「海参」做法和菜谱大全

材料:干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克做法:1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原... [海参]

材料:水发海参六只，花肉200克，洋葱一个，青菜一把，红椒6只，新鲜面条500克，调料：盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉做法:1、海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用； 2、青菜在加... [海参]

材料:鸭掌，姜片，香叶，八角1个，西兰花，鲍汁，玉米做法:1.鸭掌洗净切去指甲，削去掌心老皮，飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉汤，就丢进去一起煮... [海参]

材料:冻海参1包，姜片适量，葱段适量，木耳适量，云耳适量，盐适量，蚝油适量做法:1.海参解冻后洗净，焯水后切条。 2.木耳及云耳用清水浸软后摘洗干净。 3.... [海参]

材料:冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量做法:1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。 2.锅内放少量油，烧热后加... [海参]

材料:梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花做法:1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会. 2.把油锅烧热后放几片姜. 3.再放肉片先炒一会加笋条.... [海参]

材料:假海参，葱，姜，蒜，油，酒，酱油少许，糖少许，瑶柱做法:1.假海参长酱紫。 2.斜刀切片。 3.瑶柱泡开。 4.葱姜蒜改刀。 5.砂锅... [海参]

材料:刺参，鲍汁做法:1.海参的发制：取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗... [海参]

材料:冻海参1包，猪肉少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，生油适量，海鲜酱适量，蚝油适量，糖适量，料酒适量做法:1.海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水。 2.... [海参]

材料:鸡半只，海参500克，姜2片，大蒜适量，盐适量，料酒适量做法:1.海参洗净；鸡洗净后斩件；大蒜洗净后切段。 2.将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒。... [海参]

材料:鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升做法:1.鸡去皮洗净后斩件焯水。 2.海参洗净后焯水。 3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香... [海参]

材料:海参500克，枸杞子适量，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，海鲜酱适量做法:1.枸杞子洗净后用清水浸软；海参洗净后片成条。 2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝和... [海参]

材料:干海参，冰矿泉水，猪肉，绍兴酒，酱油，糖，胡椒粉，大葱，湿淀粉，姜末，油菜，樱桃做法:1.发制海参的方法：干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里，泡发7-12个小时 2.... [海参]

材料:急冻海参1包，虾米少许，海鲜酱适量，瑶柱汁适量，瑶柱丝适量，蚝油适量，生粉适量做法:1.虾米洗净后用清水浸软；海参洗净后焯水；将适量清水及调味料搅拌均匀备用。... [海参]

材料:油菜，海参，葱，鸡汤，绍酒白酒，姜，酱油，白糖，味精，湿淀粉做法:1.油菜汆烫装盘。将水发嫩海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米... [海参]

材料:猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐做法:1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好. 2..放烧开水的蒸锅隔水炖三... [海参]

材料:海参，葱白，油，姜，清汤，精盐，白糖一点，料酒，酱油，淀粉做法:1.海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝. 2.葱白切段. 3.起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金... [海参]

材料:水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精做法:1.海参切大片，大葱切段 2.海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟 3.花椒炒出香味，捞出 4... [海参]

材料:水发刺参4-6只，五花肉100克，白糖，老抽，白胡椒粉，蚝油，高汤，食盐，葱姜蒜，葱做法:1.坐一锅宽水，水开后加入半碗加饭酒，吊出香味，将海参下入汆两分钟，盛出备用。 2.... [海参]

材料:竹笋少许，红萝卜丁半条，海蔘1条，姜片适量，葱段适量，红烧酱1/3杯，太白粉适量，水适量做法:(1)将材料洗净分别切好备用，将竹笋、红萝卜片、海参先川烫后，泡冷水，待凉捞起备用... [海参]

海参列表