材料:主料:肥瘦猪肉300克,芽菜200克,调料:糖色15克,生抽10克,老抽10克,胡椒2克,料酒15克,味精2克做法:1.将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫; 2.芽菜洗净后控... [甜味]
材料:主料:甘薯500克,做法:1.把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。 2.锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油。 3.锅加清水100克... [甜味]
材料:主料:猪肘1500克,调料:姜10克,大葱10克,盐15克,冰糖30克,白砂糖5克,料酒15克做法:1.将猪肘子刮洗干净; 2.将锅置于中火上,倒入高汤1000克,放入猪肘子;... [甜味]
材料:主料:油豆腐200克,猪肋条肉(五花肉)500克,做法:1.将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫捞出控水; 2.豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用;... [甜味]
材料:主料:豌豆500克,做法:1.将豌豆粒用清水洗净,沥干水; 2.锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清汤500克; 3.烧至豌豆酥烂时,放精盐、... [甜味]
材料:主料:糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克做法:1、紫米、薏仁、糙米分别洗净。 2、将紫米、薏仁、糙米,用冷水浸泡二三个小时,捞出,沥干水分。 3... [甜味]
材料:主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,做法:1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2; 2.适量糯米粉加水和成团; 3.以软硬适中、不粘手为... [甜味]
材料:主料:绿豆600克,辅料:梅子60克,核桃60克,桂花酱60克,调料:白砂糖250克做法:1.将绿豆洗净,放入锅中,上火煮熟,捞出,晾干后磨成细粉。 2.将青梅和核桃仁切成绿豆... [甜味]
材料:主料:高粱600克,做法:1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。 2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入... [甜味]
材料:主料:黄豆粉300克,做法:1.将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉; 2.再将黄豆面掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀; 3.将面团放在案板上,揉... [甜味]
材料:主料:糯米200克,莲子100克,做法:1.将莲子淘洗干净,去芯;青梅切成细丝;核桃仁用温水浸泡后,剥去外衣,切碎;蜜枣去核,切成细丁。 2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他... [甜味]
材料:主料:人参5克,枣(干)10克,糯米250克做法:1、人参切片,大枣去核; 2、人参、大枣与淘洗干净的糯米同煮成粥,粥熟时加入红糖搅匀。... [甜味]
材料:主料:糯米粉350克,籼米粉(排米粉)50克,糙米30克,做法:1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。 2.手沾油... [甜味]
材料:主料:粳米250克,辅料:荷叶50克,调料:白砂糖20克做法:1.将鲜荷叶洗净,剪去蒂及边缘; 2.将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加水适量; 3.将荷叶盖于粳米上;... [甜味]
材料:主料:栗子,盐,糖。做法:把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要哦,千万不要偷懒。然后洗净,放在水里泡10分钟左右。... [甜味]
材料:主料:芋头750克,红豆沙200克,调料:芝麻15克,冰糖150克,色拉油100克做法:1.芋头去皮洗净,切成1厘米的薄片,放入耐热塑料袋中,加水,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块... [甜味]
材料:主料:猪腿肉5000克,调料:酱油250克,白砂糖300克,盐100克,白酒100克,五香粉15克,麦芽糖250克,红曲10克做法:1.原料修整:取猪腿肉去皮、拆骨、去肥膘后,用M形刀法切成长条,连... [甜味]
材料:主料:牛肉5000克,做法:1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片,放入搅拌机的缸内,添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、... [甜味]
材料:主料:肥瘦猪肉5000克,做法:1.将猪肉改成厚薄均匀的长条状,放在洁净的瓦盆里,加入调料,腌约45分钟; 2.用叉烧环将肉逐条穿起,入炉用武文火烧30分钟至熟;... [甜味]
材料:主料:玉米(鲜)250克,辅料:芦荟30克,豌豆10克,胡萝卜30克,调料:植物油15克,盐3克,味精2克做法:1.甜玉米洗净,沸水中焯一下,放凉。 2.芦荟、胡萝卜洗净切粒。... [甜味]