材料:主料:荸荠500克,荸荠粉250克,做法:1.马蹄(荸荠)去皮,冲干净,拍烂备用; 2.以3饭碗水将冰糖煮溶,加入鲜马蹄茸拌匀; 3.其余3饭碗水调开马蹄粉,将马蹄... [甜味]
材料:主料:芋头600克,调料:可可粉10克,白砂糖40克做法:1.可可粉与糖混合,拌匀,放在盘子中,备用; 2.芋头去皮洗净,对半切开后再切小块,削除棱角,放入蒸锅中蒸20分钟左... [甜味]
材料:主料:栗子(鲜)150克,做法:1.在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度。锅内加水,水没过栗子1厘米为度。上火温煮,把栗子皮煮软为宜,趁热剥下栗子皮。 2... [甜味]
材料:主料:豌豆250克,核桃250克,做法:1.豌豆放入锅内煮熟,待煮烂后,捣成浆泥状; 2.核桃仁去皮用油炸透,捞出剁成细末,备用; 3.锅内加入适量清水煮沸,加... [甜味]
材料:主料:莲藕500克,做法:1.藕去皮洗净; 2.切成薄片; 3.放锅中水煮10分钟; 4.捞出盛盘拌入白糖; 5.用碗扣10分钟即可。... [甜味]
材料:主料:瘦猪肉375克,红萝卜40克,洋葱(白皮)75克,面包600克,金华火腿60克,番茄50克,生菜(团叶)30克,洋葱(白皮)50克,黄瓜100克,做法:1.洋葱去皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水... [甜味]
材料:主料:粳米500克,糯米粉1500克,核桃20克,西瓜子仁20克,红豆沙500克,做法:1.将豆沙,白糖200克,镶粉(粳米、糯米粉)500克,拌和成豆沙馅心。 2.白糖200克熬成糖油,然... [甜味]
材料:主料:莲藕600克,糯米100克,做法:1.莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用。 2.糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖... [甜味]
材料:主料:豌豆淀粉500克,红豆沙300克,做法:1.将麦淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉。待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块。 2.... [甜味]
材料:主料:莲藕1000克,做法:1.糯米洗净,置箩内曝晒至燥; 2.老藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分; 3.将糯米灌注于藕孔内,切开的端面用刀柄敲捶几下;... [甜味]
材料:主料:红豆沙250克,香蕉100克,做法:1.将香蕉剥皮后剖为四片; 2.豆沙分成四团,搓成同样大小的条; 3.2条香蕉夹一条豆沙裹紧,平摊在案板上,斜刀切成... [甜味]
材料:主料:小麦面粉100克,红豆沙200克,做法:1.把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内,在蛋黄碗里加入面粉、盐少许,拌匀后加入稀淀粉,搅成面糊。 2.煎锅上火,加少许油,把... [甜味]
材料:主料:小麦面粉800克,清明菜500克,做法:1.清明菜洗干净,拣去杂质纳盆; 2.加入面粉、白糖、清水和匀,成干稀适度的菜面浆; 3.将包谷叶洗干净,包上... [甜味]
材料:主料:土豆(黄皮)300克,做法:1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉; 2.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;... [甜味]
材料:主料:芋头300克,做法:1.将芋头洗净,放入锅中,置旺火上烧沸; 2.再转小火煮10分钟左右,离火,晾凉去皮,切成小块; 3.将锅内重新倒入水,加入芋头,盖上锅... [甜味]
材料:主料:糯米粉400克,做法:1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水,揉和成汤圆粉待用; 2.将黑芝麻洗净后炒香; 3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸,再加入白糖拌... [甜味]
材料:主料:玉米(鲜)300克,做法:1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥,加入牛奶搅匀,过滤取汁,加入精盐、糖,搅拌均匀。 2.将汁倒入锅中,用小火煮成浓汁,盛入盆中,冻... [甜味]
材料:主料:糯米1000克,猪腿肉600克,做法:1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约1... [甜味]
材料:主料:糯米粉800克,红豆沙500克,做法:1.糯米粉加入清水和成湿面团; 2.下结子包入豆沙馅,搓成长条形,上笼蒸熟; 3.配黄豆面、白糖碟上桌即成。... [甜味]
材料:主料:糯米1000克,猪油(板油)215克,黑芝麻600克,做法:1.将糯米淘洗净,用凉水浸12小时(夏季8小时),捞起用水淋过,带水磨成浆,装入布袋吊起沥水(或压干水分)成粉团; 2.... [甜味]