中秋节列表
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豆角鸡肉合子 – 家乡月圆
材料:青豆角150克，鸡绞肉100克，净虾肉50克，剁成末，老姜25克，去皮，剁成姜茸，小青葱1/2棵，剁成葱茸，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，菜油2汤匙，芝麻油1/4茶匙，饺子皮24张，水足量，胡箩卜... [中秋节]
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红烧鸡腿肉
材料:鸡腿肉300克，莲藕100克，胡萝卜200克，鸡腿菇100克，洋葱100克，香菇5朵，蔬菜油2汤匙，酱油60毫升，生姜2片，酒1汤匙，糖1汤匙，八角3朵做法:1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块，鸡腿... [中秋节]
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栗子鸡煲
材料:鸡肉450克，切块，，葱4棵切段，葱头切条，姜片(2厘米左右)5块，红葱1棵，切粒，栗子10颗(多点也可以)，冬菇6只(多点也可以)，汁料：，水、老抽、生抽适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适... [中秋节]
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蘑菇炒鸡片
材料:蔬菜油1汤匙，新鲜蘑菇片75克，小朵西兰花300克，竹笋片1罐（225克），沥干，菱角片1罐（225克），整草菇1罐（420克），蔬菜油1汤匙，大蒜2瓣，捣碎，去皮脱骨鸡胸肉450克，切块，玉米淀粉1汤匙，白糖1汤... [中秋节]
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日式鸡肉沙拉
材料:沙拉：，鸡胸肉680克，去骨，去皮，米酒2汤匙，新鲜研磨的白胡椒1/2茶匙，大黄瓜1条，不削皮，大胡萝卜4个，削皮，红甜椒2个，莴苣（生菜）1把，撕碎的罗勒（九层塔）叶20克，撕碎的薄荷叶10克，青葱8根，对... [中秋节]
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双菇栗子鸡
材料:主材：，无骨鸡柳450克，切片，蒜蓉1汤匙，栗子20颗，去壳，草菇1罐，葱2条，去葱白，切段，冬菇8只，泡软，去蒂，干葱蓉1汤匙，姜2片，汁料：份量只供参考，生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，绍兴酒2汤匙，腌... [中秋节]
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甜椒玉米鸡汤
材料:滚水960毫升，低钠鸡精块2块，压碎，红甜椒1个，去籽，切细丝，玉米半根，弄成粒，鸡胸肉225克，去皮，去骨，切丝，青花椰菜（西兰花）170克，切成小块，无甜味雪利酒2汤匙，剁碎的新鲜细香葱3汤匙或... [中秋节]
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新式鸡肉沙拉
材料:鸡脯肉（去皮去骨）4块，共约675克，红色、黄色或绿色甜椒2个，切片，大红洋葱1个，切厚片，绿皮胡瓜（翠玉瓜）2根，切厚片，樱桃西红柿175克，一切为二，橄榄油4汤匙，柠檬汁2汤匙，磨碎的柠檬皮1... [中秋节]
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椰汁香芋鸡煲
材料:主材：，鸡腿2大只，中个芋头1个，干红葱头2粒，切粒，姜3片，椰汁1罐，九层塔叶4片，植物油适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡腿洗净，去骨(不去也行，随你喜欢)，用基... [中秋节]
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照烧酱鸡肉蔬菜串
材料:无骨去皮鸡腿肉450克，切块（2.5厘米见方），瓶装照烧酱60毫升，中等大小的笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根，纵向切四后切片（0.5厘米厚），大红甜椒1个，切块（2.5厘米见方），青葱4根，摘去老叶后剖半，整... [中秋节]
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夫妻肺片
材料:牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，卤料1包，食盐3克，红油辣椒适量，花椒面3克，熟芝麻3克，熟花生米5克，豆油3克，味精3克，香芹或青葱1棵做法:1.将牛肉切成块... [中秋节]
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莲藕云耳炒牛柳
材料:主材：，牛肉450克，切片，蒜蓉1汤匙，云耳10粒左右，浸透，切丝，莲藕3段，去皮切薄片，汁料：份量只作参考，蚝油适量，热水适量，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.牛肉用酱油、... [中秋节]
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牛肉豆芽汤
材料:绿豆芽80克，熟牛肉40克，青葱1棵，猪油2茶匙，盐11/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒1/2茶匙做法:1.在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用。... [中秋节]
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香草烤牛肉
材料:无骨瘦牛小排910克，盐1/8茶匙，胡椒1/8茶匙，新鲜香草40克，如荷兰芹、罗勒（九层塔）、鼠尾草、迷迭香、百里香和细香葱；或干香草11/2汤匙，第戎芥末2汤匙，橄榄油或芥花油1汤匙，大... [中秋节]
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辣沙司猪肉玉米饼
材料:里脊肉390克，切掉可见的脂肪，洋葱2个，切大片，红或黄甜椒2个，去籽，切大块，玉米饼4个（每个直径25厘米），瘦肉腌料：，大蒜3瓣，捣碎，莱姆（青柠）1个，榨汁，葡萄柚（西柚）1个或小血橙汁1个，橄榄油1... [中秋节]
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栗子土豆焖排骨
材料:排骨450克，栗子8颗，蒜蓉15克，土豆4-6个，去皮，切块，青葱1棵，切丁，生抽15克，盐适量，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.排骨用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油... [中秋节]
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排骨炖藕
材料:藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克做法:1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。... [中秋节]
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南乳莲藕炆排骨
材料:排骨700克，切成小块，莲藕3个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，汁料：以下份量仅供参考：，南乳2-3块，压碎，柱侯酱2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，片糖1/4片，压碎，绍酒1汤匙，盐1茶匙，基本调料：，酱油、生粉... [中秋节]
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南乳排骨芋头煲
材料:主材：，排骨450克，芋头1小个，去皮切粒，植物油适量，汁料（份量只供参考）：，南乳3块，花雕1汤匙，老抽1汤匙，片糖1/3块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:... [中秋节]
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水果馅猪肉
材料:鸡汤175毫升，去核洋李干（西梅）175克，切碎，杏脯115克，切碎，去骨猪腰肉1块，约900克，现磨的黑胡椒粉适量，大蒜1瓣，剁成末，干百里香1茶匙，马德拉（Madeira）或波尔图（port）白葡萄酒2汤匙（也... [中秋节]
