老鸭列表
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青红萝卜煲老鸭
材料:老鸭半只，青红萝卜，陈皮适量，马蹄适量，盐适量，鸡精适量做法:1.青红萝卜去皮切块。 2.所有材料入锅，与汆水后的鸭块一起猛火煮开，文火慢慢煮，三小时后调味搞... [老鸭]
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板栗烧鸭块
材料:老鸭0.5只，生板栗适量，粗盐适量，生抽，水，油做法:1.鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。 2.油锅烧热，先倒入鸭块... [老鸭]
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莲藕老鸭汤
材料:老鸭半只，莲藕1斤，盐适量做法:1.将老鸭斩件。 2.莲藕切大块。 3.与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。... [老鸭]
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茶树菇煲老鸭汤
材料:老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量做法:1.将鸭斩件飞水。 2.与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。 3.好了。... [老鸭]
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泡椒炖鸭肉
材料:去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖做法:1.将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可； 2.锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出... [老鸭]
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虫草花炖老鸭汤
材料:老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量做法:1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。... [老鸭]
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酸萝卜老鸭汤
材料:酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量做法:1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水... [老鸭]
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茶树菇炖老鸭
材料:武夷山茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜做法:1.茶树菇剪除枯根，泡发。 2.把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。 3.把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一... [老鸭]
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冬瓜薏仁老鸭汤
材料:鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油做法:1.鸭肉切去多余的脂肪（如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉），冬瓜洗净连皮切成大块，（冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用），薏仁和莲子... [老鸭]
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海带老鸭汤
材料:老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把做法:1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。 2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可... [老鸭]
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老鸭汤煮珠粉
材料:珠粉500g，老鸭汤若干做法:1.珠粉，老家一种比较有特色的食物 2.类似西米，不过原料有所不同.煮制过程需要一小时左右，边煮需不断的搅拌 3.再放... [老鸭]
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石斛老鸭蛊
材料:石斛5克，鸭腿2只，火腿数片，老姜1块，料酒1小杯，盐1/2茶匙，清水2升做法:1. 石斛洗净，用水浸泡10分钟； 2. 鸭腿过沸水后切成块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块... [老鸭]
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冬菇煲老鸭
材料:主料：老鸭一只（净光鸭），做法:1、将鸭子垛成块放入器皿中，香菇切好待用； 2、坐锅点火倒适量水，待水开将鸭块放入除血水后捞出； 3、在高压锅中倒入... [老鸭]
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八宝葫芦鸭
材料:主料：鸭子一只，八宝料（根据个人喜好搭配），调料：料酒，油，盐，芡粉做法:注释： 1.八宝料可以根据个人喜好随意搭配。 2.八宝鸭的做法也可以不剃骨，直接... [老鸭]
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滋补老鸭汤
材料:主料：净老土鸭2500克做法:1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。 2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。... [老鸭]
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冬日老鸭羹
材料:主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐做法:老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。 鸭块放在冷水锅中... [老鸭]
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冬瓜瑶柱煲老鸭
材料:（此用量可供3—4人食用），冬瓜600g，干瑶柱100g，老鸭1只，金华火腿80g，姜1片，盐1茶匙（5g）做法:老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水汆2分钟。 冬瓜去籽留皮... [老鸭]
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沙参麦冬煲老鸭
材料:净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块做法:净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后... [老鸭]
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酸萝卜老鸭汤
材料:老鸭一半只约2到3斤，泡酸萝卜300克(自己泡的酸萝卜)，老姜1大块，大蒜，料酒50克，干辣椒1两，桂皮，八角少许，花椒10余粒，花生油50克，盐适量做法:1、鸭用清水洗净切块，酸萝卜切... [老鸭]
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老鸭煲
材料:老鸭1只（约1000g），火腿1小块（50g），笋干100g，大葱白2根，厚姜片4片，黄酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g）做法:1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫... [老鸭]
