鱼丝列表
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白炒鱿鱼丝
材料:主料：鲜鱿鱼1300克，韭黄250克，做法:1.鲜鱿鱼洗净去头（留长须）去膜，鱼身切成丝； 2.韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段； 3.韭黄段下锅煸炒七成熟待用；... [鱼丝]
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芥兰菊香鱼丝
材料:用料主料：鱼丝300克、芥兰200克配料：鲜菊花瓣调料：色拉油、盐、味精、鸡粉、白糖、姜汁酒、湿淀粉、豉油汁、葱姜油做法:1、芥兰切条，炒制，摆盘中。 2、... [鱼丝]
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三色鱼丝
材料:主料：黑鱼肉600克做法:1、黑鱼肉切丝3份，一份拍上干淀粉和吉士粉，入四成热油中炸至金黄色，装入盘中花饰的右叶。 2、另一份入味、上浆，在油锅中滑散，捞出... [鱼丝]
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佛帚鱼丝
材料:草鱼肉500克，火腿20克，胡萝卜1根，蛋皮丝、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、高汤、生粉各适量做法:1、将草鱼肉剁成泥，加盐，用手拌匀，做成包子大小，用手翻转滚上生粉，拍扁成0.15... [鱼丝]
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上汤鱼丝面
材料:鱼蓉，盐，胡椒粉，葱，姜做法:1、鱼蓉 + 盐 + 胡椒粉搓成团。 2、鱼骨鱼头煎香，加葱、姜熬成上汤，加盐调味。 3、将鱼泥放入裱花袋，挤在上汤里，等飘... [鱼丝]
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鱿鱼丝炒韭菜
材料:干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽做法:1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味； 2、泡好后将鱿鱼... [鱼丝]
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爆炒鳝鱼丝
材料:主料：新鲜鳝鱼250g，青、红椒各2个，干香菇5枚做法:1、鳝鱼洗净切丝，加入盐、料酒、少许生粉腌制片刻。 2、青红椒切丝、干香菇发水后切丝备用。... [鱼丝]
