当归粥
材料:
主料:当归20克,粳米55克,枣(鲜)20克,
做法:
1.将当归洗净后放入沙锅内,用温水约600毫升浸泡10分钟,在火上煎熬两次,每次煮沸后再慢煎20至30分钟,共收汁150毫升。
2.红枣浸泡洗净。
3.粳米淘洗干净。
4.将粳米、红枣、白糖同入锅中,加入药汁,加水适量煮粥。
小诀窍
健康提示:
此粥具有活血止痛,润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
当归粥
材料:
当归5克,大米半碗,红糖一小勺
做法:
1.大米洗净,加水先浸泡;
2.米泡好后,先把当归用水清净一遍,去掉浮尘,放入砂锅内加水,大火煮滚后,转小火煎半小时;
3.当归煎好后,过滤掉残渣,再将米滤去水,倒进锅内,煮到米烂开花;
4.最后再加点红糖,再煮几分钟即可。
小诀窍
1、煮中药最好用砂锅,其实可以用不锈钢或者糖瓷锅,别用铁锅铝锅等金属锅,会起化学反应的; 2、当归煎好后,如果水不够,需要再加点水,否则后面没法煮成粥^-^ 3、当归药味比较浓,吃不惯的可以加大红糖用量,但是也别太多哦。
猪蹄当归粥
材料:
主料:猪蹄350克,粳米100克,辅料:当归10克,调料:酱油2克,盐3克,味精1克,大葱5克
做法:
1.先将猪蹄去毛,洗净,切块;
2.大葱洗净切末;
3.猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤;
4.煨烂后捞出当归;
5.在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥;
6.待粥快熟时加葱花等调味品,稍煮即成。
小诀窍
健康提示:
1.益气,生血,通乳。
2.适用于产妇缺乳。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
当归粥
材料:
主料:当归20克,粳米55克,枣(鲜)20克,
做法:
1.将当归洗净后放入沙锅内,用温水约600毫升浸泡10分钟,在火上煎熬两次,每次煮沸后再慢煎20至30分钟,共收汁150毫升。
2.红枣浸泡洗净。
3.粳米淘洗干净。
4.将粳米、红枣、白糖同入锅中,加入药汁,加水适量煮粥。
小诀窍
健康提示:
此粥具有活血止痛,润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
当归粥
材料:
当归15克、米50克、红枣5颗、砂糖适量。
做法:
当归用温水浸泡片刻,加水煮成浓汁,去渣取汁,加入米、红枣、水和砂糖适量,一起煮成粥。每天早晚餐空腹温热食用,以十天为一个疗程。
当归粥
材料:
当归15克,粳米50克,红枣5枚,砂糖适量。
做法:
将当归用温水浸泡片刻后加水200毫升,先煎浓汁约100毫升,去渣取汁,入粳米50克,红枣5枚,砂糖适量,再加水300毫升左右,煮熟。每日早晚餐空腹,温热顿服,10天为一疗程
猪蹄当归粥
材料:
猪蹄1个',当归10克,粳米100克,酱油、盐、味精、葱花各少许。
做法:
先将猪蹄去毛洗净切块,加入清水和当归煎取浓汤,煨烂后捞出当归,在猪蹄汤中加入淘洗干净的粳米一同煮粥,待粥快熟时加葱花等调味品稍煮即成。
乌蛇当归粥
材料:
乌蛇干15克,当归20克,玉竹15克,红糖适量,粳米100克。
做法:
以上前3味加水煎取汁液,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥,调入红糖即成。
当归鳗鱼汤
材料:
鳗鱼,黄芪,当归,枸杞,盐,鸡精
做法:
1、把鳗鱼杀好,放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用
2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时,再加入盐、鸡精即可
海参当归汤
材料:
干刺海参100克,当归30克,黄花100克,荷兰豆100克,百合20克,姜丝10克
做法:
1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。
当归蒸鸡
材料:
鸡半只,当归15克,盐适量,料酒适量,冰糖适量
做法:
1.当归洗净。
2.鸡洗净后切件,放入碟中,加入当归、盐、料酒、冰糖搅拌均匀。
3.隔水蒸10分钟即可。