材料:肉糜(少肥肉),油面筋,香葱,姜,干葱,鸡蛋。植物油,生抽,老抽,砂糖,胡椒粉,料酒,生粉,水做法:1、肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺... [荤菜热炒]
材料:主料:1,猪大肠500g。2,干辣椒100g(根据个人口味适当调整)。3,花椒20g(根据个人口味适当调整)。4,姜片,蒜片少许。5,料酒,盐,酱油,糖,鸡精适量。做法:1、将买回来的猪大肠洗... [荤菜热炒]
材料:主料:猪肚200克,做法:1.将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片; 2.玉兰片洗净片成薄片; 3.葱姜切末; 4.黄瓜洗净切片; 5.红辣椒... [荤菜热炒]
材料:主料:牛肉500克,奶油50克,胡萝卜中等大小的2个,土豆中等大小的3个,洋葱2个,嫩豆荚50克,枸杞子30克,面粉,胡椒粉,细盐适量。做法:1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒... [荤菜热炒]
材料:主料:精制五花肉1块,辣椒4只,香干3块。蒜头3个,姜丝,豆瓣酱,香菜径适量。做法:卤肉做法:选用精制五花肉用上好卤汤卤制,将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐... [荤菜热炒]
材料:主料:嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半茶匙,葱姜末适量。做法:1、将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及... [荤菜热炒]
材料:主料:腐竹300克,猪肋条肉(五花肉)300克,做法:1.将五花肉切成2厘米见方,1厘米厚的块,放入盆内加酱油腌2分钟; 2.葱切小段; 3.姜切片; 4.... [荤菜热炒]
材料:主料:毛豆100克,冬笋300克,做法:1.将毛豆粒放入冷水锅里,煮约10分钟捞出; 2.冬笋洗净切片; 3.葱、姜洗净均切末; 4.鲜红辣椒洗净,去... [荤菜热炒]
材料:主料:丝瓜300克,毛豆100克,做法:1.将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块; 2.毛豆去壳; 3.将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热;... [荤菜热炒]
材料:主料:猪大肠500克,青,红椒共150克,水发木耳50克。做法:1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。 2、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱... [荤菜热炒]
材料:主料:牛肉片适量,洋葱片适量,做法:(1)拆好牛肉片,加入烤肉调料,沙拉油,用手拌好;洋葱切片 (2)烧热平底锅,加入少量沙拉油,油热后大火加牛肉片翻炒,肉片七、八... [荤菜热炒]
材料:主料:肥肠1000克,莴笋头300克,做法:1、肥肠去净油,用盐、醋反复揉搓,清洗干净后入冷水锅内煮至断生,捞出晾凉,切成3厘米长的菱形块备用。 2、莴笋去皮,切成... [荤菜热炒]
材料:主料:猪大肠500克,做法:1.姜、蒜切细末,葱切花备用; 2.将肥肠去杂质洗净,放入锅内,加适量水、料酒、姜蒜末、葱花煮熟,捞出晾凉,切成长条备用; 3.... [荤菜热炒]
材料:主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克,做法:1.将青椒去蒂籽洗净掰成块; 2.土豆去皮洗净切成片; 3.葱姜蒜切片; 4.炒锅注油烧热,下入土豆片... [荤菜热炒]
材料:主料:猪大肠500克,做法:1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。 2.烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、... [荤菜热炒]
材料:主料:肥瘦猪肉100克,香干100克,做法:1.将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁; 2.将肉丁用些干淀粉拌匀,用滚水飞熟,待用; 3.剩余淀粉加水调匀成湿淀粉... [荤菜热炒]
材料:主料:猪排骨(大排)750克,做法:1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分; 2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒; 3.炒锅... [荤菜热炒]
材料:主料:猪里脊肉300克,做法:1.里脊肉剔去白筋,切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片,用料酒、盐腌一下; 2.葱切成段,姜切成丝; 3.将鸡蛋打散,加面... [荤菜热炒]
材料:主料:口蘑28克,水面筋300克,做法:1.把干口蘑用清水泡40分钟,洗净泥沙,片成斜片; 2.子面筋(水面筋)用沸水煮过,随后片成厚0.6厘米的斜片,待用; 3.淀... [荤菜热炒]
材料:1,猪手一只,辣椒两个,斜刀切小段,姜5片,2,八角3瓣,陈皮一小块,丁香,小茴香,桂皮各少许(视个人口味而定,喜欢味重的可以多放一点,喜欢清谈的可以少点),3,油,盐,酒,冰糖,醋少量,老抽,(视个人... [荤菜热炒]