材料:板豆腐200公克,香菇4朵,红萝卜20公克,芹菜10公克,太白粉50公克,香油少许做法:1.香菇泡水变软后切成粒状;红萝卜切成细粒状;芹菜切成末状备用。 2.将所有的... [素]
材料:板豆腐500公克,荸荠50公克,碗豆仁50公克,胡萝卜30公克,水发香菇30公克,A.盐5公克,香菇精1茶匙,细砂糖10公克,酱油15㏄,白胡椒粉1茶匙,太白粉4大匙,五香粉1/4茶匙,香油1大匙,B.水5... [素]
材料:大香菇8朵,白芝麻1小匙,太白粉3大匙,玉米粉3大匙,糖醋酱汁2/3杯,糖2大匙做法:1.香菇以冷水泡软后去蒂,挤干水份再用剪刀,绕着香菇边缘约0.8公分宽剪成长条状,备用。... [素]
材料:杏鲍菇30公克,香菇30公克,草菇30公克,白菇30公克,籚笋30公克,红萝卜30公克,素沙茶酱1大匙,香菇精1小匙,盐1/4小匙,香油1小匙,沙拉油1小匙做法:1.将所有材料洗净切段,放入沸... [素]
材料:锅底材料:300㏄,玉米1支,黄豆芽1把,火锅料:3片,杏鲍菇6朵,白菇100公克,鲜香菇2朵,红椒1/2个,冬粉1把做法:1.玉米洗净切段、黄豆芽洗净备用。 2.将所有火锅料除... [素]
材料:干香菇30公克,豆皮30公克,胡萝卜30公克,黑木耳30公克,台湾芹菜55公克,豆芽55公克,姜丝8公克,盐5公克,糖5公克,香油5㏄,黑醋10㏄,素蚝油10㏄做法:1.干香菇洗净后以冷开水浸... [素]
材料:白木耳65公克,枸杞20公克,百合95公克,莲子40公克,水1000㏄,冰糖80公克做法:1.枸杞、白木耳、莲子分别洗净后,以冷水浸泡至软,并沥干水分捞出备用。 2.将作... [素]
材料:鲜香菇6朵,洋菇6朵,素鱼姜150g,姜末5g,红辣椒末5g,九层塔末5g,香菜末5g,脆酥粉15g,香菇素蚝油2大匙,细砂糖1茶匙,香油1茶匙做法:1.鲜香菇和洋菇洗净去蒂头,沥干水份备用。... [素]
材料:杏鲍菇150公克,鲜香菇50公克,秀珍菇120公克,金针菇150公克,姜丝10公克,葱花10公克,香油1大匙,水700㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙做法:1.杏鲍菇切片;鲜香菇切片;秀珍... [素]
材料:红萝卜1条,白萝卜1条,玉米2条,高丽菜1/4颗,大白菜1/4颗,黄豆芽100公克,香菇10朵,水8000c.c做法:1.将所有材料洗净后切块,放入炒锅中以大火快炒2分钟后取出备用。... [素]
材料:豆渣50公克,红萝卜30公克,豌豆30公克,黑木耳20公克,豆芽20公克,白芝麻少许,盐1茶匙,糖1茶匙,素高汤5大汤匙做法:1.豆渣用纱布包好,压1小时去水份,再用炒锅干炒约5分钟备用... [素]
材料:豆渣150公克,马铃薯50公克,干香菇1朵,红萝卜20公克,九层塔少许,太白粉适量,盐1茶匙,鸡粉1/2茶匙,白胡椒粉少许做法:1.马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥,干香菇泡水... [素]
材料:A.蒟蒻30公克,荸荠30公克,山药50公克,红萝卜20公克,五香豆干50公克,干香菇10公克,B.冷水面皮150公克,姜末2小匙,素火腿浆60公克,蔬菜素冻100公克,盐1/4匙,香菇精1/4匙,细砂糖1/4... [素]
材料:地瓜泥200公克,白豆沙50公克,鲜奶油50公克,熟蛋黄1颗,奶油少许,去边土司4片,挤花袋1个做法:1.地瓜去皮切片,泡入水中去除淀粉质后沥干,再放入蒸笼蒸15-20分钟至熟软后,捣... [素]
材料:A.芋头块60公克,栗子2粒,素面肠30公克,白萝卜角40公克,白果30公克,竹笙10公克,香菇10公克,素干贝15公克,B.当归片1/4片,枸杞5粒,C.素高汤200公克,水300公克,糖10公克,盐5公克... [素]
材料:A.地瓜300公克,B.糯米粉200公克,水120㏄,细砂糖20公克,猪油30公克,C.豆包50公克,麻竹笋200公克,水发香菇3朵,胡萝卜10公克,素蚝油18㏄,酱油18㏄,味醂18㏄,米酒30㏄,白胡椒粉5公克... [素]
材料:红面线200公克,干香菇50公克,沙拉笋30公克,红萝卜30公克,素肉丝20公克,沙拉油2大匙,姜末10公克,香菜适量,香油少许,乌醋少许,A.酱油1大匙,B.盐1小匙,香菇精1小匙,冰糖1小匙,素沙茶... [素]
材料:干香菇3朵,白萝卜250公克,胡萝卜200公克,牛蒡200公克,白萝卜叶50公克,水1800㏄做法:1.干香菇洗净沥干水份;白萝卜洗净沥干水份,不去皮就直接切段状;胡萝卜洗净沥干水份,... [素]
材料:雪菜200公克,绞肉150公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒1条,沙拉油2大匙,盐少许,鸡粉1/4小匙,细砂糖1/2小匙,香油少许做法:1.雪菜洗净切细丁,辣椒切小段,备用。 2... [素]
材料:素蟹肉丝30公克,大白菜500公克,鲜香菇2朵,姜末5公克,葵花籽油2大匙,太白粉水适量,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,高鲜味精少许,素乌醋少许做法:1.大白菜洗净切片;鲜香菇洗净切... [素]