日式菜列表
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日式炸虾
材料:虾仁，生粉，酒，胡椒粉，盐，面包糠，蛋，蕃茄酱，椒盐做法:1.新鲜虾仁用生粉搓过后洗净. 2.用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上.取出分别沾上一层生粉.在蛋液... [日式菜]
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昆布豆腐海鲜味增汤
材料:昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱做法:1.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。 2.放入豆腐... [日式菜]
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日式凉拌韭菜
材料:酱油1大匙，味醂1/2匙，食用水1大匙做法:1.将韭菜洗净切段，放入添加少许油盐的滚水中，快速川烫1分钟，捞起后过冰水后再捞起备用. 2.处理过的韭菜段铺盘后，... [日式菜]
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木耳菜“天妇罗
材料:鸡蛋一个，面粉一杯，五香粉，油，盐做法:1.鸡蛋一个，面粉一杯，逐渐加少许水，边加边搅拌，直至成糊状，然后加少许盐，五香粉，静止约10分钟，然后再搅拌，以免有面粉颗粒，这期间可以准... [日式菜]
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什锦天妇罗
材料:天妇罗粉一袋，鲜磨，莲藕，牡力（这个字不对，呵呵）做法:1.把天妇罗粉按水7粉5的比例搅拌好，再备一些没有加水的干的天妇罗粉。 2.然后把洗好的菜，先沾一层干粉，... [日式菜]
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日式炒牛肉
材料:菲力牛肉片200公克，洋葱1/2颗，青椒1/2颗，蒜头2粒，a.盐1/8茶匙，鸡精粉1/4茶匙，b.牛丼汁100CC做法:1.洋葱及青椒切丝；蒜头切末备用。 2.热油锅，放入作法1的洋... [日式菜]
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日式炸猪排三明治
材料:白土司4片，小里肌160公克，高丽菜丝适量，低筋面粉适量，鸡蛋1个，面包粉适量，盐少许，胡椒粉少许，猪排酱汁适量做法:(1)小里肌每80公克切成1块，用刀子从中间剖开但不要切断，使... [日式菜]
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云吞天妇罗
材料:桂冠鲜肉云吞3粒，菜肉云吞3粒，芹菜叶4片，茄子3片，秋葵3支，高丽菜丝少许，炸油3杯，面衣：1粒，日式炸粉100g，开水300cc做法:1.将野菜洗净、擦干水份，面衣拌匀沾在野菜上。... [日式菜]
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大坂烧
材料:花枝20公克，肉片50公克，虾仁30公克，高丽菜30公克，洋葱20公克，面煳：50公克，中筋面粉100公克，在来米粉30公克，水160㏄，盐1/2茶匙，其他：2大匙，大坂烧酱适量，美乃滋适量，柴鱼少许，芝麻1... [日式菜]
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天妇罗盖饭
材料:虾仁50公克，洋葱10公克，香菇20公克，山芹菜10公克，白饭1碗，太白粉少许，面衣适量，浇淋酱汁适量做法:1.将虾仁、洋葱、香菇、山芹菜切成丁状一起混合搅拌后，用手捏成约3公... [日式菜]
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日式味噌汤
材料:有机豆腐1盒，干海带芽15公克，水450cc，有机味噌1大匙，有机酱油1小匙做法:1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。 2.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、干海带芽，续煮... [日式菜]
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日式照烧披萨
材料:南义厚皮披萨面皮1张，照烧酱1又1/2大匙，猪肉片30公克，青椒圈5片，洋葱圈4片，红甜椒丁10公克，起司丝适量，起司粉适量做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱... [日式菜]
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山药大坂烧
材料:山药泥少许，面煳适量，高丽菜适量，葱花少许，蛋1颗，猪肉片适量，美乃滋少许，红姜丝少许，柴鱼末少许，海苔粉少许，特制酱汁少许做法:1.将面煳、高丽菜、葱花、蛋充分搅拌均匀成... [日式菜]
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月岛大坂烧
材料:面煳适量，猪肉适量，日本麻糬少许，章鱼适量，高丽菜适量，虾仁少许，红姜少许，青葱少许，玉米少许，海苔粉适量，柴鱼末适量，黄芥茉或美乃滋适量，特制酱汁适量做法:1.铁板加热到180... [日式菜]
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肉类用三杯酱汁
材料:米酒1杯，桂枝5公克，麦芽1/2杯，酱油1/2半杯，辣椒粉1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，香菇精1大匙，茄汁1/4杯，胡椒2茶匙，乌醋1/4杯做法:1.将米酒、桂枝和麦芽以中火煮到沸腾，然后熄火，... [日式菜]
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海鲜用三杯酱汁
材料:米酒1杯，桂皮5公克，细冰糖1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱1/2杯，咖哩粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯做法:1.将米酒、桂皮和细冰糖，以中火煮到沸腾后放凉，捞除桂... [日式菜]
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天妇罗沾酱汁
材料:柴鱼高汤150cc，酱油25cc，味醂25cc做法:1、所有材料煮开即可。 2、用途：除了沾食炸物外，亦可淋于扬出豆腐上。... [日式菜]
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日式炒面酱
材料:猪排沾酱2大匙，蚝油1/2大匙，乌醋1大匙，酒1小匙做法:1、所有材料调和均匀即可。 2、用途：用在炒蔬菜、炒米粉、炒面皆可。... [日式菜]
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卡士达蛋黄酱
材料:奶油20公克，牛奶50cc，牛奶300cc，蛋黄两颗，低筋面粉25公克，玉米粉15公克，砂糖50公克做法:1.50cc的牛奶与砂糖、蛋黄先拌匀，再加入低筋面粉、玉米粉拌匀。 2.... [日式菜]
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日式照烧酱
材料:材料Ａ：酱油1/2大匙，蚝油1大匙，糖1又1/2大匙，香油1/3大匙，水1又1/2杯，做法:1.)将1又1/2杯的水煮沸后加入材料Ａ拌匀，再加入材料Ｂ芶芡至浓稠即可熄火使用。... [日式菜]
