材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克,做法:1.将羊肉、白萝卜切成块; 2.姜切成片,葱切成末备用; 3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(后腿)2000克,做法:1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净,取锅放大量开水,置旺火上,将羊肉、猪肉皮放入锅中,煮至羊肉皮断血,猪肉皮能用手指掐得动后,倒出用冷水冲... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.将羊肉切块,洗净,浸泡水中2至4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水(没过羊肉),下入白萝卜(洗净切块)。大火烧开,去掉血污和膻味后,捞出羊肉。锅内另... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克,做法:1.将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用; 2.白萝卜洗净削皮,切成条; 3.葱切段、姜、西洋参分别... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊里脊100克,做法:1.将羊肉洗净,切块。 2.将栗子去皮取肉,洗净。 3.锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(肥瘦)600克,做法:1.将羊肉洗净后切成片; 2.豆腐切成小块; 3.雪菜(芥菜)切段; 4.香菜切成末; 5.将锅置于旺火上... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,做法:1.将羊肉剁成小方块,放入冷水盆中浸泡12小时,再放入沸水锅内焯透捞出; 2.鲜香菇去蒂,斜刀切两半; 3.葱切段、姜切片... [肢寒畏冷]
材料:主料:鲫鱼600克,做法:1.将鲫鱼宰杀洗净,去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆,捞出控油; 2.青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝; 3.姜、蒜切片,葱切花;... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(瘦)200克,冬瓜200克,做法:1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。 2.炒勺上火... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肚200克,羊肝100克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(瘦)200克,羊心100克,做法:1.羊肚洗净择去油,放八成开的水锅内烫一下,捞出放在案板上,用力刮去肚毛,羊肥肠反复洗净,用筷... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(瘦)300克,调料:植物油20克,盐4克,酱油3克,白砂糖2克,醋2克,香油3克,豌豆淀粉5克,大葱4克,白皮大蒜4克,姜3克做法:1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克,做法:1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(瘦)500克,辅料:白菜250克,粉丝250克,调料:芝麻酱100克,腐乳(红)10克,韭菜15克,香菜8克,料酒3克,大葱5克,辣椒油10克,酱油5克,醋20克,虾油5克做法:1.选切:选内蒙古集宁产... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,冻豆腐1500克,做法:1.羊肉洗净,切成4厘米见方的块; 2.将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫; 3.再加花椒... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.制调料:取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。 2.切块、煮制:取宁夏特... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊前腿肉1500克,做法:1.选用新鲜的羊前腿进行修整,再用扦子戳些小洞,以便入味,整理好的羊腿放入盆中,加精盐、胡椒面、揉搓均匀,搓透,再加料酒、花椒、孜然粉、香... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(瘦)2500克,调料:酱油200克,料酒50克,白砂糖100克,姜100克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]10克,丁香3克,盐10克,花椒10克,桂皮10克,羊排100克,陈皮25克,小葱25克,香油25克做... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(肥瘦)400克,北豆腐400克,做法:1.将羊肉洗净,切成块; 2.将豆腐切成块; 3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用; 4.将锅置于旺... [肢寒畏冷]
材料:主料:牛肉300克,做法:1.将胡萝卜洗净切成滚刀块; 2.洋葱洗净切块; 3.姜洗净切片,蒜瓣洗净备用; 4.牛肉切成小块用沸水焯后捞出,放入... [肢寒畏冷]
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,做法:1.虾米洗净,切碎; 2.马蹄洗净,拍碎; 3.羊肉洗净,切小丁; 4.蘑菇洗净,沥干,切末; 5.韭... [肢寒畏冷]