「茄盒」做法和菜谱大全

材料:长嫩茄子200克，肉馅100克。，鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。，碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱，姜丝各3克，香油5克。做法:（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹... [茄盒]

材料:茄子，肉馅，面粉，鸡蛋，辅料：葱姜末，盐，五香粉，生抽，料酒等做法:1. 将肉剁成肉末，放入碗中，调入葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精，顺一个方向搅拌均匀（如果太稠不好搅拌，可以加一点... [茄盒]

材料:茄子，猪五花肉，大葱，香菜做法:1.茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用。 2.五花肉剁成末，加入大葱末，蔬菜末少许（我这次只放了大葱），放盐、鸡精、香油、胡... [茄盒]

材料:茄子两个，肉馅，葱，姜末，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，花椒面，酱油做法:1.茄子两个，洗净，做茄盒最好选用粗茄子 2.肉馅，葱姜末 3.淀粉和面粉二比一的比例，打一个... [茄盒]

材料:茄子，肉馅，盐，姜末，牛肉粉，酱油做法:1.茄子洗净后，中间剖口。 2.肉馅加盐、姜末、葱花、牛肉粉、酱油、顺时针搅拌。 3.将肉馅塞入茄子口内；... [茄盒]

材料:茄子，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，花椒粉，盐，鸡精，酱油，花生油，香油做法:1.茄子洗净，切成茄夹，葱姜切末，韭菜切碎段备用； 2.猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花... [茄盒]

材料:茄子，肉末，泡辣椒，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，香醋，香油，味精做法:1.茄子洗净、去皮，切成加到夹刀片 2.葱、姜、蒜切碎；泡辣椒剁碎；肉末加鸡蛋... [茄盒]

材料:鲜莲藕，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油做法:1.将莲藕切去节，削去皮，洗净；切成２．５毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。 2.猪肥瘦肉剁成细茸状；... [茄盒]

材料:长茄子2根，绞肉150公克，葱花1大匙，姜末1/2茶匙，水100㏄，A.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，酱油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，酒1/2茶匙，蛋液1大匙，太白粉1茶匙，B.蚝油1大匙，糖1/4茶匙，... [茄盒]

材料:主料：茄子，500克，猪肉(肥瘦)150克，做法:1.将茄子削去皮，切成3毫米厚的片； 2.发好的海米切成碎末，备用； 3.将肉馅放入葱、姜末、香菜末、精盐、味... [茄盒]

材料:主料：猪瘦肉100克，茄子200克，色拉油，精盐，酱油各5克，葱未，姜末各适量，香油3克，面粉50克，鸡蛋1个。做法:（1）将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。... [茄盒]

材料:主料：茄子，200克，肥瘦猪肉100克，做法:1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，用酱油、盐、姜末、香油调成馅待用；茄子洗净去皮，切成1厘米厚的片，再将厚片从... [茄盒]

材料:主料：茄子(紫皮，长)250克，肥瘦猪肉100克，做法:1.茄子削皮去蒂，切成1厘米厚的大片； 2.猪肉洗净剁成肉末； 3.猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌... [茄盒]

材料:长茄子1根，猪肉馅150g，大葱碎1茶匙（5g），老姜碎1茶匙（5g），料酒1汤匙（15ml），生抽2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），鸡蛋1枚，干面粉2汤匙（30g），淀粉2汤匙（30g），油300ml（实耗20ml），椒盐... [茄盒]

材料:主料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克。做法:（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 ... [茄盒]

材料:材料：做法:1、茄子去皮，切成两刀一断的厚片（不能太厚，我显然没做到）。 2、将猪肉虾肉馅，用酱油、糖、料酒、盐、葱末、姜末拌好，分次加入适量... [茄盒]

材料:茄子2根猪肉馅 50克鸡肉馅50克虾仁100克鸡蛋清1个葱、姜末少许。做法:第一步：备料，茄子最好是新上市的长茄子，圆的也没问题。光有鸡肉、虾肉一旦... [茄盒]

材料:原料：猪肉末，茄子做法:1、猪肉末与葱末、姜泥、盐、酱油、生粉、水和匀搅上劲； 2、茄子切片，放一勺肉泥夹紧； 3、面粉加水和成较稀的面糊；... [茄盒]

材料:茄子，猪肉末，蒜茸，生粉，泡打粉，面粉。做法:1 茄子连刀中间不切断，中间撒一点生粉 2 肉末放将肉盐，姜末少许拌好味 3 将调好味的肉末酿入茄子... [茄盒]

材料:茄子做法:1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。 2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。 3.茄子切段，中间一刀不切断。... [茄盒]

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