卤猪脚列表
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台式卤猪脚
材料:猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗做法:01.猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃... [卤猪脚]
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可乐猪蹄
材料:豬蹄2斤，蒜，蔥，辣椒，酱油，可樂罐串做法:1.將豬蹄先洗淨川燙.放進鍋裏。 2.將4罐可樂和1罐可乐瓶的醬油与豬蹄同放鍋裏. 3.大火煮10分后，轉中小... [卤猪脚]
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腐乳花生炖猪脚
材料:猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量做法:1.每只猪脚让商家事先切... [卤猪脚]
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卤猪脚
材料:莲子，香菇，八角5朵，桂皮若干，葱白，姜，蒜头做法:1.炒糖色：锅中下油，趁热下糖，熬出糖色，其间开小火就好，锅铲不停的划动以免糖沾锅。 2.差不多熬到糖油变黑，冒泡了... [卤猪脚]
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卤猪脚
材料:猪脚2支，青葱4支，姜片6片，沙拉油360㏄，红辣椒1支，蒜仁10粒，水1200㏄，卤包2包，生花生4两，八角2粒，米酒2大匙，酱油480㏄，砂糖4大匙，香菇味精1小匙做法:1.将猪脚洗净各切成4段放... [卤猪脚]
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三杯卤猪脚
材料:猪脚500公克，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，高汤1杯，卤猪脚材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄... [卤猪脚]
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花生卤猪脚
材料:猪蹄900公克，花生300公克，蒜头5颗，姜片3片，八角1粒，水适量，酱油200㏄，冰糖2大匙，盐少许，米酒1/2杯做法:1.猪蹄洗净，放入沸水中汆烫，再捞出刷洗干净。 2.花生洗... [卤猪脚]
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茶香卤猪脚
材料:猪脚900公克，八角1个，桂皮3公克，花椒粒1公克，茶叶5公克，热开水1300㏄，酱油180㏄，米酒30㏄，冰糖1大匙，盐少许做法:1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备... [卤猪脚]
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卤猪脚
材料:猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄做法:1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水... [卤猪脚]
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香卤猪脚
材料:猪脚1只，葱5根，辣椒2根，姜片5片，八角3颗，冰糖3大匙，绍兴酒100㏄，酱油300㏄，水2000㏄做法:1.猪脚去毛洗净；葱、辣椒分别洗净切段备用。 2.锅中以滚水盖过猪脚... [卤猪脚]
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冰糖炖猪手
材料:主料：猪蹄1000克，调料：冰糖100克，酱油15克，料酒10克，大葱5克，姜5克做法:1.将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离... [卤猪脚]
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啤酒猪脚
材料:主料：猪脚4块，香菜末少许。啤酒1瓶，酱油2大匙，冰糖1大匙。做法:1.猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。 2.猪脚放深锅内，加入所有调味料... [卤猪脚]
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红烧猪蹄
材料:猪蹄2只，黄酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2颗做法:1、猪蹄剁成块，洗净焯水 2、锅中放少许油，煸出香味，入猪蹄煸炒，加入黄酒，老抽，八角翻炒，加入清水没过猪... [卤猪脚]
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妈妈特茶叶蛋
材料:鸡蛋8个，盐6克，水710毫升，酱油15毫升，老抽15毫升，盐2克，乌龙茶茶叶6克，八角2克，桂皮1条（5厘米长），柑橘皮6克做法:1.在大汤锅里将鸡蛋、6克盐加冷水烧开，调小火炖20分钟。起... [卤猪脚]
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卤猪蹄
材料:猪蹄2500克。做法:1、将猪蹄装入盆内，加热水浸泡40分钟，用刀刮洗皮面绒毛，去掉蹄甲洗净。 2、锅内加水和红曲烧沸，煮5分钟至水呈红色，放入猪蹄焯透至表皮... [卤猪脚]
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泰式烧鸡
材料:屋鸡(台湾称“土鸡”)1只(约600克)。腌料：生抽3汤匙，蚝油2汤匙，砂糖1汤匙，咖喱粉专茶匙，蒜肉5粒，芫荽头3个，胡椒粉1/2茶匙，酒1汤匙。做法:(1)鸡一剖为二，洗挣，抹干。... [卤猪脚]
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花生焖猪脚
材料:主材料：猪脚，花生做法:1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉 2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用 3... [卤猪脚]
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红烧猪蹄
材料:主料：猪蹄两只做法:1、猪蹄氽水 2、将猪蹄、八角、月桂叶、姜，生抽、花雕、冰糖一起放入电压力锅，加水至淹没猪蹄，用蹄筋模式连续炖两次，约一个小时。... [卤猪脚]
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台式滷豬腳
材料:猪前腳2支(请肉攤師傅幫忙剁成約8CM一圈圈的)，蒜頭一整顆(洗淨不剝皮)，蔥6支(洗淨整隻，薑片2片，老抽1大匙，生抽5大匙，烏醋2大匙，米酒1大茶匙，冰糖15克做法:一，備一煮锅注... [卤猪脚]
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卤水猪脚
材料:八角 2-3朵做法:一、将猪手或脚大缷八块，如果从超市里买都已砍好件的，更好，如果是半只买的，可从猪脚的骨缝里，用刀剜开，不过呢，我觉得都挺费力的； 二、用压... [卤猪脚]
