酸汤列表
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酸汤水饺
材料:饺子，香菜，虾皮，十三香，小红椒，鸡精，醋，辣椒油，香油，葱花，味精，盐，酱油做法:1、将饺子下锅煮3开，盛起。 2、香菜、葱花切好，放入碗中。 3、再放鸡精、... [酸汤]
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贵州白酸汤做法(沥米饭)
材料:酸汤母子，米做法:1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤. 这是放在罐子里的酸汤母子. 2.煮饭时多放... [酸汤]
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去湿暖胃——酸汤鱼
材料:鲤鱼二斤左右的。，辣椒酱，番茄酱，西红柿，姜，蒜，，酸菜鱼用的那个酸菜，香菜，胡椒粉，豆芽，油菜，豆苗，配菜可自选做法:1.1将鱼剖开去内脏，去干净黑膜，这个是最腥的部分。去掉鱼身上... [酸汤]
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苗家酸汤鱼火锅
材料:锅底用料：凯里红酸汤100ml，贵州米酸汤50ml，番茄300g，鱼腥草20g，四川榨菜20g，黄豆芽100g，草鱼1条，生姜20g，香葱1棵，青蒜100g，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），木姜子油1茶匙（5ml），胡椒粉1茶匙... [酸汤]
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酸汤一锅鱼
材料:草鱼（或鲶鱼）1条（约750g），西红柿2个（约300g），土豆1个（约100g），黄豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，朝天椒（或干辣椒）6个，老姜片3片，蒜茸1汤匙（15g），香菜适量，自制酸汤2碗（500ml），高汤（或水）4碗（1000ml... [酸汤]
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酸汤牛腩
材料:牛腩500g，樱桃番茄100g，四川泡菜白萝卜100g，四川泡菜胡萝卜100g，四川泡菜豇豆100g，四川泡菜清笋100g，野山椒30g，盐1茶匙（5g），四川泡菜酸汤200ml，油1汤匙（15ml），姜2片做法:牛腩... [酸汤]
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酸汤明珠鱼头
材料:鲶鱼头1个（重约150克），净鱼蓉400克，肥膘蓉150克，鸡蛋清100克，黄豆芽200克。调料贵州凯里红酸汤1000克，水淀粉30克，蒜片30克，木姜子油（利用贵州特有的山苍籽―俗称木姜籽生产的... [酸汤]
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酸汤排骨面
材料:精粉500克，清水210克，排骨500克。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、葱花、姜末... [酸汤]
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鲜虾酸汤面
材料:鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花做法:1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。 2，虾洗净用干淀粉和适... [酸汤]
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贵州酸汤鱼
材料:草鱼1条（约800克），香菇10朵，青笋150克，豆腐200克，新鲜仔姜50克，大葱1根，蒜10瓣，指天椒、美人椒各5根，西红柿2个，食用油80ml红酸汤200ml，清水800ml，糖20克，盐6克，胡椒粉1/4小勺，木姜... [酸汤]
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酸汤黄鱼
材料:大黄鱼 厚百叶(干丝) 红辣椒 生姜 油咖喱 黄酒(料酒) 陈醋 白砂糖 麻油 生粉 盐做法:1、黄鱼去鳞去腮去内脏 剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 放姜丝和料酒腌渍片刻... [酸汤]
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香辣酸汤茶香金针肥牛
材料:肥牛片3两，金针菇适量，粉丝一小把，葱，干辣椒3颗，玉米油适量，葱花蒜米姜米少许，清水适量，李锦记双茶老抽1勺，李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，泡椒10颗，泡椒水少许，盐，料酒，白醋做法:1.准... [酸汤]
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酸汤蹄花
材料:主辅料：猪前蹄，土豆粉，青红小辣椒做法:1、将主辅料改刀，初加工。 2、炙锅留油，下入姜蒜末炒香后加入野山椒，然后加入鲜汤待沸后打渣。 3、打渣... [酸汤]
