材料:圆糯米400公克,水480㏄,做法:(1)将圆糯米洗净沥干,加水浸泡1小时。 (2)将泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁热捣烂。 (3)将糯米饭铺在保鲜膜上,把... [桂花]
材料:1.圆糯米2杯,水2杯,3.红豆沙200公克,4.桂花糖蜜少许做法:1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。 2.糯米饭... [桂花]
材料:白豆沙90公克,桂花酱10公克,抹茶粉3公克,冷水面面糰200公克做法:1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀,放入塑胶袋中桿成扁平状,再用面刀整形后,放入冰箱冷冻30分钟至硬。... [桂花]
材料:甜菊叶3片,桂花1大匙,热开水200cc,冰块适量做法:将桂花一起放入沖茶器中,沖入200cc的热开水,静置约5分钟,加入甜菊叶焖3分钟至出味后倒出,隔冰块冰镇即可。... [桂花]
材料:桂花1大匙,蜂蜜1/2杯,冰糖1/4杯,水1又1/2杯,桂花香料少许,肉桂粉少许,盐少许做法:1、将所有材料放一起入锅煮沸; 2、然后改小火慢煮至浓稠为止即可使用。... [桂花]
材料:蜜李600公克,干燥桂花4公克,麦芽糖150公克,细砂糖90公克,柠檬1个,水200cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将蜜枣洗净后对半剖开,去籽后再对切。... [桂花]
材料:莲藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,莲藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花酱30公克,蜜红豆50公克做法:1.将所有材料A搅拌均匀备用。 2.将... [桂花]
材料:乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升做法:1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时 2、桂花装在箅子里用水流动... [桂花]
材料:雪梨2个,雪耳1两(约40克),雪蛤膏5钱(约20克),桂花糖1茶匙,姜汁、冰糖适量做法:1.雪梨去心去皮;雪耳用水浸软,切去黄色的硬块 2.雪蛤膏浸滚水除去杂质,再用姜汁... [桂花]
材料:鸡翅中段6只,桂花少许,红糖,姜泥,蒜泥,老抽,生抽做法:1、去毛洗净沥干水,放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时。 2、用平底锅煎鸡翅至双面黄,煎的时候要小... [桂花]
材料:主料:鸡蛋300克,做法:1.锅内添水烧开,逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋,捞出滚上一层面粉备用; 2.炒锅注油烧至七成热,下入鸡蛋炸至金黄色,捞出控油; 3.炒... [桂花]
材料:主料:银鱼150克,做法:1.将银鱼取出内脏和鱼头,用水洗净,葱切成丝。鸡蛋磕在碗内,放入精盐绍酒、味精、鸡汤,用筷子搅匀。 2.勺内放油15克,油五成热放入银鱼... [桂花]
材料:主料:鱼翅(干)80克,腊肉(生)300克,做法:1.将发好的散翅下葱姜开水锅反复氽几次水,以除去腥味; 2.去味后捞起挤干水份; 3.腊肉剁成肉末;... [桂花]
材料:主料:粉丝,干虾仁,鸡蛋,豆芽,葱花,盐,白糖,蚝油做法:1、粉丝用水浸透,干虾仁泡开后切碎; 2、坐锅点火倒油,放入虾仁煸香,倒入粉丝翻炒,加少许水、蚝油、白糖、盐... [桂花]
材料:主料:南瓜600克,糯米粉600克,做法:1.将南瓜洗净,去皮,挖瓤和籽,洗净; 2.制成南瓜泥,备用; 3.将糯米粉放在盆内,加入糖与桂花,拌和; 4.倒... [桂花]
材料:主料:莲子250克,做法:1.将莲子用开水浸泡1小时,剥去芯后倒入不锈钢锅中,加水适量(以浸没为准)。旺火煮沸后,改用小火慢炖2小时,至莲子酥烂后,汤糊成较软的羹,加入白糖,桂... [桂花]
材料:主料:糯米1500克,赤小豆750克,做法:1.将赤豆拣去杂质,洗净,倒入铁锅中,加水浸没,以旺火烧沸后,改用小火焖两小时,至赤豆皮裂开后取出。 2.将白糖放入锅中,加沸... [桂花]
材料:主料:栗子(鲜)250克,枣(鲜)50克,调料:白砂糖150克,豌豆淀粉5克,糖桂花5克做法:1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞出,剥掉壳和皮,放入碗中上笼,盖严笼帽,蒸至酥... [桂花]
材料:主料:粳米100克,辅料:桂花10克,调料:白砂糖15克做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2.将桂花中杂质拣去,用冷水漂洗干净; 3.... [桂花]
材料:主料:烤乌梅,干桂花,辅料:西瓜,陈皮,金莲花,红茶,绿茶,乌龙茶,调料:冰糖做法:1、降脂乌龙茶:将陈皮、乌梅、冰糖用开水泡好后,再用第二遍泡好的乌龙茶进行勾兑即可;... [桂花]