红枣杞子蒸蛋
材料:
红枣8粒,枹杞子少许,鸡蛋2个,盐适量,鸡粉适量
做法:
1.红枣及枹杞子用清水浸软。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液,然后加入红枣、杞子和凉开水(水和蛋液比例为1:1)。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
红枣杞子蒸蛋
材料:
红枣8粒,枹杞子少许,鸡蛋2个,盐适量,鸡粉适量
做法:
1.红枣及枹杞子用清水浸软。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液,然后加入红枣、杞子和凉开水(水和蛋液比例为1:1)。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
木耳红枣杞子蒸豆腐
材料:
红枣6粒,杞子少许,木耳3朵,豆腐2砖,生粉适量,干贝汁适量
做法:
1.红枣用清水浸软后切片;杞子用清水浸软;木耳用清水浸软后滴洗干净;豆腐切成粒状。
2.将豆腐放在碟上,然后将红枣片、杞子、木耳铺在上面。
3.隔水蒸10分钟。
4.淋上干贝汁薄芡。
鲜莲子红枣杞子煲鸡
材料:
母鸡半只,鲜莲子150克,红枣12粒,枸杞子少许,姜1片,盐适量
做法:
1.母鸡洗净后斩件焯水;鲜莲子去壳洗净(如怕苦可去莲心);红枣及枸杞子用清水洗净浸软。
2.将鸡、鲜莲子、红枣、枸杞子及姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
红枣杞子炖鲫鱼
材料:
用料原材料:活鲫鱼350克,红枣10克,枸杞子5克,姜10克,色拉油10克,奶汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、将活鲫鱼宰杀洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火放油,五成油温下鲫鱼煎至八成熟,再放入奶汤、红枣、姜片、枸杞子,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
鲫鱼健脾利湿,和中开胃,利尿消肿,通络下乳。它含水溶性蛋白质、脂肪、糖类,维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等营养成分,可降低血液黏稠度,促进血液循环。
爱心提示
成汤健肝益气,老少皆宜。
红枣杞子炖燕窝
材料:
燕窝7-10克,红枣10个,雪耳1个,杞子适量,元肉2匙,
做法:
1.燕窝用清水浸泡6小时,去掉燕窝上的小毛和杂质,用筛子把燕窝过滤。用一品行性价比最高的一款燕窝,特别适合自己吃,一盏大概7克,两个人享用。一般每人每天食用燕窝3-5克的量为宜
2.准备所需材料,洗净,雪耳泡发好
3.将红枣,杞子,元肉,雪耳,放进炖盅,调时间2小时。
4.炖1小时30分钟放进燕窝
5.最后,放进冰糖炖15分钟,即可
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枸杞子蒸蛋
材料:
枸杞子15克,红皮鸡蛋3枚,精盐、味精、香油各适量。
做法:
将枸杞子择除杂质,洗净;鸡蛋打入碗内,加精盐、味精和清水少许搅匀,入沸水锅隔水蒸10分钟,再将枸杞子撒入碗中,加盖隔水用武水蒸25分钟,取出,滴入几滴香油即可。
冬菇红枣枸杞子蒸鸡
材料:
1. 鸡翅膀;
做法:
1. 鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上;
2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软;
3. 冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀;
4. 姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里;
5. 大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右;(时间可根据份量和鸡块大小而调整)
6. 鸡蒸好前一分钟撒上葱花。
小提示:
冬菇香,红枣和枸杞子甜,鸡肉鲜,它们的搭配真的很鲜嫩美味。而且这道菜可以算是never fail的菜式,因为做法很简单。
淮山杞子蒸鸡
材料:
鸡半只,淮山适量,杞子适量,姜2片,盐
做法:
1.鸡洗净后斩件,然后用盐腌2小时。
2.淮山、杞子洗净后用清水浸软。
3.将鸡、淮山、杞子、姜片一齐放入碟中,隔水蒸半小时即可。
枸杞子蒸鸡
材料:
枸杞子15克,小母鸡1只(约1000克重),生姜、葱、料酒、味精、食盐各适量。
做法:
1.先将小母鸡宰杀后,去除毛及内脏,用水洗净血污,用刀砍去鸡脚及鸡头部,备用。
2.枸杞子用清水洗净,备用。
3.生姜去除姜皮,用清水洗净,用刀切成姜片,备用。
4.用清水将葱洗净,去除泥沙、葱须及绿色葱管,切段备用。
5.将全部材料准备就绪后,把枸杞子装入小母鸡的腹内,放进沙锅里,适量加水及生姜片、葱段、料酒等,加盖。先用武火煮沸,沸后改用文火煨熟。鸡煮好后,可加少量味糖调味。鸡肉及枸杞子可作菜肴食用,鸡汤可作饮料饮用。也可在一日三餐中佐膳,随量食用。注意事项:有外感发热,或肝胆湿热者,不宜食用本食疗方。专家叮咛:《日华子本草》认为“黄雌鸡:止劳劣,添髓升精,助阳气,暖小肠,止泄精,补水气。黑雌鸡:安心定志,治血邪,破心中宿血及痈疽排脓,补心血,补产后虚羸,益色助气。”供参考。本食疗选用黄雌鸡。
枸杞子蒸肉丝
材料:
猪瘦肉400克,枸杞子30克,香菜9克,鸡蛋1个,淀粉、精盐、葱、生姜、酱油、白糖、米醋、黄酒、味精、清汤、植物油各适量。
做法:
枸杞子用水洗净,一半用水煮,取枸杞子浓缩汁15毫升,另一半置小碗内,上笼屉蒸熟备用。将猪瘦肉切丝,放入碗里,加鸡蛋液、淀粉、精盐,浆拌均匀。葱、生姜切丝,香菜切段。取小碗,加入酱油、白糖、米醋、黄酒、味精、清汤和枸杞子浓缩汁,对成清汁备用。锅内加植物油,烧至三四成熟,将肉丝下油锅中滑开,两面煎至金黄色,倒入漏勺。锅内留少许底油,下肉丝,放入葱、生姜、香菜,再放清汁及蒸熟的枸杞子,加明油、香油,翻个即成。