材料:面粉250克,牛奶110克,酵母1/4茶匙,碱面1/8茶匙,冷清水1茶匙做法:1.【面团的和制方法】:牛奶110克左右放在微波炉适用的小碗里 2.小碗放入微波炉中,高火加... [肉夹馍]
材料:材料A:高粉230克,低粉115克,杂粮粉40克做法:1、所有材料除黄油,酵母外一起搅拌匀,揉至7-8成筋,入黄油、酵母再揉至完全状态。 2、将滚圆的面团放在盆中,盖... [肉夹馍]
材料:面粉、酵母、尖(青)椒、香菜、红烧肉(见红烧肉做法)做法:1、融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多揉三分钟。 2、红烧肉做好,不要收汁。... [肉夹馍]
材料:白吉馍:低筋面粉、盐、糖、发酵粉做法:1、发酵粉温水化开,少量糖和盐温水化开。 2、一起倒入面粉中揉捏成面团,软硬适中不粘手为宜。 3、包... [肉夹馍]
材料:材料:白米饭200克,白醋6克,白糖3克,盐1克做法:1.刚煮熟的白米饭,乘热加入白醋及白糖,盐拌匀。 2.将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。... [肉夹馍]
材料:【腊汁肉材料】:做法:【肉制作方法】: 1.先将猪肉洗净切成大块用冷水浸泡30分钟去血水,大葱切段,生姜切片。 2.准备好各类香料,这些去菜市场... [肉夹馍]