鲜马蹄糕
材料:
主料：荸荠500克，荸荠粉250克，
做法:
1.马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用；
2.以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；
3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内；
4.隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。
鲜马蹄糕
材料:
主料：荸荠500克，荸荠粉250克，
做法:
1.马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用；
2.以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；
3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内；
4.隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。
香鲜马兰
材料:
嫩马兰头350克，香干四块，花生仁50克，水发香菇25克，精盐、酱油、麻酒、味精各适量。
做法:
1．水250克煮沸后加入香干、少许精盐，旺火煮沸，捞起香干切成细末。
2．植物油25克烧熟后降温至三成热，下花生仁用文火炒香，剥去衣碾压碎。
3．余油中下香菇爆香，加上少许精盐炒和，起锅切成碎末。
4．马兰头用沸水焯熟捞起，冷开水冲凉后挤干切成碎末，拌入香干末、香菇末，用精盐、酱油、麻油、味精调味，撒上花生仁碎末即成。
鲜马齿苋汁
材料:
鲜马齿苋汁半杯。
做法:
每次取鲜马齿苋汁半杯，煮沸，1次饮完，每日3次。
鲜马齿苋粥
材料:
鲜马齿苋50克，粳米50克。
做法:
将马齿苋去根洗净切碎，与粳米一起放入沙锅，加水800-1000毫升，熬煮成菜粥。
马蹄糕
材料:
新鲜去皮马蹄400克，马蹄粉125克，黄片糖砂糖红糖200克，水4杯
做法:
1.去皮后的马蹄，切成小丁 (大约小指尖大小，也可以再切小一些)；
2.马蹄粉放入容器，冲入一杯凉水，搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用；
3.加3杯水到锅里，再将片糖加入，开火把水烧开，至片糖全部溶化，关火；
4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下，然后冲入到煮好的糖水里，慢慢搅拌成浓稠的糊状；
5.再将马蹄丁加入，拌匀；
6.模子事先刷上一层植物油，将马蹄糊倒入模型，并用塑料刮板刮平表面，放入蒸锅，大火蒸制20分钟取出放凉，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脱模，切小件即可。
小诀窍
做好的马蹄糕,也可以挂上蛋汁,蘸些淀粉,放到平底锅里煎过再食用.味道也8错噢。
绿豆马蹄糕
材料:
绿豆，马蹄粉125克，水325克，片糖188克，油
做法:
1、绿豆提前一晚泡上。
2、马蹄粉125克加325克的水调匀。
3、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉浆快速拌匀，煮成糊状关火。
4、再倒到另一半生粉浆中拌匀，加沥干水的绿豆拌一下。
5、倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右，凉后再切。
水晶马蹄糕
材料:
马蹄粉120克，水240毫升，片糖360毫升，干桂花1大匙
做法:
1.马蹄粉120克用240ML水开匀后过滤。
2.片糖用360ML水煮化，加一汤勺的干桂花煮开后关火盖好。
3.等桂花泡一会。再加入不到一半的马蹄粉水拌成稀糊后放凉。
4.拌入剩下的粉浆，加入马蹄粒（六个切碎）。烤盘抹油。
5.倒入一层薄薄的粉浆，入烧开水的蒸锅子蒸两分钟取出放凉后卷成筒状。
6.切段。刚好是三烤盘。
春风得意马蹄糕
材料:
泮塘马蹄粉，水，糖(可用白糖冰糖片糖悉随尊便)
做法:
1.用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质，备用。
2.其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。
3.把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟，熄火后待糕冷却后即成。
小诀窍
马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算),糖的分量随个人喜好加,一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖,我觉得太甜,只放六两。
蜜桃马蹄糕
材料:
马蹄粉，水蜜桃，黄片糖
做法:
1.用凉开水调开马蹄粉，调的时候就有一股香味~~~~~~
2.水蜜桃去皮切丁。
3.黄片糖在水里煮开溶解，把开水倒进马蹄粉糊糊里，和水蜜桃丁混匀。
4.上火蒸25分钟，等凉后切块。
马蹄糕
材料:
马蹄粉，黄糖
做法:
1.把马蹄装进保鲜袋里用刀背拍、剁成颗粒状。
2.把马蹄粉用清水调开。
3.慢慢倒进煮开的黄糖溶液，边倒边搅拌 最后和马蹄碎混合，放进盘子蒸20分钟，半透明了就是好了。