麻油绿豆糕
材料:
10号饼模12只，绿豆粉1.25杯，糖粉（或绵白糖） 0.3杯，麻油 100克，低筋粉 2大匙
做法:
1.绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。
2.糖粉与麻油充分混合均匀，分4－5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。
3.将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。
4.模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。
5.盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制6、7分钟，至边缘发散，不粘手即可。
6.蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。
小诀窍
1.绿豆粉生熟均可，用熟粉的话只需生粉蒸制时间的1/3即可。
2.这个糖量个人觉得比较可以接受，喜欢吃甜的人可增量至1/2杯，甚至更多。
3.如果不喜欢麻油味道的话，也可以将1/3的麻油量改用其他食用油。
麻油绿豆糕
材料:
10号饼模12只，绿豆粉1.25杯，糖粉（或绵白糖） 0.3杯，麻油 100克，低筋粉 2大匙
做法:
1.绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。
2.糖粉与麻油充分混合均匀，分4－5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。
3.将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。
4.模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。
5.盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制6、7分钟，至边缘发散，不粘手即可。
6.蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。
小诀窍
1.绿豆粉生熟均可，用熟粉的话只需生粉蒸制时间的1/3即可。
2.这个糖量个人觉得比较可以接受，喜欢吃甜的人可增量至1/2杯，甚至更多。
3.如果不喜欢麻油味道的话，也可以将1/3的麻油量改用其他食用油。
麻油绿豆糕
材料:
绿豆粉200克，糖80克，麻油120毫升
做法:
1.绿豆粉和糖粉混匀，倒入麻油，用手将其搓成松粉状，然后用筛子筛松即成糕粉。
2.模具内壁涂一层麻油，（我是用做月饼的模具做的），填入糕粉压实，翻身敲出，即成糕胚，放蒸碟上。
3.蒸锅预热（水烧开），放入蒸碟大火蒸7—8分钟，待糕边缘发松且不粘手即可关火，冷却后在糕表面刷一层麻油即成。吃起来绿豆味很浓很香，而且绝对不含色素，防腐剂，是原汁原味纯绿色产品，再加上自已做可以把握糖量及油量更健康。
小诀窍
这个做的绿豆糕,有几点要说明一哈子~ 1.麻油不能少放,不然会干干的`口感不好~ 2.糖亦不能少放,吃起来会不是很甜,绿豆糕嘛,当然还是稍微甜些,才好吃嘛~ 3.蒸的时间不能太长,不然表皮会结起来,不是那么的粉粉的感觉!
麻油绿豆糕
材料:
生绿豆粉300克，白糖200克，麻油100克，糯米粉20克，低粉50克，水40克（根据需要添加），红豆沙
做法:
1.糖，油，水拌匀
2.加入绿豆粉，糯米粉，低粉
3.拌好绿豆面，程度是能够捏成团
4.隔水蒸熟
5.蒸的时候要用筷子翻动一下，让下面的绿豆面也容易熟
6.我用的是50克的月饼模，所以取30克绿豆面
7.放上20克红豆沙
8.收口，放入月饼模中
9.轻轻按压，一个漂亮的绿豆糕就做好了
麻油绿豆糕
材料:
去皮绿豆（用量由个人决定），麻油（平时炒菜放油的量即可），糖（量按个人喜好）
做法:
1. 去皮绿豆洗净后 浸泡12小时以上 放入蒸锅蒸30-40分钟。蒸完可以尝试着用手指碾碎一粒。如果很容易成沙，说明蒸好了。
2. 将蒸好的绿豆碾成泥，此处要不用机器，要不过筛。我只是用勺子碾了碾。 最后成品还是有颗粒。
3. 锅中放麻油， 下入绿豆泥 翻炒至粘稠时下入细砂糖 继续翻炒
4. 将水份渐渐炒干 绿豆泥可以成团时 关火 降温备用
5.用磨具，或者中间包上豆沙享用，就看个人喜好了。
小诀窍
在网上找了很多食谱，有用绿豆粉的，有加糯米粉的，有用黄油的，有用烤箱的。我就很纳闷，这么传统的东西，咱们古人怎么就能用上烤箱了呢。。。。直到一次找到先蒸再炒的食谱，我才恍然大悟，放在中国古代，这个 靠谱！！（有没有一点考古的味道）但是，这个贴用的是黄油和菜油混合炒豆沙。事实上，我也是这么做的，所以 味道其实有点怪。刚才吃的时候才顿时明白。那个食谱少了麻油！而古人应该是蒸完之后，用麻油翻炒！ 所以，才改了食谱，并在我的绿豆糕上刷上麻油。 下次，一定纠正！！
无油绿豆鸡汤
材料:
三黄土鸡（没有内脏的），绿豆，葱，姜，料酒，盐
做法:
1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。
2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。
4、姜切片，葱切段。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。
小诀窍
关于鸡的选取：
如果是以喝汤为主，可以买老母鸡，不然就用我用的三黄鸡，肉会嫩一点，还有鸡要整只入的原因也是这样鸡肉不至于煮的很老！
红油绿瓜
材料:
大黄瓜1/2条，蒜头4颗，辣椒1支，糖1/2小匙，辣油1大匙，香油1大匙，辣椒酱1大匙
做法:
1.大黄瓜洗净去皮去籽，切小块状，放入水沸水中煮约2-3分钟至熟，沥干备用。
2.蒜头、辣椒剁碎，加入所有调味料拌匀备用
3.将作法1与作法2混合拌匀待凉即可。
红花油绿色果汁
材料:
红花油l小勺、油菜400克，芹菜20克、苹果1个、柠檬1/4个。
做法:
将苹果切成小块，油菜、芹菜切小段，放入榨水果机中榨汁，加入柠檬汁，红花油搅拌均匀即可。
红花油绿菜汁
材料:
红花油1小勺，生菜半棵，洋白菜叶1张，香菜20克，柿子椒1个，西红柿1/2个，苹果1个。
做法:
苹果、西红柿去皮切块，蔬菜洗净，切成丝，放入水果机中榨汁。加入柠檬汁、红花油搅拌均匀即可。
绿豆糕
材料:
去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法:
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
小诀窍
馅料不要太多,否则很难包的.
绿豆糕
材料:
绿豆面250克，白绵糖100克，香油3克，温开水40克
做法:
1.绿豆面放入盘中，上锅蒸30分钟；
2.出锅后绿豆面会凝固在一起，趁热用勺子翻过来；
3.再用小勺或戴上食用手套碾碎；
4.将绿豆面过筛；
5.绿豆面放进盆里，中间挖个坑放入白糖；
6.倒入温开水把白糖化开，再滴上香油；
7.用筷子或戴食用手套从中间向外转圈搅拌成颗粒状；
8.戴上食用手套搓成细细的颗粒状；
9.将搓好的绿豆面过筛；
10.取绿豆面30克装入月饼模（小号月饼模），用手按平；
11.倒扣在面板上轻轻用力压实；
12.将压好的绿豆糕轻轻往下推，漂亮好吃的绿豆糕就做好了。
小诀窍
温馨提示： 1、水的用量很重要，想吃干一点的35克水，想吃湿一点的50克水，最底30克水，高多不要超过50克水； 2、做好的小点心，吃不完一定要存放有保鲜盒里封好保存； 3、绿豆面超市有卖的，做点心需要新鲜无杂质的绿豆面，千万不要买那种有杂质的，会影响口感的。