石斑列表
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斑腩豆腐煲
材料:石斑鱼，肉猪肉，豆腐，香菇，生菜少许，高汤，蛋，蒜末，姜末，葱段少许，蚝油，沙拉油，盐，鱼露，玉米粉，水半杯，胡椒粉，香油少许做法:1.先将石斑鱼肉洗净并擦干水份，切成0.5 公分厚3 公分长，... [石斑]
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油爆石斑片
材料:1.石斑鱼片6片，太白粉50公克，蛋白1个，2.青江菜50公克，冬菇50公克，红萝卜片50公克，砂糖1/2小匙，盐1/2小匙做法:1.将太白粉与蛋白混合均匀，放入石斑鱼片，沾裹均匀备用。... [石斑]
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XO酱炒鱼球
材料:石斑鱼肉200克，西芹50克，姜20克，葱2根，A.太白粉1/2小匙，盐1/8小匙，米酒1/2小匙，蛋白1小匙，B.高汤2大匙，盐1/6小匙，鸡精粉1/6小匙，糖1/8小匙，胡椒粉1/8小匙，C.XO酱1大匙，太白粉水1... [石斑]
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甜豆炒鱼片
材料:石斑鱼肉200公克，甜豆120公克，辣椒1根，姜20公克，葱2根，A.太白粉1茶匙，盐1/8茶匙，米酒1茶匙，蛋白1茶匙，B.高汤2大匙，盐1/6茶匙，鸡精粉1/6茶匙，细砂糖1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，C.太白... [石斑]
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红椒鲜鱼片
材料:主料：石斑鱼肉500克，豌豆荚10片，红椒4个，黄椒2个。做法:1、鱼肉切片，拌入调味料（1）腌10分钟； 2、红椒、黄椒洗净后剖开，去籽、切小块，豌豆荚撕除老筋，洗净备用；... [石斑]
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鲜炒鱼片
材料:主料：石斑鱼肉300克，豌豆荚10片，红椒1个，黄椒1个。做法:1、鱼肉切片，拌入调味料（1）腌10分钟； 2、红椒、黄椒洗净后剖开，去籽、切小块，豌豆荚撕除老筋，洗净备用；... [石斑]
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漕溜鱼片
材料:主料：鲜木耳100G，石斑鱼肉200G，葱二支，做法:1、葱洗净切寸段，木耳洗净去硬蒂，撕成小块状，入滚水中汆烫备用。 2、石斑鱼肉切成4厘米X3厘米X0.3厘米之薄片，加... [石斑]
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红苹果煲石斑鱼
材料:红苹果2个，石斑鱼1条(约250克)，生姜1片，红枣5粒(去核)，精盐适量。做法:1、石斑鱼洗净，入油锅中煎至鱼身呈微黄色。 2、苹果洗净，去核去皮，切块。红枣、生姜... [石斑]
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鹅肝酱焗大石斑
材料:大石斑肉750克，姜片5克，洋葱5克，葱白段5克。调料自制鹅肝酱35克，花生油20克。做法:1、大石斑肉切成5厘米见方的片块加入鹅肝酱腌制10分钟。 2、将沙煲放... [石斑]
