柚香沙拉酱汁
材料:
A料：橙醋100cc，沙拉油50cc，柠檬汁适量
做法:
1、将材料A混合均匀，撒上柚子粉即可。
2、用途：做为一般沙拉的淋酱。
3、备註：添入柚子粉可使酱汁增添香气。
柚香沙拉酱汁
材料:
A料：橙醋100cc，沙拉油50cc，柠檬汁适量
做法:
1、将材料A混合均匀，撒上柚子粉即可。
2、用途：做为一般沙拉的淋酱。
3、备註：添入柚子粉可使酱汁增添香气。
柚香沙拉酱
材料:
A.水100CC，味醂1茶匙，柴鱼1大匙，米酒10CC，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，姜10g，B.糖1茶匙，橄榄油1大匙，柠檬汁1/2个，葡萄柚汁50CC
做法:
1.将调味料A混合煮10分钟柴鱼后放泡5分钟滤起
2.将已凉的调味A与B混合。
芥末籽沙拉酱汁
材料:
柴鱼高汤50cc，酱油60cc，油醋200cc，味醂40cc，芥末籽酱10公克，苹果1/2颗，柠檬汁15cc
做法:
1、将苹果去皮、去籽，磨成泥，过滤取汁后，与其余材料混合即可。
2、用途：可做为一般沙拉的淋酱。
柳橙沙拉酱汁
材料:
柳橙汁50cc，酱油1小匙，沙拉油30cc，梅肉酱10公克，柠檬汁适量
做法:
1、将所有材料混合均匀即可。
2、用途：可搭配什锦海鲜沙拉或一般生菜沙拉。
味噌沙拉酱汁
材料:
A料：醋100cc，橄榄油90cc，盐1小匙，砂糖2大匙
做法:
1、将材料A、材料B分别拌匀，再将两者混合，充分搅拌均匀即可。
2、用途：适合做为花椰菜、青花菜、芦笋等，经水煮后根茎蔬菜的淋酱。
和风沙拉酱汁
材料:
橙醋200cc，沙拉油50cc，醋25cc，黄芥末粉1大匙，盐3/4小匙，细砂糖3/4大匙，胡椒粉1小匙，苹果1/2颗，洋葱1/4颗
做法:
1.苹果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋葱磨成泥取汁液。
2.将作法1.与其余材料混合均匀即可。
用途：做为一般沙拉的淋酱。
紫苏风味沙拉酱汁
材料:
A.土佐醋150cc，沙拉油50cc，黄芥末籽酱10公克，B.青紫苏2片，小番茄2颗
做法:
1.青紫苏切丝，小番茄切小丁。
2.材料A调和均匀后加入作法1.即可。
用途：可用于一般的沙拉或冷面淋汁。
梅醋沙拉酱汁
材料:
油醋60cc，梅肉1/2大匙
做法:
1、所有材料调和即可。
2、用途：可用于豆腐沙拉、马铃薯沙拉、酪梨沙拉等。
海鲜腐香沙拉
材料:
鲜虾8只，姜片2片，芹菜梗叶1根，沙拉酱：10㏄，辣味腐乳10公克，美乃滋10公克，蕃茄酱20公克，姜汁1/3小匙
做法:
1.鲜虾去肠泥、洗净备用。
2.滚水中加入姜片、酒，煮开后放入鲜虾续煮至熟，捞起备用。
3.将所有沙拉酱的材料混合调匀成腐乳沙拉酱备用。
4.将作法2的鲜虾摆入玻璃器皿中，沙拉酱另外盛碟，再以芹菜梗叶装饰即完成。食用时将鲜虾沾取沙拉酱享用即可。
蒜香沙拉
材料:
1.生菜两颗 （这菜在所有美国超市都有，但我到现在为止，买到最便宜的还是在Costco买的）
做法:
把菜洗净，去掉水，把菜叶用所有调料拌好。