牛腱列表
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卤牛腱（二）
材料:牛腱3斤，五花肉1斤，大葱（120克）1根，姜（50克）1整块，老抽（大量），黄酒适量，盐适量，清水，米醋，蒜末，姜末，辣椒油，麻油，老抽，鲜贝露做法:1.取一深锅烧一锅开水，牛腱和五花肉放进去煮2分钟... [牛腱]
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酱牛肉
材料:牛腱1条，啤酒1瓶（或1大罐），面酱（甜面酱等）1袋（或3大勺），老抽酱油2大勺，葱白2根、姜3-5片、蒜3瓣，八角3个、桂皮1块。。。，冰糖1大块，生抽酱油2大勺，盐适量做法:1.买一条牛腱用... [牛腱]
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卤牛腱
材料:牛腱600公克，葱1支，姜片3片，辣椒1根，百香卤汁1锅做法:1.将牛腱用沸水汆烫去血水，等到牛腱肉一收缩，马上捞起沖冷水，至凉备用。 2.将葱洗净切长段，辣椒切末备... [牛腱]
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可乐酱烧牛腱
材料:牛腱600公克，葱3根，姜30公克，市售卤味包1包，酱油60㏄，甜面酱2大匙，料理米酒50㏄，可乐1罐，水1500㏄做法:1.牛腱入滚水汆烫一下；葱切段拍松；姜切片备用。 2.将所... [牛腱]
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可乐烧牛腱
材料:牛腱400公克，葱20公克，姜20公克，马铃薯160公克，胡萝卜100公克，可乐1罐，沙拉油1大匙，酱油180cc，细糖1大匙，水1000cc做法:1.牛腱放入滚水中汆烫约10分钟捞起，以冷水沖凉，切成... [牛腱]
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卤牛腱
材料:牛腱１个，卤包１个，葱3支，姜1块，香叶3片，干辣椒2条，蒜头6粒，香油适量，糖150公克，鸡粉16公克，料理米酒160㏄，酱油190㏄，辣豆办酱1大匙，水3000㏄做法:1.牛腱洗净后放入沸水中汆烫去... [牛腱]
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胡萝卜炖牛腱
材料:主料：胡萝卜200克，牛腱200克，红枣8颗，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量。做法:1.将牛腱洗净，切成条块； 2.将胡萝卜切块； 3.将牛腱氽烫后捞起；... [牛腱]
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啤酒牛腱
材料:小块牛腱子肉3块（约重1200g），朝天椒8个，拍散的新鲜生姜1大块（约80g），胡萝卜3根（切大块），白口菇15枚，大蒜10瓣，八角3枚，香叶3片，花椒15粒，小茴香1茶匙（5g），冰糖2茶匙（10g），锦珍生抽1碗（250m... [牛腱]
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烧牛肉
材料:牛腱子肉1000g，干姜1块（20g），生抽2汤匙（30ml），香醋3汤匙（45ml），鸡精1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）做法:牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm见方的块状。干姜去皮切片。 大火烧... [牛腱]
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酱牛腱子
材料:牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。做法:1、将牛腱子肉切成... [牛腱]
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家常酱牛腱
材料:牛腱子500克。酱料包八角2粒，陈皮3克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料水10千克，酱油100克，精盐80克，白糖100克，味精50克，加饭酒100克。做法:1．将牛腱去筋膜、洗净，改刀成小块，再... [牛腱]
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卤牛腱
材料:【材 料】 姜 5公克 牛腱 200公克 青葱 1支 做法:1.牛腱洗净，备用。 2.取一大碗，放入牛腱、姜片、葱段，再加入所有的调味料，用保... [牛腱]
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意式炖牛腱
材料:带骨牛腱 3LB做法:- 牛腱两面撒盐和黑胡椒， 拍面粉， - 加热锅， 倒入油， 烧热， 放入牛腱， 两面煎金黄， 取出 - 同一锅，... [牛腱]
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酱牛腱
材料:材料：牛腱2个做法:1。牛腱清洗后，与凉水入锅，煮开等牛腱表面断血水后，捞出洗净血沫，再放入锅内，另加冷水，水要高出肉1寸半到2寸，加入1，2调料。 2。煮开后，改中... [牛腱]
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夫妻牛腱
材料:五香牛腱一块，凉拌菜“红油”3汤匙， 凉高汤3汤匙（如无高汤，用凉开水+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜几根，（花生碎1汤匙）做法:1.先将五... [牛腱]
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萝卜焖牛腱
材料:牛腱，萝卜，生姜，八角，桂皮，花椒，冰糖，柱候酱，香菜做法:1.牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫 2.白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用... [牛腱]
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随意式红酒焖牛腱
材料:预先用高压锅煮好的牛腱400克，高压锅炖出的牛肉清汤1碗约200毫升，大葱1根切段，红酒1杯约100毫升，黄片糖1小块，盐1/2茶匙，花生油1汤匙，红酒，盐，糖做法:1、牛腱的高压锅烹... [牛腱]
