【咖喱鸡翅盖浇饭】
材料:
鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
做法:
1、鸡翅洗净沥干，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
2、蔬菜洗净切块备用。
3、炒锅热油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
4、锅中留底油，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
5、再加入洋葱块翻炒、
6、放入鸡翅，倒入足量开水，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
7、转中火炖至汤汁粘稠时，加入青椒和盐，收稠汤汁即可。
【咖喱鸡翅盖浇饭】
材料:
鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
做法:
1、鸡翅洗净沥干，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
2、蔬菜洗净切块备用。
3、炒锅热油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
4、锅中留底油，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
5、再加入洋葱块翻炒、
6、放入鸡翅，倒入足量开水，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
7、转中火炖至汤汁粘稠时，加入青椒和盐，收稠汤汁即可。
土豆咖喱鸡盖浇饭
材料:
鸡腿肉，土豆，椰浆，盐适量，生抽，姜片，咖喱粉，油
做法:
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
小诀窍
我最后配了点焯过的芹菜，虽然简单，但荤素搭配也不含糊，芹菜焯得时间比较长点，所以没那么翠绿，是为了我家老的老，小的小，方便他们嚼啊。
咖喱鸡肉盖浇饭
材料:
咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭
做法:
步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。
步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。
步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色；然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。
步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后；继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。
步骤5：将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁；再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边配上几朵焯过水的西兰花。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等，一般和肉类、米饭搭配烹调。由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌，令人胃口大增，而且同时能去除牛羊肉类的膻味，因而很受大家的喜爱，尤其是小孩子。一碗好吃又好看的咖喱鸡肉盖浇饭就这么做好了，简单易做你不要错过哦。
咖喱盖浇饭
材料:
土豆，洋葱，番茄，咖喱，盐，水，米饭
做法:
1.蔬菜都切了一起下锅；
2.炒半熟加咖喱.盐；
3.再炒熟后续水煮。
咖喱盖浇饭
材料:
土豆，胡萝卜，圆葱，牛肉，葱姜蒜，咖喱粉
做法:
1将腌制好的牛肉，放到热油锅里，加葱姜蒜爆炒，变色后盛出备用。
2锅里重新加色拉油，油热后，放葱蒜，然后把土豆，胡萝卜放到锅里翻炒，翻炒一会后将圆葱和炒好的牛肉一同也放进锅里翻炒。
3炒出圆葱的香味后，填汤，以没过为准。小火炖。
4土豆等炖熟后，加咖喱粉，（根据个人喜好定量）喜欢浓一点的就多加点，边加边搅拌，（咖喱粉里有淀粉）。搅拌一会，很粘稠了放点鸡精关火。盐可根据个人口轻重添加。一般我不放。喜欢黑胡椒粉的也可以加点。
咖喱初冬季节可预防感冒
【咖喱意粉+罗宋汤】我的美味DIY
材料:
咖喱、意粉、鸡肉粒、土豆粒
做法:
意粉要煮，咖喱只需微波炉加热一分钟，里面已经有鸡肉粒和土豆粒了
1、用速食汤底粉，加上新鲜的芹菜和红萝卜和香肠切粒粒，先把这些粒粒煮熟，然后倒进汤粉搅拌再煮开，OK。
2、罗宋汤是某国的特色食物，主要材料是大量的番茄、牛肉粒、芹菜、香草、洋葱、再加点辣椒。咸中带酸，再带点微辣和香气，是很开胃的一个汤。
3、从家中过年时的“好意头”“盆栽”里割了点芹菜，够新鲜吧哈！这一盆里面有“生财”“勤劳”“聪明”。然后和香肠、红萝卜切粒粒煮汤。
鸡肉盖浇饭
材料:
鸡腿上肉2块，娃娃菜一扎，生抽，砂糖，油，麻油，料酒，蚝油2-3茶匙，姜，葱
做法:
1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。
2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。
3.鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。
4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。
5.娃娃菜加入姜片，料酒下锅炒片刻后倒入鸡块，调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可。
6.配上米饭吃最好噢。
亲子盖浇饭
材料:
鸡腿肉100g，洋葱1/4个，鸡蛋1个，米饭1人份，高汤 50cc，酱油1大勺，糖1大勺，米淋1大勺，料理酒1大勺
做法:
1、将鸡腿肉切成小块。
2、放入深一点的耐热容器中，加入拌料，搅拌均匀。
3、轻轻盖上保鲜膜，用微波炉加热3分钟。
4、将洋葱切成细丝。铺在③上，继续盖上保鲜膜,用微波炉加热1分钟。
5、把打散的鸡蛋倒入④中，盖上保鲜膜，用微波炉加热40秒钟。
6、将⑤盖在加热后的米饭上即可。
鸡肉西兰花盖浇饭
材料:
无骨去皮鸡胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2头，切碎，大洋葱1个，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，西兰花1小棵，切碎，玉米淀粉8克，用等量水调匀
做法:
1.在大碗中，倒入鸡肉、蚝油和酱油搅拌，腌15分钟备用。
2.大炒锅或者大号煎锅里用中火热油，下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火，加入鸡肉和腌汁，将鸡肉炒10分钟至褐色；加水、胡椒和糖炒匀；再加白菜、西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。
肉丝盖浇饭
材料:
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量
做法:
1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
小诀窍
1、米饭软硬要适度。
2、盖浇汁味要浓厚。