「粉蒸」菜谱大全

材料:米饭1碗，韭菜2两，鸡蛋2个，剁椒2勺，米粉2勺，油适量做法:1、韭菜洗净沥干水分，切成碎段 2、韭菜碎拌入剁椒，拌匀 3、倒入米粉拌匀，使韭菜均匀沾上... [粉蒸]

材料:豆角，土豆，蒸肉米粉，八角大料，糖，盐做法:1.将豆角洗净，掰成小段，沥干水分备用，土豆切小的滚刀块； 2.油锅加热，将豆角炸至外皮起皱，略加一点点盐入味；... [粉蒸]

材料:猪肉，南瓜，郫县豆瓣，葱姜蒜末，蒸肉粉，老抽，料酒，胡椒，冰糖少许做法:1、猪肉飞水，洗净切片，郫县豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片备用。 2、将切好的肉片放入大碗中，放入... [粉蒸]

材料:排骨，鸡精（味精），郫县豆瓣，蒸肉粉，豆腐乳，橄榄油，盐，姜片少许做法:1.排骨洗净切小段备用； 2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精... [粉蒸]

材料:小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油做法:1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤； 2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；... [粉蒸]

材料:排骨，米粉，芫荽（香菜），豆瓣，豆腐乳汁，花椒，姜，葱，蒜，盐，味精，胡椒粉，菜油做法:1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀； 2.... [粉蒸]

材料:猪绞肉1/2杯，红萝卜末1大匙，蒸肉粉1包，蒜末1大匙，酱油1大匙，蛋白1个，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙做法:(1)将红萝卜、大蒜洗净并切成细丁末备用。 (2)将猪绞... [粉蒸]

材料:小排骨600公克，荷叶1片，地瓜2个，姜末少许，葱末少许，蒸肉粉100公克，酒1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，蛋2个，辣豆瓣2大匙做法:1.将排骨洗净沥干，加入调味料和姜末拌匀，腌渍1小时备... [粉蒸]

材料:主料：小麦面粉225克，鸡蛋350克，调料：白砂糖300克做法:1.面粉筛三次，待用。 2.砂纸1张垫在蒸笼内及旁边，在纸面上扫油，然后将蒸笼放入已盛满滚水的锅内，待用... [粉蒸]

材料:主料：鸡肉400克，做法:1.将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块； 2.葱、姜切碎细； 3.鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、... [粉蒸]

材料:主料：人参8克，莲子30克，做法:1.人参烘干研制成粉末； 2.莲子去皮去心，蒸熟或烘干压成细粒； 3.人参、莲肉放在蒸碗内，加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀... [粉蒸]

材料:主料：豆腐(北)80克，对虾300克，做法:1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。 2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度... [粉蒸]

材料:主料：青鱼500克，鸡蛋350克，做法:1.青鱼去鳞、去鳃、去内脏、去皮、去骨得净肉； 2.净青鱼肉与肥肉一起剁成泥，放到盆里； 3.葱姜洗净，均切成末；... [粉蒸]

材料:主料：鸭掌2500克，做法:1、将火腿切成末； 2、小白菜择洗干净切成末； 3、香菇用水涨发洗净也切成末，备用； 4、将鸭掌去爪、洗净，放入... [粉蒸]

材料:主料：肥瘦猪肉250克，做法:1.猪肉剁成泥置碗内； 2.葱白和葱叶分别切成碎米状； 3.鸡蛋入油锅内，摊成蛋皮，切成碎米状； 4.冬笋去皮，洗净... [粉蒸]

材料:主料：鳝鱼1000克，做法:1.肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成末。 2.将白鳝放在木案上，用刀剁下头部（切勿把胆弄破，否则有苦味），用七成开水烫一下即捞出。用稻... [粉蒸]

材料:主料：南瓜500克，做法:1.鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块； 2.米粉用热水泡透； 3.葱、姜切末； 4.料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状；... [粉蒸]

材料:主料：肥瘦猪肉300克，做法:1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。... [粉蒸]

材料:主料：牛肉(腑肋)250克，做法:1.将牛肋条肉去筋，洗净，切成片，装在碗内； 2.葱、姜切碎末备用； 3.牛肋条肉加入葱、姜末，放入甜面酱、豆瓣酱、酱油、... [粉蒸]

材料:主料：小麦面粉600克，猪肉皮800克，做法:1.将猪皮刮净油泥，肥膘洗净；葱去皮，洗净，切成末，备用。 2.将猪皮放入锅中，加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、... [粉蒸]

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