蚝油香菇菜心
材料:
香菇，菜心，蒜，香葱，
做法:
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。
2、将菜心放入开水锅
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
4、捞出菜心放入香菇。
5、锅内放油煸香蒜末
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
7、将炒好的菜心码放在盘中
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
9、放入蚝油直至煸出香味
10、放入少许美极酱油
11、倒入清水
12、放入香菇翻炒
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
蚝油香菇菜心
材料:
香菇，菜心，蒜，香葱，
做法:
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。
2、将菜心放入开水锅
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
4、捞出菜心放入香菇。
5、锅内放油煸香蒜末
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
7、将炒好的菜心码放在盘中
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
9、放入蚝油直至煸出香味
10、放入少许美极酱油
11、倒入清水
12、放入香菇翻炒
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
蚝油香菇菜心
材料:
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法:
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
香菇菜心
材料:
青菜，香菇，糖，盐，油，鸡精，水淀粉
做法:
1.水烧开烫青菜，锅里不要忘记加些盐和油，这样青菜会特别绿哦.注意不要烫太久哦.
2.锅里加油炒青菜，时间要控制在一分钟内，加盐，糖，鸡精.
3.炒香菇，少许盐，鸡精，再加点水淀粉摆盘就好了.
小诀窍
我用的是水发香菇,很香的哦!!
香菇菜心
材料:
主料：鲜香菇150克，油菜心200克，
做法:
1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。
3.菜心再放入锅内，加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
香菇菜心
材料:
干香菇15克，油菜心200克，汤、料酒、味精、精盐、淀粉等各适量。
做法:
干香菇用开水泡发，待发透，将香菇用清水洗净、去蒂备用。油菜择去外帮留菜心，将每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净备用。炒锅置于旺火上，放底油，将油菜心煽炒，接着放入香菇急火翻炒，加汤、料酒、味精、精盐，将淀粉徐徐淋入，翻勺出锅装盘。
鹿茸香菇菜心
材料:
水发香菇200克，青菜心300克，鹿茸片2克，玉兰片50克，白酒2升，味精、精盐、料酒、清汤各适量。
做法:
鹿茸片加白酒2升，分2次浸泡，得鹿茸没泡酒液。浸泡后的鹿茸片留取备用。将锅放在火上，加入猪油，油热时，先将姜末下锅炒一下，随将香菇、青菜心、玉兰片下锅，用勺煸炒，加入味精、料酒、精盐，清汤及鹿茸白酒提取液，用勺搅拌收汁。汁浓时，勾入小流水芡，起锅盛在盘内，把留出的鹿茸片点缀在菜上。
香菇菜心
材料:
主料：香菇、油菜、盐、味精、葱、酱油。
做法:
1、把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。
2、将油菜洗净后，开灶上锅放少量油，待油面泡沫净，即下油菜煸炒，放少许盐、味精、酱油加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇摆在油菜上面。
小诀窍
制作要点：关键是要把香菇浸泡干净。
香菇菜心
材料:
材料： 小油菜 2束 鲜香菇 100克 大蒜 2瓣 调料： 盐 糖 鸡精 适量
做法:
第一步： 油菜洗净，在水中浸泡30分钟后控干。鲜香菇去根，切成薄片备用。大蒜拍碎，切成蒜末。
第二步： 油锅上火加油，先放1/2蒜末炒香，图3再放香菇翻炒，最后放入油菜，加盐、糖只放一点点，加一点儿水，出锅前放另外1/2蒜末，鸡精，再翻炒几下就可以出锅装盘了。
注意事项：
1. 油菜炒前为什么要多浸泡一会呢，其实植物是有生命的，浸泡后的蔬菜新鲜，饱满，吃在嘴里口感绝对不一样。2. 一定需要放糖吗，其实北方人炒菜是不喜欢放糖的，口味偏重，但放糖后可以使菜的味道变的柔和，清淡，即吃不出甜，又不会感到只有咸味的单调，这就是我炒菜放糖的体会。
香菇菜心
材料:
水发香菇50克，菜心100克，葱姜末各少许，食盐、味精各少许，鸡汤适量。
做法:
1.将香菇切成5毫米宽的长条；菜心切成3-5厘米的长段。
2.将油烧至五六成熟，放入葱姜末，鸡汤；放入香菇及盐烧1-2分钟；倒入菜心，翻炒熟，加味精即可。
香菇菜心
材料:
香菇，小油菜心，耗油，糖，盐
做法:
1.菜心清洗干净
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6.加适量开水炖煮
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可