材料:黄油50克,切片冬菇150克,切片波多贝罗蘑菇100克(如没有,可以用新鲜的褐色大蘑菇),小洋葱2个,切碎,面粉2汤匙,鸡汤400毫升,浓奶油125毫升,全脂牛奶125毫升,盐和黑胡椒适量,肉桂粉1... [汤品]
材料:老母鸡1只(约600g),净草鱼肉约180g,木耳、草菇、绍酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清各适量。做法:1、老母鸡经初加工,洗净,吊制成鸡清汤100g备用; 2、草鱼肉加工... [汤品]
材料:材料鱼头1个,白菜1棵,香菇数片,冻豆腐1块,鱼丸若干个,粉丝1~2把,其他火锅料高汤鱼骨高汤或是鸡骨汤适量,调味料:胡椒粉1.5小匙,糖1.5大匙,猪油1小匙,白醋1大匙(川湘重口味式另加... [汤品]
材料:用料草菇200克,猪排骨250克,豆腐1块,生姜2片,盐、酱油、料酒各适量。做法:1、草菇洗净切去蒂部,入沸水中煮两分钟,捞起沥干水分。 2、豆腐以清水冲洗干净,... [汤品]
材料:主料:草鱼2斤,黄豆芽半斤,花椒1两,干辣椒1两,做法:做法: 1:将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用; 2:鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,生抽腌制5分... [汤品]
材料:主料:淮山400-500克,胡萝卜2-3根,猪骨500克做法:1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块,备用。 2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开,去掉汤水表层油分... [汤品]
材料:原料:鲜香菇10颗,鸡蛋2个做法:1、将鲜香菇洗净,切约半厘米厚的片。 2、起油锅,把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。 3、烧开水,把鲜菇片放如水中滚... [汤品]
材料:紫菜,胡萝卜,香菜,鸡蛋,淀粉做法:1、清水入锅,烧开,加入紫菜、胡萝卜、香菜; 2、鸡蛋最后打入,淀粉勾芡出锅。... [汤品]
材料:梨子,百合,银耳,枸杞,冰糖做法:1、百合,枸杞泡好 2、锅内放适量水,加百合,梨子,煮10分钟 3、加银耳,煮5分钟 4、加枸杞,冰糖,煮5分钟后... [汤品]
材料:鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。做法:1. 将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。 2. 炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒... [汤品]
材料:柴鱼高汤:清水5杯,柴鱼片2/3杯(约5g)。做法:1. 柴鱼高汤:汤锅里加热清水5杯,滚沸后,倒入柴鱼片,熄火静置,等柴鱼片都沉淀到锅底时,滤出汤汁即为柴鱼高汤。 2.... [汤品]
材料:西红柿3个(小型) 鸡蛋2个 芹菜嫩叶一小把(或香菜)番茄酱2汤匙(30ml)普通面粉80克 大葱3片 清水约8ml 盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(约3克)做法:1)西红柿洗净后切成块... [汤品]
材料:虾,肉馅,菠菜,姜末,葱末,酱油,料酒,糖,盐,花椒粉。做法:1.将虾剁成虾蓉,和肉馅混合到一起,肉馅和虾蓉的比例为3:1,如果喜欢虾可以在适当调整比例,但是虾太多,味道容易腥.然后放... [汤品]
材料:黄花菜 50 克饺子 一包做法:1,黄花菜 香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排 2,清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇... [汤品]
材料:鱿鱼 青口 虾仁 洋葱1只 蘑菇4只 蒜头3颗 番茄1只 黄油 芝士 盐 黑胡椒粉 parsley(荷兰芹粉)做法:1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块; 2、起油... [汤品]
材料:鱼1条、豆腐1块、草菇20克、生姜2克、盐2克、味精3克、葱5克做法:1、鱼去鳞洗净,切片;豆腐切片;草菇洗净,切片。 2、锅上火加油烧至八成温时,下入鱼片过... [汤品]
材料:1,新鲜猪肝,豆腐皮做法:1,将猪肝切成薄片,豆腐皮用水泡会撕大块备用。 2,开火,锅内放少许油,姜,爆香后放适量水,如有高汤更好 3,烧开后放入猪肝,豆... [汤品]
材料:牛肉半斤/番茄/大土豆/洋葱头/胡萝卜/红肠/芹菜/番茄沙司/黑胡椒做法:将牛肉冷水入锅,大火煮后用小火焖3小时。将其余食材切成块。炒洋葱再炒土豆,土豆表面熟后放... [汤品]
材料:龙牙百合,空心白莲,枸杞,猪瘦肉,姜丝,蜜枣一颗,做法:1.空心白莲检查是否把莲子心去干净,同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡, 2.猪肉切大块儿,放入滚水中,去除... [汤品]
材料:主料:茄子(圆)300克 黄花菜20克 做法:1. 将茄子去皮、蒂洗净,用刀人茄蒂的一头挖空茄子; 2. 豆腐洗净碾成泥; 3. 腐竹、玉兰片、... [汤品]