中点列表
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鸡蛋糕
材料:精面粉200克，鸡蛋500克，糖500克，麻油适量做法:1）先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。 2）将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖... [中点]
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串珍珠甜甜圈
材料:低粉240克，无盐黄油30克，鸡蛋2个，细砂糖80克做法:1、黄油室温软后，加细砂糖稍稍打发 2、分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅匀后再继续加 3、低粉... [中点]
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顺德酿豆角
材料:长豆角半斤，鱼肉（或虾肉+猪肉等）4两，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量适量，豆豉10粒，大蒜2瓣做法:1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ，然后冲冷水。 2.将长豆角打个圈... [中点]
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红糖蒸糕
材料:红糖2大匙，芝士粉1大匙，牛油1块，鸡蛋2只，枸杞少许，玉米面粉50克，自发粉100克，鲜牛奶1小杯做法:1.在大碗中将鸡蛋打散，加入芝士粉（或软芝士），红糖，以及隔水融解的牛油，一齐用... [中点]
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厦门炸枣
材料:糯米，木薯粉，白糖，花生仁做法:1.将糯米淘洗干净，用清水浸涨12小时，捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，榨干水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边... [中点]
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馓子麻花
材料:矾，碱，红糖，糖桂花，温水，面粉，开水，麻仁，花生油做法:1.事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化。 2.再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，... [中点]
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红糖发糕
材料:粘米粉140克，低粉60克，热水180克，红糖75克，白糖25克，泡打粉1又1/2小勺做法:1.热水把糖融化。 2.倒入粘米粉拌匀，直至无颗粒。 3.筛入低粉和泡... [中点]
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山楂糕
材料:山楂1000克，琼脂3克，冷水3升做法:1.将九成熟的山楂洗净、去核 2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。 3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放... [中点]
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年菜好彩头——金银米团
材料:猪肉，黄粘米，糯米，胡萝卜，花椒粉，蚝油，盐做法:1、把黄粘米和糯米洗净，分别泡水三个小时以上。 2、把肉搅碎成馅，加入花椒粉、盐、蚝油，朝一个方向搅上劲儿。... [中点]
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薏仁烧卖
材料:熟薏仁80公克，猪绞肉150公克，葱末10公克，青豆仁适量，馄饨皮适量，盐少许，细砂糖少许，白胡椒粉少许，米酒少许做法:1.猪绞肉加入所有调味料拌匀，再加入葱末搅拌至有黏性，备用... [中点]
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脆皮鸡蛋糕
材料:A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴，D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc做法:1.取一钢... [中点]
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白克力甜甜圈
材料:面糰：160公克，奶油30公克，高筋面粉300公克，全蛋1个，细砂糖25公克，泡打粉1公克，快发干酵母3公克，盐2公克，装饰：适量，巧克力米少许做法:1.面糰制作：先将水煮至微温约36℃，并保... [中点]
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黑糖发糕
材料:发糕粉300公克，水180公克，黑糖180公克做法:1.先将发糕粉过筛；黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用。 2.将作法1的所有材料放入钢盆中，以打蛋器搅拌至均匀... [中点]
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甜甜圈
材料:干酵母2小匙，糖1又1/2大匙，中筋面粉5杯，盐1小匙，水1又1/2杯，蛋2个，糖粉1/3杯做法:(1)将干酵母、糖及1/2杯的水搅拌至溶解后备用。 (2)取一个调理盆，将面粉... [中点]
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串珍珠甜甜圈
材料:面煳材料：134公克，树薯粉268公克，三花奶水80公克，马琪琳54公克，全蛋54公克，盐10公克，装饰材料：适量做法:1.将面煳材料一起倒入搅拌缸内，以打蛋器持续搅拌至面煳均匀光滑... [中点]
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江南一品饺
材料:坯皮：澄粉150克，生粉80克。做法:1.澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。 2.虾肉、肥肉粒、蛋白、调味料拌成馅心。 3.面团... [中点]
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游龙戏虾
材料:虾肉具有补肾壮阳的作用，对肾虚阳痿、脾虚食少者有食疗之功，平常食之可强壮体魄。游龙戏虾造型颇有新意，虾饺皮薄虾嫩，滋润爽口。主料生虾肉 熟虾肉 猪肥肉辅料食粉... [中点]
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米饺子
材料:主料：玉米淀粉、糯米粉、水做法:1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜，菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎按照1：1：1的比例，我每样用了约180ml)... [中点]
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香草米粉戚风蛋糕
材料:蛋黄米糊材料：做法:1， 先蛋黄蛋白分好，各种材料称好.粘米粉和糯米粉混合后用筛子筛过.烤箱预热325F.下面是糯米粉和粘米粉的照片：... [中点]
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四喜福袋
材料:四方寿司豆皮(方形油豆腐皮)，豆腐，香菇，胡萝卜，青葱，韭菜做法:1、韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。 2、韭... [中点]
