「肉沫」做法和菜谱大全

材料:干海参，冰矿泉水，猪肉，绍兴酒，酱油，糖，胡椒粉，大葱，湿淀粉，姜末，油菜，樱桃做法:1.发制海参的方法：干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里，泡发7-12个小时 2.... [肉沫]

材料:土豆，肉沫，香菜，豆瓣酱做法:1.土豆两个切块煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥，装盘中，弄圆中间稍凹。 2.油锅放油，爆豆瓣酱，然后放肉沫炒香，倒入盘中土豆泥... [肉沫]

材料:豇豆，猪肉，豆瓣做法:1、猪肉剁成肉沫，越碎越好。 2、红红的豆瓣，是我妈妈做的。 3、下肉了！ 4、肉炒香了放泡豇豆。香辣爽口的酸... [肉沫]

材料:韭菜1小束，绞肉100G（视情况而定），蒜1瓣切末，新鲜红辣椒（如果喜欢吃辣，多放无妨），酱油少许，豆瓣酱1/2勺，料酒少许做法:1、韭菜、蒜、红辣椒切细末，备用。 2、锅内... [肉沫]

材料:水发海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。做法:1、将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备甩猪肥瘦肉切末。... [肉沫]

材料:牛肉末、新鲜红辣椒。做法:一、将辣椒剁碎；二、牛肉用半茶匙生粉抓腌，起锅，锅内放少许油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面，爆香；三、倒入... [肉沫]

材料:菜心，猪肉，葱，姜，盐，料酒，盐，生粉，生抽，色拉油做法:1.菜心焯水 2.锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中 3.猪肉切末。用料酒... [肉沫]

材料:酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，姜1小块，植物油4汤匙，料酒1汤匙（15ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克），生抽2汤匙（30ml），老抽1/2茶匙（3ml），糖1/2茶匙（3克），香油1/4茶匙（1ml）做法:1.酸豆角放... [肉沫]

材料:长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量做法:1.洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里 2.烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火... [肉沫]

材料:泡豇豆（酸豆角），肉末，泡红辣椒，泡姜，泡白菜梗，生姜，少许生粉，料酒，盐，鸡粉，干红辣椒段，花椒粒做法:1、肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥... [肉沫]

材料:材料1：免治猪肉半斤用生抽、生粉、糖、老抽腌10分钟做法:1、油热放入材料1，炒熟肉沫起锅备用。 2、锅里加少许油，倒入材料2（爱吃辣的朋友可放些指天椒），放... [肉沫]

材料:蒜毫（蒜薹），猪肉馅，葱姜，甜面酱，鸡粉，盐做法:1、蒜毫洗净切段儿，切葱段、姜片备用。 2、肉馅用水冲一下表面。 3、热锅下油爆香葱姜，炒熟肉末，下蒜... [肉沫]

材料:主料：酸豇豆、猪肉馅做法:1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。 2、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可... [肉沫]

材料:免治牛肉碎：500g做法:【腌制牛肉碎】15分钟： 1、牛肉碎中加生抽、料酒、水各2汤匙搅拌。 2、再加入少许蒜茸、少许胡椒粉，最后加入玉米粉1... [肉沫]

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