材料:鸡大腿3只（约1200g），老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法:1. 将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。 2. 炒锅加热麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒... [麻油雞]
材料:原料：乌鸡或土鸡一只、干香菇15朵、老姜一块、黑麻油3大勺、米酒2勺、盐适量做法:1、将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。此时可... [麻油雞]
