素卷列表
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素卷
材料:红肠丝，胡萝卜丝，芹菜丝，豆腐丝，蛋皮丝，笋丝，掐菜，香菇丝，鸡蛋，水，盐，橄榄油做法:1.把菜都焯下水（水里加入少许油和盐，这样蔬菜颜色会比较亮），沥干水分后。锅里加少许橄榄油，放... [素卷]
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素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
材料:韭黄适量，春卷皮适量，香菇适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量做法:1.韭黄切成2厘米长的小段，香菇切成丝； 2.在锅里放油，把韭黄和香菇炒熟，可以在最后放少许的盐；... [素卷]
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糙米蔬菜卷
材料:糙米饭60公克，苹果1颗，生菜叶4片，苜蓿芽适量，小豆苗适量，高丽菜丝适量，红萝卜丝适量，荞麦春捲皮2张，美奶滋适量做法:1.苹果洗净去籽，切丝备用；生菜叶、苜蓿芽、小豆苗洗净... [素卷]
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素食卷
材料:湿豆包1斤，熟竹笋1支，香菇12朵，木耳2朵，红萝卜1/2条，金针菇4两，红辣椒1条，调味料：1小匙，味精少许，白胡椒粉1小匙，沾汁：1杯，香油1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，盐少许做法:(1)把豆包以... [素卷]
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妙手豆皮素菜卷
材料:主料：豆皮一张，香菇，木耳，云耳，莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇，云耳，木耳，莲子放在碗中，加花生油，糖，味精，盐，鸡精，酱油，湿淀粉搅拌。做法:1、豆皮分四分，每分三张切开，把这... [素卷]
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水晶冬瓜卷
材料:主料：冬瓜木耳，玉兰片，胡萝卜，火腿，鸡肉，姜高汤精，胡椒粉，黄酒做法:1、将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用；... [素卷]
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妙手素卷
材料:主料：豆皮一张，香菇，木耳，云耳，莲子，切丝。青红椒，香菇，云耳，木耳，莲子，加花生油，糖，味精，盐，鸡精，酱油，湿淀粉做法:1、豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝... [素卷]
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韭黄素春卷
材料:主料：韭黄60克，豆腐干100克，鲜香菇60克，绿豆芽180克，烙饼（富强粉）300克，调料：白砂糖5克，小麦面粉10克，植物油60克做法:1.韭黄洗净切两寸段长； 2.豆腐干冲净切段；... [素卷]
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腐皮卷素菜
材料:主料：油皮150克，榨菜50克，胡萝卜100克，干香菇50克，绿豆芽100克，韭黄50克，姜15克，做法:1.香菇用清水浸软，去蒂，切细丝，胡萝卜，榨菜分别洗净，切细丝，豆芽，韭黄分别洗净，韭黄切段。... [素卷]
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冬瓜海鲜卷
材料:冬瓜 500g，新鲜海虾 180g，金华火腿 25g，干香菇 5朵，香芹 25g(约3根)，胡萝卜 25g（约1/2根），水淀粉 1汤匙（15ml），盐 7g，鸡精 1/2茶匙（3g），油 1茶匙（5ml）做法:干香菇用温水泡发，去蒂，... [素卷]
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清香素肉卷
材料:豆腐皮4张，土豆20g，香菇20g，黑木耳20g，胡萝卜20g，青豆20g，韭菜若干，腰果粒20g，大杏仁粒20g，盐少许，淀粉10g做法:1、把土豆洗净刺孔，直接放微波炉里用微波高火加热至熟，去皮... [素卷]
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酿素鹅
材料:豆腐皮（或鲜腐竹）6张，花生油或玉米油4汤匙，香菇120克，胡萝卜80克，熟竹笋40克，酱油1/2汤匙，糖1茶匙，麻油适量，姜葱水材料︰，生姜1小块，大葱葱白2段，素高汤（或清水）120毫升，酱油1汤匙，糖1... [素卷]
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鼎湖上素卷
材料:发好北菇、鲜菇、蘑菇、雪耳、云耳、竹笙各50克，冬笋100克，芫荽25克，炸发好的腐皮12小件，姜葱各5克，精盐5克，味精5克，蚝油10克，靓素汤500克，深色酱油少许，花生油50克，绍酒10克，... [素卷]
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素菜腐皮卷
材料:千张豆腐皮2块，寿司紫菜几块，冬菇12只，小黄瓜3个，黄花菜24条，红萝卜1只，香菜4棵，油、盐、糖、蚝油、蘑菇精、生粉各适量做法:1、千张豆腐皮洗净剪成24小块，用盐、酱油、... [素卷]
