肠列表
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溜肥肠
材料:熟肥肠150克，胡萝卜1根，青椒1只，做法:1. 熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净， 切菱形片. 青椒洗净， 切菱形片. 蒜切片. 2. 锅中烧开水， 放入胡萝卜片， 焯1分钟后，... [肠]
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熏蒜腸
材料:腸衣1条，肥肉150克，瘦肉900克，姜1大块，蒜100克，蔥5根，鹽2大匙，香油5大匙，五香粉2大匙，番薯淀粉150克，冷水15克做法:1.把鹽漬的腸衣用溫水沖洗一下，再浸泡5--10分鐘，然后套在... [肠]
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自制麻辣香肠
材料:猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个做法:1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用... [肠]
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鱿鱼米肠两吃
材料:鱿鱼2条，糯米20克，肉丁20克，绿豆，香菇丁，酸萝卜丁，葱2大匙，蒜1小匙，胡椒面0.5小匙，酱油，淀粉，香油1大匙，鸡蛋1个，牙签4个做法:1.鱿鱼除内脏﹐去掉腿. 2.把绿豆和糯... [肠]
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波兰熏肠
材料:肉馅，淀粉，胡萝卜，玉米，黑胡椒粉，蒜粉，酱油，肠衣做法:1.所有材料搅在一起，加盐和少许酱油调味，肠衣用水泡上，我做了三个漏斗，到做的时候才发现自己买的肠衣有问题，太细了，矿... [肠]
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小炒猪皮
材料:自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许做法:1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。 2、... [肠]
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葱香猪耳朵
材料:现成猪耳，葱红辣椒，姜片做法:1.锅中坐油见热，姜2片榨油。 2.倒入猪耳朵炒香。 3.倒入葱段，辣椒粒加少许酱油。 4.稍拌均即可。... [肠]
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腊肠炒面
材料:豆芽，青蒜，香菇丝，腊肠，虾干，鸡蛋，胡萝卜若干做法:1.锅中坐油，煎鸡蛋，鸡蛋煎好后盛出备用。 2.倒入油，先将不易熟的胡萝卜、香菇倒入翻炒，炒的时候可下少许水... [肠]
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香炒熏大肠
材料:熏大肠一根，红椒三五个，芹菜两三根，蒜末少许做法:1.熏大肠洗干净后，先与煮饭一起蒸一下，饭熟了后拿出来切成小条。 2.红辣椒切成圈，芹菜拍一下切成小段备... [肠]
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南方家常菜—青椒猪耳
材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。 2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；... [肠]
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客家卤肥肠
材料:大肠头4条，嫩姜丝50g，卤料：1000cc，葱段2支，辣椒碎1条，带皮蒜头12粒，八角1粒，酱油3杯，糖1/2杯，黄色四号色素少许，味精1茶匙，白梅粉1/4小匙，酒1/4杯做法:1.将猪大肠油脂剥除，翻... [肠]
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蒜味烤香肠
材料:原味香肠5条，蒜味烧肉酱100㏄做法:1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。 2.将划刻痕的香肠放上网架，不断涂酱翻面，以小火烤约5分钟即可。... [肠]
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蒜味香肠
材料:黑猪肉600公克，蒜头50公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，酱油1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:1.把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。 2.将蒜头... [肠]
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五更肠旺
材料:鸭血1块，熟肥肠1条，酸菜30公克，蒜苗1根，姜5公克，蒜仁2粒，花椒1/2小匙，辣椒酱2大匙，高汤200㏄，细砂糖1/2小匙，白醋1小匙，香油1小匙，太白粉水1小匙做法:1.鸭血以净切菱形块、... [肠]
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酥炸肥肠
材料:上色水：白醋5大匙，麦芽糖2茶匙，水2大匙，材料A：大肠2条，盐1茶匙，白醋2大匙，材料B：片20公克，葱3根，花椒1茶匙，八角4粒，水1大匙做法:1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净，再加入白醋... [肠]
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鸡肉香肠
材料:鸡胸肉300公克，绞肉300公克，蒜头10公克，红葱5公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高粱酒1大匙，酱油1大匙做法:1.先把鸡肉洗净擦干水份，切丁备用，再和绞肉搅拌在ㄧ起。... [肠]
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椒盐肥肠
材料:猪肥肠2条，葱4根，辣椒2根，蒜仁20克，太白粉2大匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙做法:1.猪肥肠洗净后，放入锅中以清水煮约2小时至熟透后沖凉切小块备用。... [肠]
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桂花香肠酱•蒜香口味
材料:A.花椒粉1小匙，辣椒粉1小匙，香油5小匙，酱油膏1杯，冰糖3大匙，B.蒜片少许，香菜少许做法:1.将材料Ａ搅拌均匀。 2.把作法１的酱料刷在香肠上，再将材料Ｂ的蒜片塞入香... [肠]
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糯米肠
材料:猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，做法:1.)将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再沖清净（反面... [肠]
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手工香肠
材料:后腿肉丁1200公克，肠衣适量，漏斗1个做法:1.肠衣泡水备用，肉丁与腌料充份拌匀，冷藏约2小时。 2.漏斗底部套入肠衣，灌入肉丁，可用筷子辅助，将肉丁塞入肠衣中，... [肠]
