材料:A.豆皮8小张,面煳适量,B.虾仁100公克,鱼浆100公克,胡萝卜15公克,马蹄5个,芹菜末10公克,葱末10公克,洋葱30公克,地瓜粉1小匙,盐少许,鸡粉少许,乌醋1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉1/4小匙... [豆制品]
材料:A.芙蓉豆腐2块,B.玉米粉30公克,鸡蛋2个,柴鱼丝20公克,鲣鱼酱油1大匙,味淋1茶匙,高汤1大匙,萝卜泥1大匙做法:1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。 2.蛋... [豆制品]
材料:鸡蛋豆腐150公克,鱼卵适量,小黄瓜片2小片,淋酱汁:2大匙,酱油1/2大匙,蚝油1大匙做法:1.将所有淋酱汁的材料混合拌匀备用。 2.小黄瓜切薄片备用。... [豆制品]
材料:手工臭豆腐5片,泡菜1包,酱油1/2大匙,辣椒酱1大匙,蒜末1大匙做法:1、将臭豆腐用热油油炸至金黄色起锅切块; 2、淋上酱油及辣椒酱,蒜末可依个人喜好食用。... [豆制品]
材料:嫩豆腐1大块,叉烧肉100公克,榨菜50公克,葱2根,沙拉油2大匙,酱油2大匙,香油1小匙,芝麻1小匙,水1大匙,糖1/2小匙做法:1.嫩豆腐以滚水汆烫一下,捞起沥干水份,静置待凉;所有调味... [豆制品]
材料:芙蓉豆腐2盒,玉米粉100g,蛋2粒,面包粉100g,白萝卜100g,柴鱼酱油20㏄,白砂糖5g做法:1.芙蓉豆腐每块分别切匀成4等分;蛋打散成蛋液;白萝卜磨成泥备用。 2.将所... [豆制品]
材料:麻辣锅调理包1包,百叶豆腐2条,香菇综合包1包,太白粉1大匙,香菜少许做法:1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入麻辣锅调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解... [豆制品]
材料:板豆腐200公克,香菇4朵,红萝卜20公克,芹菜10公克,太白粉50公克,香油少许做法:1.香菇泡水变软后切成粒状;红萝卜切成细粒状;芹菜切成末状备用。 2.将所有的... [豆制品]
材料:板豆腐500克,猪绞肉30克,葱花10克,姜末5克,蒜末5克,辣豆瓣1大匙,酱油1/2茶匙,细糖1/4茶匙,白醋1/2茶匙,高汤100㏄,太白粉水1茶匙,香油1/2茶匙做法:1.板豆腐切成厚约1公分、... [豆制品]
材料:嫩豆腐2块,鸡蛋1个,蕃茄2个,沙拉油2大匙,姜末5公克,青葱1支,高汤100㏄,盐1/4小匙,砂糖1小匙,番茄酱1大匙,鸡粉少许,香油少许做法:1.嫩豆腐去掉边缘,切块;鸡蛋打散成蛋液,备用... [豆制品]
材料:豆腐300公克,红萝卜片40公克,玉米笋片40公克,碗豆荚40公克,鲜香菇片30公克,辣椒片15公克,洋葱丝50公克,蒜末5公克,奶油2大匙,水60cc,黑胡椒酱120cc,梅林辣酱油1大匙做法:1.... [豆制品]
材料:嫩豆腐1盒,猪绞肉50公克,葱2根,蒜末5公克,姜末5公克,A.辣椒酱2大匙,B.酱油1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,水60㏄,C.太白粉水15㏄,香油1茶匙,花椒粉1/8茶匙做法:1.豆腐... [豆制品]
材料:嫩豆腐1块,姜末适量,葱花适量,柴鱼片适量,海苔丝适量,淋酱汁:150cc,柴鱼素1/2小匙,酱油1大匙,味醂1/2大匙,酒3大匙做法:1.将所有淋酱汁的材料混合,以小火煮开即可熄火,待凉... [豆制品]
材料:豆腐丸子150公克,青江菜50公克,红萝卜片10公克,高汤600cc,盐1/4小匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,香油1/4小匙做法:1、取锅,加入高汤、豆腐丸子和调味料混合拌匀煮至滚沸;... [豆制品]
材料:豆腐350公克,素绞肉20公克,碧玉笋10公克,辣椒10公克,姜5公克,花椒粒10公克,葵花籽油2大匙,水150㏄,太白粉水适量,豆瓣酱2大匙,辣椒酱1大匙,细砂糖1小匙,高鲜味精少许做法:1.... [豆制品]
材料:A.冬笋100公克,泡发香菇50公克,猪绞肉100公克,干葱20公克,葱20公克,豆腐皮4张,B.低筋面粉1/4杯,玉米粉1/4杯,水70cc,C.米粉30公克,A.酱油1大匙,盐1/8茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1茶... [豆制品]
材料:菠菜150公克,嫩豆腐1盒,鸡蛋1颗,油葱酥1大匙,葱花1大匙,高汤适量,盐1小匙,柴鱼粉少许做法:1.菠菜洗净切条状,嫩豆腐切条备用。 2.取一汤锅,加入高汤、嫩豆腐,... [豆制品]
材料:黄豆600公克,水5000㏄,纱布袋1个,糖适量做法:1.黄豆泡水约6小时备用。 2.将黄豆与水分次倒入果汁机中打成浆(因果汁机容量有限,故需分数次加入),再用纱布袋... [豆制品]
材料:黄豆300公克,水3000㏄做法:1.将瑕疵不良的黄豆挑选去除,保留完整的黄豆。将挑选好的黄豆用水沖洗干净,洗去沙土灰尘。洗净的黄豆泡水约8小时备用(注意水量须盖过黄... [豆制品]
材料:黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量做法:1.将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。 2.将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将... [豆制品]