冷荤列表
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贵妃鸡
材料:新鲜鸡1只，做法:1.将鸡放入滚水（加有姜葱煲成的沸水），慢火煮15分钟（时间不能太久，免得鸡煮老了）。 2.捞起鸡只，过冷河（就是用冷开水把鸡弄凉）。 3.... [冷荤]
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粤菜经典之白切贵妃鸡.
材料:鸡，葱姜，洋葱，元贝，火腿圈，荸荠，红萝卜，鸡汤，果皮做法:1.鸡清洗干净之后，沥干水分，用盐涂鸡身内外，腌制一二个小时以上，鸡壳内放入葱段，红葱头，姜片 2.制作浸贵妃... [冷荤]
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茄汁蘑菇
材料:口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋，葱做法:1 口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净 2 把口蘑汆入开水 3 煮熟（2分钟）后捞出 4 重新起一口锅... [冷荤]
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糟香带鱼
材料:中等带鱼一条(4.5元)，(一瓶6-7元，用1/4瓶就够了)，花椒，老姜，糟卤做法:带鱼段洗净，加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时，为了去腥. 腌好以后用厨房纸吸干水份，表面... [冷荤]
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墨鱼大烤
材料:1：冰冻墨鱼1只（750克），化冻后，洗净撕去外膜沥水备用。做法:1、锅里放入2和3料，置炉上开大火煮滚，然后调中火放入洗净的墨鱼，煮滚。 2、调小中火焖煮30分钟。... [冷荤]
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独家五香酱牛肉
材料:牛肉2kg（都说最好用牛腿肉，但是因为那个比较贵，我就买的牛肩肉，其实也不错）做法:1.准备： 用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味，将材料... [冷荤]
