法餐列表
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日常沙拉
材料:醋，盐，柠檬汁，黑椒粒少许，法式黄芥末酱，橄榄油，蜂蜜，生菜，红椒，黄椒，西芹，紫色包心，罗勒，烤熟白芝麻，黄芥末油醋汁做法:1、将所有材料和酱汁搅拌，再放入冰箱冷藏。... [法餐]
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迷迭香烤羊小排
材料:羊小排，新鲜迷迭香，黑椒粒，盐，红酒半杯，通心粉，洋葱半个，罐装西红柿酱2大匙，切碎起司1大匙做法:1.先将羊小排和红酒，新鲜迷迭香或Lamb Herb，盐腌下. 2.热平底... [法餐]
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法式橙汁鸭胸
材料:鸭胸200公克，柳丁片10片，糖1/2小匙，柳橙汁2大匙做法:1.在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断，备用。 2.热锅后，将作法1的鸭胸皮面朝锅面，放入美国帕路亚七层钢平... [法餐]
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法式牡蛎浓汤
材料:牡蛎20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许做法:(1)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用... [法餐]
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法式乡村面包沙拉
材料:捲生菜100公克，莴苣150公克，乡村面包2片，法式油醋汁3大匙做法:1.捲生菜、莴苣洗净，沥干水份切片；乡村面包略烤至热备用。 2.先将烤过的乡村面包放在盘中，... [法餐]
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法式芥茉火腿三明治
材料:Ａ.长条法国面包1段，Ｂ.罗蔓生菜1片，蕃茄1个，酸黄瓜1条，市售烟燻火腿1大片，白洋葱圈少许，紫洋葱圈少许，美乃滋100公克，酸黄瓜末1大匙，芥末籽1大匙，白酒50㏄，果糖30㏄，盐少许做法:... [法餐]
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法式芥末奶油酱
材料:动物性鲜奶油150cc，法式芥末酱3汤匙，柠檬汁2汤匙，香菜末少许，巴西里末1汤匙，糖1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙做法:1、将法式芥末酱、柠檬汁和糖拌匀，分次加入动物性鲜... [法餐]
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法式沙拉酱
材料:蕃茄酱1杯，美乃滋1杯，芥茉酱2大匙，大蒜末1大匙，糖2大匙，辣酱油1大匙，白醋2大匙做法:1、将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中，完全拌匀。 2、另外准备一个容器，将辣... [法餐]
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法式玉米浓汤
材料:奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量做法:1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。... [法餐]
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红酒烩鸡肉
材料:主料：鸡胸肉500g，蒜1瓣，大葱1小段，培根150g，小洋葱15个，蘑菇200g油2大匙，黄油2大匙，盐适量，胡椒适量做法:1）鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙... [法餐]
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烤三文鱼土豆酪
材料:主料：黄油，洋葱，面粉，牛奶，盐，胡椒，三文鱼，土豆，西兰花，拉丝奶酪做法:1.做酱汁儿： 黄油炒洋葱碎，再加入一些面粉继续炒；面粉炒好后，加入些牛奶搅炒至汤汁儿粘酬；最... [法餐]
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红茶法式薄饼
材料:配料：做法:准备工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干。 1.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀，静置约30分钟。... [法餐]
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在家轻松做法餐——“肉酱焗时蔬 ”
材料:主辅料：猪肉馅，胡萝卜，土豆，西兰花，洋葱，西红柿，蒜。，调料：盐，糖，酱油，番茄酱，黑胡椒，芝士做法:1、将土豆、胡萝卜、西兰花放入水中焯烫一下取出备用。 2、坐锅点... [法餐]
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法式黑椒炸鱼骨
材料:鱼骨280g，COOK100法式黑椒料15g，清水15g，粘米粉40g，地瓜粉40g，全蛋液半个，油500ml（2杯）做法:鱼骨洗净斩块 COOK100法式黑椒料+水，搅拌均匀 鱼骨放... [法餐]
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经典海鲜—法式烤扇贝
材料:主辅料：扇贝，白酱，盐，黑胡椒，芝士。做法:将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。 锅中融化黄油，加入面粉炒制上色后... [法餐]
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法国雀巢沙拉
材料:主料：苦苣，西红柿，黄椒，鸡蛋做法:1、将蔬菜洗净，西红柿和黄椒分别去籽切条。 2、鸡蛋煮熟去皮，切片。 3、将所有调料混合搅拌。根据自己的口味... [法餐]
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法式三明治
材料:法棍半根 奶酪2片 火腿2片 鸡蛋一个 西红柿半个 生菜3片 蛋黄酱少许做法:1）鸡蛋煮熟。将法棍切成一半，再从侧边将法棍切开3/4。 2）将生菜和西红柿洗净... [法餐]
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法式皇家鹅肝
材料:上好肥鹅肝650克，香芋250克，牛奶500克，白兰地80克，混合香草10克，奶油、柠檬、鸡蛋、橄榄油、黄油、芥末各适量做法:1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋，改刀后用牛奶、白兰地浸... [法餐]
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法式鹅肝酱
材料:材料鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒做法:(1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱后，用白酒、盐、胡椒腌渍一天... [法餐]
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法国蛋
材料:鸡蛋一个、面包片1片、圆葱碎5g、西芹5g、口蘑碎10g、番茄沙司10g。调料盐0.4g、胡椒粉0.1g、橄榄油l 5g。做法:1、煎盘中倒入橄榄油，烧热后把鸡蛋煎成鸡蛋饼备... [法餐]
