月餅列表
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番薯栗子蓉冰皮月饼
材料:糯米粉120克，粘米粉120克，面粉60克，砂糖95克，牛奶475毫升，生油4汤匙，番薯2个，黄油2颗，炼奶，栗子蓉做法:1.冰皮制作： 所有粉类加糖混合，牛奶加炼奶拌勻，倒入粉中拌至没粉粒，加... [月餅]
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黑芝麻，奶黄 冰皮月饼
材料:黑芝麻100克，花生50克，糖100克，黄油50克，鸡蛋100克，吉士粉15克，奶粉25克做法:1.黑芝麻，花生炒香，用搅拌器搅碎，加入糖粉，融化的黄油拌匀，能成团即可 2.奶黄馅 ：... [月餅]
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五仁月饼
材料:核桃，松仔仁，花生仁，西瓜仔仁，芝麻，葡萄干20克，果丹皮20克，糯米粉60克，花生油20克，白糖30克，蜂蜜20克，水40克，蛋黄2个，全蛋1个，色拉油少许做法:1.精选核桃、松仔仁、花生仁、... [月餅]
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红豆沙冰皮月饼
材料:糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅度150克，手粉（炒熟的糯米粉）适量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克做法:1.牛奶加入糖粉搅匀。 2.筛入粉类搅匀成较稀的... [月餅]
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奶香冰皮月饼
材料:糯米粉300克，红豆沙200克，牛奶200毫升，黄油50克，炼乳少许，桂花糖少许做法:1.将炒锅擦拭干净 里面不要放油 中火将锅烧热后 倒入全部的糯米粉 转成小火慢慢翻炒，翻炒... [月餅]
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冰皮月饼
材料:糯米粉200克，牛奶100毫升，水100毫升，食用红色素适量，糖70克，黄油50克做法:1.糯米粉100g放盘子摊开，高火3分钟都不会焦。 2.200g都微波好，然后过筛，粉和盘子... [月餅]
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冰皮月饼
材料:牛奶90毫升，黄油20克，糖60-70克，糯米粉100克做法:1.将糯米粉入微波炉高火加热2分钟，黄油和糖加入到牛奶中，小火加入至沸腾. 2.热好的奶水倒入糯米粉中.... [月餅]
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冰皮月饼
材料:奶黄馅材料，黄油25G，白糖（可随意）40G，奶粉15g，澄粉50g，蛋黄3个，冰皮材料，糯米粉45g，大米粉35G，澄粉.70G，牛奶160g，白糖40G，色拉油25ML，抹茶粉适量做法:1.做奶黄馅：准备原料：黄油2... [月餅]
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广式莲蓉月饼
材料:奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克，中筋面粉100克，莲蓉750克，咸蛋黄10个，蛋黄1个，蛋清1大勺做法:1.饼皮部分：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克... [月餅]
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广式月饼
材料:糖浆原材料：糖400g，水180g，柠檬汁50ml，月饼材料：转化糖浆170克，低粉240克，油60克，碱水6克，馅1000G做法:1.糖和水放入锅中（最好用不锈钢的），搅拌一下，混合均匀； 2.... [月餅]
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廣式果仁月餅
材料:咸味熟葵花籽仁100克，植物黃油（margarin)40克，中筋面粉180克，糖漿（syrup)180克，吉士粉（cusardpowder)15克，杏仁80克，核桃仁100克，白芝麻100克，椰絲40克，杏子干100克，葡萄干100克，... [月餅]
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巧克力冰激凌月饼
材料:巧克力两小盒，冰激凌做法:1.巧克力两小盒（做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了），隔水加热成糊状。 2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子... [月餅]
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五仁月饼
材料:月饼皮：，中筋面粉150克，吉士粉（奶粉也可）8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克，五仁馅：，去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美国大杏仁和葡萄干160克，白砂糖80克，麦... [月餅]
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水晶月饼
材料:白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球做法:1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。 2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌... [月餅]
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太阳饼
材料:油皮材料：50公克，低筋面粉150公克，猪油36公克，奶油16公克，沙拉油26公克，水80公克，糖粉26公克，做法:(1)将油皮、油酥材料各自揉成糰状，并分为15等份。 (2)每一... [月餅]
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抹茶水羊羹
材料:抹茶粉3公克，无油白豆沙300公克，洋菜粉15公克，麦芽糖150公克，水1200公克做法:1.先将抹茶粉与白豆沙一起拌揉至均匀光滑。 2.将洋菜粉、麦芽... [月餅]
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冰皮月饼
材料:A.冰皮粉116公克，B.麦精糖浆23公克，水58公克，椰浆46公克，白油17公克，C.芋头馅360公克，片栗粉150公克做法:1.冰皮粉过筛备用。 2.将B材料倒入小锅中煮沸，沖... [月餅]
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蕃茄果酱
材料:红蕃茄600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水适量做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用；蕃茄洗净去蒂后用水果刀在顶部划上十字备用。 2.用耐酸的锅子... [月餅]
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mini冰皮月饼
材料:主料：糯米粉：100g，粟粉：100g，牛奶：250ml，糖：100g，豆沙馅：100g.色拉油适量做法:钟意吃冰皮月饼，但习惯上一般是八月十五先吃月饼，但其实只要是自己钟意的话，几时想吃就吃罗，唔... [月餅]
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苏式鲜肉月饼
材料:主料：面粉500克.肉糜300克，白糖40克，熟猪油200克，做法:[1]将肉糜.加盐，味，糖，酱油.料酒，麻油，姜末顺一个方向搅匀，加少许清水搅到水肉溶和后放入冰箱冻硬，用时切成小块.... [月餅]
