肉冻列表
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猪皮冻
材料:猪手两只，猪皮300克，黄豆100克（黄豆是用水泡开的），葱段，葱丝，姜片，八角，鸡精，盐，酱油做法:1、先把猪手，猪皮用热水绰一下，捞出备用。然后把高压锅放水烧开后（不要用冷水），把绰好... [肉冻]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮800克，八角2个，姜1，大葱1根，陈皮3片，生抽50克，1L方盒3个，清水3升，盐15克做法:1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块... [肉冻]
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肉皮冻
材料:猪皮，葱段，姜块，花椒，大料瓣，小茴香做法:1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出， 2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后， 3、切成... [肉冻]
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彩虹肉皮冻
材料:肉皮400克，胡萝卜2根，菠菜1把，紫甘蓝叶数片，调料1：姜，葱，大料，花椒(几粒即可)，酱油，盐，调料2：大蒜，醋，酱油做法:1、将肉皮上的毛清理干净，肥脂刮去 2、水烧开后，将肉... [肉冻]
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越吃越美猪蹄冻
材料:猪蹄，青豆，黄豆，胡萝卜，熏干，盐，醋，生抽，蒜末，香油做法:1.将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至软烂，加盐调味即可，将炖好的猪蹄取出，晾凉，小心仔细的去掉骨头，只保留皮... [肉冻]
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猪皮冻
材料:猪皮，八角，花椒，辣椒，姜，香叶，蒜做法:1.烧水把猪皮煮软，然后，捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走，然后把猪皮切碎。 2.切好的猪皮放锅里，加酒，加八角、花椒... [肉冻]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油做法:1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放... [肉冻]
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樱桃果肉冻
材料:琼脂5克，水250毫升，樱桃300克，白糖适量做法:1、琼脂要先放入冷水中泡软，目的是让琼脂中的胶分子完全展开，这样便于以后的煮溶。充分浸泡半小时，这样能吸收大量水分，完... [肉冻]
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肘子冻
材料:肘子，葱，姜片，八角，料酒，水，无味吉利丁粉1包，糖，盐少许，生抽，醋，辣椒碎做法:1.把肘子放锅里，先煮一会儿去掉血水。 2.然后再加水，葱段，姜片，八角，料酒，生抽，少许盐来煮... [肉冻]
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水晶皮冻
材料:猪肉皮，葱，姜，料酒，花椒，大料，小茴香，草果，香叶，桂皮，白扣，蒜，醋，盐，生抽，糖，辣椒油做法:1.猪肉皮上面的油刮干净毛拔干净，在开水里多洗几遍去除异味，在火上加入大量的清水放入猪... [肉冻]
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沪式清爽肉皮冻
材料:猪皮1.5斤，鸡蛋1枚，胡萝卜半根，姜一小块，黄油4汤匙，盐少量做法:1.将猪皮清净后，放在冷水中煮开，捞出。 2.此时可见与肉皮相连部分的白色脂肪层，用刀仔细刮去... [肉冻]
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皮冻
材料:肉皮做法:1.将肉皮放入锅中煮至断生。捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净 2.切成小块 3.把肉皮加水放锅里熬，为了省煤气我用的高压锅，只需... [肉冻]
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家传肉皮冻做法
材料:肉皮，大料，花椒，桂皮做法:1.把肉皮洗净先开水冒一下，然后把冒过的水全部到掉. 2.在放第二次水，这个时候放大料，花椒，桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳，一戳就... [肉冻]
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美容花式肉皮冻
材料:猪肉片500克，瘦肉，胡萝卜一根，青豆做法:1.材料：猪肉皮，瘦肉，青豆，胡萝卜，盐、味精、葱段、姜块，调料包。做法： 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛（现在买的猪皮基本都是很干净的... [肉冻]
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肉皮冻糕
材料:肉皮，茴香，桂皮，生姜，葱结，料酒，盐，鸡精，胡椒粉做法:1.将肉皮洗净，用水煮一下，刮掉肉皮上的油. 2.锅里放清水，肉皮，生姜，葱结，料酒，茴香，桂皮，大火煮开，小火捂酥.... [肉冻]
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水晶皮冻
材料:猪皮，冰水，八角，水，生抽2勺，陈醋1勺，香油半勺，蜂蜜半勺，蒜蓉少许，芫荽碎少许，老干妈做法:1.买回的猪皮刮洗干净（刮好大概0.5厘米厚，一定要尽量把油刮掉哦）； 2.洗净... [肉冻]
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皮冻
材料:肉皮，水，葱，姜，花椒，大料，盐，酱油做法:1.买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮 2.煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就... [肉冻]
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四彩皮冻
材料:皮冻，胡萝卜，木耳，青木瓜，香油，盐，味精，醋，蒜汁做法:1、皮冻切条，胡萝卜、木耳、青木瓜切丝； 2、放在一起加香油、盐、味精、醋、蒜汁拌一下即可。... [肉冻]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒做法:1.猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透 2.切好成长方形的形状 3.放入压力锅，... [肉冻]
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肉皮冻
材料:肉皮，花生仁，猪肉，姜，干红辣椒，花椒，桂皮，大料，盐，酱油，料酒，鸡精做法:1.将肉及肉皮放进锅里，加清水。 2.大火烧开。 3.将肉、肉皮捞出用清水冲洗干... [肉冻]
