材料:虫草花3克,嫩豆腐1块,高汤1碗,瘦肉30克,青葱数根,麻油(或不放),盐,生抽,红薯粉,料酒,蚝油,胡椒粉,味精(可免)做法:1.瘦肉切成丝,用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟... [湯]
材料:酸菜一颗,排骨(也可不放)半斤,五花肉四两,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,醋少许,鸡精少许,花生油少许做法:1.先将排骨放锅内加水,水烧开后把油沫撇干净滴几滴醋,要是太脏就弄... [湯]
材料:牛肉250克,南瓜500克,料酒,姜做法:1.牛肉切成正方体颗粒,锅里放水,放姜,料酒,水沸腾后把牛肉放进去过水,等血末浮出来的时候把牛肉捞出,洗干净 2.把牛肉放进... [湯]
材料:海带,决明子,瘦肉,姜,盐,鸡精做法:1.海带洗净,切段,打结;决明子,姜片洗净;瘦肉洗净,切块。 2.锅内烧水,水开后放瘦肉汆一下捞出洗净。 3.将海带,决明... [湯]
材料:肉馅半斤,葱3两,姜各3两,鸡蛋一个,少许料酒,盐做法:1.先把肉馅拌好,肉馅半斤,葱姜各3两,切成末,和肉馅打在一起,用一个鸡蛋打馅料,放入少许料酒和盐,团成丸子 2.... [湯]
材料:鱼头,盒装豆腐(嫩豆腐),海带,料酒,葱,姜,香菜,盐,味精做法:1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。 2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧... [湯]
材料:肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量做法:1.黄豆提前泡发。 2.莲藕洗净切大块。 3.排骨沸水汆烫捞出冲净。 4.锅中加水,放入... [湯]
材料:豆腐一块,文蛤半斤,枸杞一小把,姜5片,葱少许,麻油少许做法:1.将文蛤洗净,豆腐切块,枸杞过水,姜切片,葱切葱花。 2.锅中倒水放姜片,见滚。 3.放入豆... [湯]
材料:西红柿,洋葱,胡萝卜,食用油,盐,葱花,蒜茸做法:1.所有材料洗净,切块备用。 2.锅底放两勺油烧热,倒入蒜茸炒香,倒入切好的西红柿,快速煸炒一分钟后,加入适量清水,... [湯]
材料:平菇,排骨,排骨汤,香菜,生姜,葱,八角,盐,香油做法:1.排骨洗净,放入冷水锅中焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮2个小时... [湯]
材料:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量做法:1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角... [湯]
材料:莲藕一节,猪蹄一只,火腿一小块,花生一把,蜜枣一到两颗做法:1.猪蹄、蜜枣、花生、水先煮,水开后加入莲藕小火熬至猪蹄酥烂,放盐调味即可。... [湯]
材料:莲藕,排骨,胡萝卜,蜜枣做法:1.排骨飞水; 2.放入所有材料熬3-4个小时即可。... [湯]
材料:平菇2两,鸡蛋一个,盐,葱花,味精少许做法:1.新鲜的平菇2,3两,水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用 2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中,加入少量盐炒一... [湯]
材料:黄豆,猪手,甜玉米,八角,生姜,料酒做法:1.将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。 2.猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水... [湯]
材料:葱,香茅草,姜,番茄酱,洋葱碎,海虾背部剖开,取出虾线,粉丝,蟹棒,虾仁,鱿鱼卷,酸辣酱做法:1.除了海鲜之外所有的材料直接放锅中煮啊煮,煮到开锅后调入酸辣酱,如果没有可以用白... [湯]
材料:白萝卜一根约1.5—2斤,胡萝卜一根4两,卷心菜1/4颗,玉米1根,口蘑10朵,水与食材2:1(即半锅食材一锅水)做法:1.将所有材料洗干净后,白萝卜、胡萝卜切大滚刀块,玉米切断待用。... [湯]
材料:排骨300克,玉米2-3条,胡萝卜一条做法:1.排骨切小段,在开水里串下,去除上面的血水。 2.玉米与胡萝卜都切小段 3.锅里加水放入排骨、玉米、胡... [湯]
材料:经肉馅200克,香菜少许,油菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋清少许,葱姜少许,五香面少许,淀粉少许,生抽少许,盐少许做法:1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡... [湯]
材料:白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许做法:1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用 2.取用水600ml加入鸡... [湯]