萝卜丝带鱼
材料:
主料：带鱼250克，白萝卜100克，
做法:
1.带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
2.萝卜洗净切丝焯水沥干；
3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
4.锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；
5.加味精即可出锅装盘。
小诀窍
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜丝带鱼
材料:
主料：带鱼250克，白萝卜100克，
做法:
1.带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
2.萝卜洗净切丝焯水沥干；
3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
4.锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；
5.加味精即可出锅装盘。
小诀窍
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
炒肉丝带底
材料:
猪肉，芹菜，粉皮，葱，蒜，盐，料酒，酱油，香醋，香油
做法:
1.猪肉切丝、芹菜切段
2.粉皮用水浸泡回软，切条
3.粉皮用水煮一下
4.加盐、蒜泥、香醋、香油拌匀
5.粉皮装盘
6.肉丝下温油中炒散
7.放入葱丝、芹菜、盐、料酒、酱油、味精，快速翻炒之断生
8.盛在粉皮上面，ok
萝卜丝煎带鱼
材料:
带鱼150克，萝卜100克，酱油、精盐、白糖、料酒、味精各适量。
做法:
带鱼洗净，切成段备用。萝卜洗净切成细丝备用。锅烧热加入适量植物油，将带鱼放入油锅煎黄，取出备用。锅内留底油，加入萝卜丝煸炒片刻，加入煎好的带鱼，加入酱油、精盐、白糖、料酒、味精及清水，加盖焖5分钟，起锅装盘即成。
萝卜丝沙带鱼
材料:
带鱼300克，白萝卜150克，植物油50克，料酒50克，精盐、味精、葱段、淀粉各适量。
做法:
1、将带鱼开膛，掏去内脏，剁去头、尾，刮去外皮上的白油，切成约1厘米大小的块；将向萝卜削皮，切成细丝，放入沸水锅中，汆至半熟捞出，用冷水冲凉。
2、炒锅置火上，放油烧至七成熟时，投入葱段煸炒出香味，拣去葱段，鱼块裹湿淀粉，投入油中煎至黄色时，放入料酒、萝卜丝和少许清水，用旺火煮几分钟，下精盐、味精、葱花，调好味，用湿淀粉勾芡即可食用。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
萝卜带鱼
材料:
原料：带鱼一条，萝卜半根，酱油，糖，味精；
做法:
制作：
1、把带鱼切成块，大约3厘米，
2、萝卜刨成丝；
烹饪：
1、把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎，定型，装盘；
2、下萝卜丝在油锅里爆炒；
3、把煎好的带鱼放进萝卜丝里；
4、然后加入酱油、糖；
5、再加入清水，刚好淹过鱼面；
6、关小火烩；
7、待鱼熟了，撒上味精，起锅装盘
小诀窍
这道菜是地地道道的平民菜肴，色泽浓重，但带鱼与萝卜丝交织的恰到好处，美味。
萝卜带鱼
材料:
这道萝卜带鱼，可是我们家的祖传菜哦。不知道是否有朋友听说过。
做法:
1、把带鱼切成块，大约3厘米，
2、萝卜刨成丝；
烹饪：
1、把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎，定型，装盘；
2、下萝卜丝在油锅里爆炒；
3、把煎好的带鱼放进萝卜丝里；
4、然后加入酱油、糖；
5、再加入清水，刚好淹过鱼面；
6、关小火烩；
7、待鱼熟了，撒上味精，起锅装盘
小诀窍
这道菜是地地道道的平民菜肴，色泽浓重，但带鱼与萝卜丝交织的恰到好处，美味。
虾皮萝卜丝汤
材料:
萝卜，虾皮，葱，盐
做法:
1、葱白葱绿分开切小段
2、萝卜去皮刨丝
3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒
4、倒入适量清水
5、煮开
6、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒
7、撒上葱绿部分即可。
小诀窍
1、葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，先放入伴炒，葱绿最后用撒的，这样会更好看些
2、虾皮要炒一下，会更加香的~
3、萝卜丝要等汤煮开了之后再下锅，这样可以最大程度的保证萝卜的营养。
萝卜丝鲫鱼汤
材料:
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许
做法:
步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可
秘制萝卜丝包
材料:
面粉400克，温牛奶190ml，白糖20ml，盐3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一点没关系），圆白萝卜，蚝油，盐，芝麻油，干辣椒，花椒，辣椒粉
做法:
一、发面
1、 温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。
2、 将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。
3、 接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
4、 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
5、 把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了。
二、发面空挡调馅儿
1、 萝卜洗净去皮，刨成丝。
2、 放适量盐，拌匀，腌制。
3、 锅中放适量油，将干辣椒及花椒放入，爆香之后转小火熬上一会儿。
4、 腌好的萝卜挤去出水，熬好嘀油盛出，干辣椒花椒滤掉。
5、 萝卜丝中加上芝麻油跟花椒辣椒油，量多一点哈，朝一个方向拌匀了。
6、 放入一点点蚝油，放一点点辣椒粉~拌匀。
三、包包子
1、将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看。
2、 取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿。
3、一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯。
四、蒸包子
1、蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵。
2、冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。
小诀窍
1、 这次和面水我是全部用牛奶代替了，糖盐不可少。
2、 说是要做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
3、 擀皮儿也要注意擀的均匀一些，这样更有利于包子成型好看一点。
4、 因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，皮子很软，取的过程包子很容易变形。
5、 二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，不然包子馅儿很容易渗出来。
南乳萝卜丝
材料:
白萝卜，蒜瓣，南腐乳，盐
做法:
1、 白萝卜洗净去皮，刨丝，蒜瓣切小粒，腐乳捣碎。
2、 锅中放少许油，放入蒜瓣小火爆香。
3、 放腐乳，继续用小火拌炒。
4、 炒至整个化开，与油融合在一起。
5、 放入萝卜丝，拌炒。
6、 放适量盐，拌炒。
7、 放少许清水，略焖煮上5-8秒钟即可出锅。
小诀窍
1、 腐乳量的多少自己喜欢就好，盐也是根据腐乳的量来放。
2、 腐乳汁，我不建议放，要放的话，一点点即可，因为萝卜容易出水，。
3、 最后，放清水煮这一步也是个人喜欢来决定，喜欢吃软软的萝卜丝的筒子可以跟我一样煮一下。