材料:主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉做法:1.银鱼氽水至熟。 2.鸡蛋打匀,加银鱼,调味。 3.锅炼好,倒入银鱼蛋液,煎... [精致小食]
材料:四喜蒸饺所包四物各地有异。这里是将红(火腿)黄(蛋黄)黑(木耳)青(青菜)包在饺子四角,以示喜庆。蒸饺形态美观,色泽分明,鲜咸味美。主料面粉 鲜肉馅辅料火腿 蛋黄 黑... [精致小食]
材料:用料主料:竹节虾12只配料:油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料:鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量做法:1、竹节虾去头、尾,剞刀后洗干... [精致小食]
材料:胡椒粉1小匙精盐1小匙味精小匙鸡蛋4个香菇20克做法:1.先将香菇洗净,切成末状; 2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁,加入适量水,再加入香菇末一起... [精致小食]
材料:绿豆芽,胡萝卜丝、香菜丝做法:1、绿豆芽洗净,放入开水中焯烫两三分钟,捞出过凉水; 2、用少许色拉油将辣椒面拌匀; 3、锅中放油,油... [精致小食]
材料:蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐做法:蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法: 1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)... [精致小食]
材料:大米 100g 做法:1、干香菇用温水泡软后洗净,去蒂切细丝。芹菜去叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2、大米淘洗干净。锅中加入1500ml... [精致小食]
材料:别说什么新花样,今时今日,还有时间和兴致动手包饺子的城市人恐怕已经不多,何不趁着过年闲暇坐下来与家人一同包个新年饺,包得不好看不要紧,关键是要一家人齐齐整整,齐心协... [精致小食]
材料:三文鱼腩400克,锡纸1张,盐、柠檬汁、白酒各适量。做法:1、将三文鱼洗净,去鱼骨,撒上盐、柠檬汁、白酒腌制。 2、把腌好的鱼用锡纸包好。 3、... [精致小食]
材料:春笋500克,腊肉300克。调料辣妹子酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色拉油50克,高汤100克,香菜50克。做法:1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春... [精致小食]
材料:精粉1000克,水600克,菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。做法:1... [精致小食]
材料:原料:排骨汤(连肉)、挂面、油菜、土鸡蛋做法:【煨排骨汤】: 1、肋排洗净,先用少许橄榄油煸炒,炒出排骨里面的油和血污。 2、炒好的排骨加当归... [精致小食]
材料:西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。做法:西米露做法: 1、2、锅内加水煮开,煮开后加入西米,并用汤匙不... [精致小食]
材料:面粉,猪油,水,绿豆馅(绿豆煮烂,用布拧干然后加糖,搅匀即可)做法:1、水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。 2、油面团:面粉+猪油,用叠加方法... [精致小食]
材料:杏鲍菇 2个做法:1,准备好主材,杏鲍菇清洗干净。 2,肉馅中加入剁好的豆豉。... [精致小食]
材料:1扇排骨做法:排骨清理干净,在两面都均匀的抹上黑胡椒,蒜粉和盐的混合物,放冰箱冷藏室腌两个小时以上。 烤箱预热到425F/约218度。... [精致小食]
材料:1、主料:精面粉850克,绿豆1600克。做法:1、将绿豆去净杂质,浸水4小时,捞起放入锅中,加入5000克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约1小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆。边擦... [精致小食]
材料:黄瓜(cucumber) 2根做法:1) 黄瓜洗净吸干水分,在前下方垫一根筷子,用刀以45度角切薄片,每片切至瓜身的3/4处; 2) 把黄瓜翻转180度,再以45度角切薄片,每片... [精致小食]
材料:蛤蜊 豆腐 料酒 姜 香菜做法:1.水加入料酒和姜片煮蛤蜊 4分钟左右可捞出蛤蜊 2.余下的汤加入豆腐中火煮 3.沸腾后加入蛤蜊 也可以加... [精致小食]
材料:鸡胸肉 1大片做法:1. 鸡胸肉切片,用腌料拌匀,腌至入味,沾上薯粉,热油炸至金黄香脆,取出沥干油,备用。 2. 锅中烧热少许油,爆香八角,加入汁... [精致小食]