卤水猪脚列表
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台式卤猪脚
材料:猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗做法:01.猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃... [卤水猪脚]
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叉烧
材料:梅头肉，酱油，糖，味精，料酒，盐，海鲜酱，磨豉酱，红粉，浙醋做法:1.肉切长条块，把入盆中第一次淹，用酱油，糖，酒，味精，一点点盐，反复揉搓，淹5个小时以上。 2.然后拿出，保留省... [卤水猪脚]
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脆皮鸭腿
材料:鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉做法:1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；... [卤水猪脚]
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叉烧
材料:五花肉，叉烧酱，老抽，生抽，糖，盐，油，清水做法:1.五花肉一块洗净。 2.用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜。 3.起镬放油将腌好的五花肉放入两面... [卤水猪脚]
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懒人叉烧
材料:叉烧酱几匙，猪颈肉一块做法:1.现在运用李锦记现成的叉烧酱，高科技的微波炉和烤箱，做一块叉烧应该不会难吧，又是中国式的做法， 2.猪颈肉一块，５００克左右吧，叉烧... [卤水猪脚]
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卤水猪脚
材料:猪脚2只，生抽，绍兴酒，姜，葱，冰糖，潮州辣椒油，花椒，八角，十三香料做法:1.猪脚飞水，用水洗净。 2.用油炒香冰糖，然后放入猪脚，加入老抽。 3.最后放入压... [卤水猪脚]
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茶香卤猪脚
材料:猪脚900公克，八角1个，桂皮3公克，花椒粒1公克，茶叶5公克，热开水1300㏄，酱油180㏄，米酒30㏄，冰糖1大匙，盐少许做法:1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备... [卤水猪脚]
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东山卤鸭掌
材料:鸭掌10支，东山鸭头卤汁1锅做法:1.将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖凉。 2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭掌，转微火煮滚后续煮约10分钟... [卤水猪脚]
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香卤猪脚
材料:猪脚1只，葱5根，辣椒2根，姜片5片，八角3颗，冰糖3大匙，绍兴酒100㏄，酱油300㏄，水2000㏄做法:1.猪脚去毛洗净；葱、辣椒分别洗净切段备用。 2.锅中以滚水盖过猪脚... [卤水猪脚]
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香卤鸭腿
材料:鸭腿（6只），香菇10个，辅料生姜八角（1枚），花椒（8粒），红酒酱油（老抽）冰糖做法:1鸭腿先用盐巴稍许腌制。 2鸭腿剁块，飞水，洗净。 3泡发香菇。 4... [卤水猪脚]
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卤水猪脚
材料:八角 2-3朵做法:一、将猪手或脚大缷八块，如果从超市里买都已砍好件的，更好，如果是半只买的，可从猪脚的骨缝里，用刀剜开，不过呢，我觉得都挺费力的； 二、用压... [卤水猪脚]
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卤五香猪蹄膀
材料:两个猪蹄膀， 大料3个，花椒粒20颗，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一大勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根葱，两个小西红柿。做法:1，将猪蹄膀洗净，放... [卤水猪脚]
