「鲳鱼」做法和菜谱大全

材料:主料鲳鱼调料盐、味精、酱油、花生油、葱姜片做法:1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。 2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。 3．用油余温... [鲳鱼]

材料:姜各15克，大曲酒20克，酱油、饴糖各15克，精盐2克，白糖10克，熟花生油40克。做法:1、鲳鱼治净，切去头，尾，再斜切成三段。葱切成花。姜切成片。 2、鲳鱼段用葱花... [鲳鱼]

材料:平鱼1条红辣椒个青辣椒个香葱1棵生姜1块大蒜2瓣料酒大匙豆豉大匙精盐3克味精1.5克做法:1.葱、姜、蒜、辣椒均洗净，切碎；... [鲳鱼]

材料:鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根做法:1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划2刀。 3、两面均匀抹... [鲳鱼]

材料:用料主料：鲜活武昌鱼750克调料：黄瓜、红樱桃配料：鲍汁、蚝油、豉黄汁做法:1、武昌鱼洗净，剁去头尾。 2、鱼从背部改刀至腹部，剩2厘米相连，用刀压成孔雀形，... [鲳鱼]

材料:这道菜主要利用各种材料的堆砌造出立体层次，并以炸稻穗来衬托出秋收的强烈感觉，让食物更有意景，加上利用奉书纸卷鱼，仿如奉上诰书于天，致上感恩之语。分量：1人预备时间：25... [鲳鱼]

材料:冷冻金鲳鱼1条，水发黑木耳3朵做法:1、鱼化冻后洗净沥干水；在鱼身上划网状纹，用料酒和盐抹匀腌30分钟； 2、等待间隙把葱、姜、红辣椒、笋、黑木耳切丝；... [鲳鱼]

材料:1：深海黄金鲳鱼2条770克，去内脏洗净沥水备用；做法:1、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大中火，放入鱼两面煎黄。 2、放入蒜瓣，葱段，姜片，出馅味后，依次... [鲳鱼]

材料:鲳鱼（河，海都可以，那种比较大的）处理好，背上划刀做法:1.把鲳鱼平铺在蒸盘里，红椒切小圈 2.炒锅里下油.爆香郫县豆瓣和豆豉下葱花，姜丝和红椒稍微翻炒，烹入料... [鲳鱼]

材料:鲳鱼 1条(约500-700克)，葱 3根，姜 40克，红辣椒 1根做法:1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划刀痕，各4条。... [鲳鱼]

材料:小鲳鱼二条,适量的葱花、生姜片.做法:1.小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉. 2.最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉... [鲳鱼]

材料:600g白鲳鱼做法:1 将白鲳鱼切成厚片，加入二分之一小匙盐腌制 2 烧热4大匙油爆香小葱头片，盛起 3 把饭和水放入锅... [鲳鱼]

材料:鲳鱼1条（400克）、葱姜蒜、辣椒、椒盐、面粉、料酒、细盐若干做法:1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味； 2、在鱼身两面... [鲳鱼]

材料:冰鲜鲳鱼，椒盐粉，孜然粉，黑胡椒粉，香叶碎，盐做法:1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀 2.把各种粉调合在一起.(份量根据口味自行调整，我家吃不得... [鲳鱼]

材料:鲳鱼一条（大约180G），料酒，葱，姜，生抽，老抽做法:1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝 2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路... [鲳鱼]

材料:仓鱼一条，青红辣椒各半个，生姜一块，番茄沙司2汤匙，白糖1小勺适量做法:1.仓鱼在鱼肚位置切一口，把内脏取出，挖干净鱼鳃，清洗干净 2.在鱼身两侧切十字刀，两面... [鲳鱼]

材料:鲳鱼，梅子，姜丝，红椒做法:1.梅子切碎放在鱼上，放上姜丝，红椒 2.水开后隔水蒸10分钟 3.蒸熟了，倒去汁，淋上热油 4.微酸微辣，好开胃呀... [鲳鱼]

材料:鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽做法:1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花 2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油... [鲳鱼]

材料:鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g做法:1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。 2、加入... [鲳鱼]

材料:鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油做法:1、鲳鱼开膛去鳃，洗干净，鱼身打花刀； 2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右； 3、鱼装盘，葱、... [鲳鱼]

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