桂花栗子羹
材料:
主料:栗子(鲜)250克,枣(鲜)50克,调料:白砂糖150克,豌豆淀粉5克,糖桂花5克
做法:
1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞出,剥掉壳和皮,放入碗中上笼,盖严笼帽,蒸至酥透出笼,冷后切成粒。
2.锅洗净,放入水一大碗,放入白糖,栗子,红枣(蒸酥去皮核),烧滚至糖溶于水中,放小火略焖一焖,放入桂花,洒入湿淀粉推匀,勾成透明样薄芡,出锅即可。
小诀窍
食物相克:
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
桂花栗子羹
材料:
主料:栗子(鲜)250克,枣(鲜)50克,调料:白砂糖150克,豌豆淀粉5克,糖桂花5克
做法:
1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞出,剥掉壳和皮,放入碗中上笼,盖严笼帽,蒸至酥透出笼,冷后切成粒。
2.锅洗净,放入水一大碗,放入白糖,栗子,红枣(蒸酥去皮核),烧滚至糖溶于水中,放小火略焖一焖,放入桂花,洒入湿淀粉推匀,勾成透明样薄芡,出锅即可。
小诀窍
食物相克:
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
桂花栗子羹
材料:
栗子300克,白糖100克,生粉50克,糖桂花少许。
做法:
1、栗子加水略煮,再去壳去皮,栗肉上笼蒸酥,待栗肉冷却后、切成粒状。
2、锅内加清水、栗内泥、白糖,用大火烧沸后,转用文略焖,再用生粉勾薄芡,撒上糖桂花即可。
桂花栗蓉糯米糊
材料:
栗子250克,糯米50克,糖桂花、白糖各适量。
做法:
栗子煮熟,去壳,压成蓉。糯米淘净,用文火煮粥,待熟,调入栗蓉、白糖,再煮5分钟,撒上糖桂花。
作早、晚餐或点心。
桂花栗羹
材料:
板栗肉100克,藕粉25克,糖桂花2克,白糖适量。
做法:
将栗子肉洗净后、切成薄片。锅内放清水适量烧沸,倒入栗子肉、白糖,烧沸后,撇去浮沫。将藕粉用水调匀,均匀地倒入锅内,调成羹状出锅,盛入碗内,撒上糖桂花即可。
花栗鼠曲奇
材料:
无盐黄油90克,糖粉45克,蛋液30克,低粉180克,泡打粉0.25T,杏仁粉15克
做法:
1.将面团擀开来,然后用模具压出型来。
2.用带表情的那边面,压出表情。模具上沾些面粉,防止粘上去拿不下来。
3.全部弄好的样子。
4.180度--20分钟即可~擀的比较薄.耳朵那上色严重。
花生蜜枣栗子羹
材料:
花生仁100-200克,蜜枣10-20枚,栗子肉100克,冰糖适量。
做法:
将花生仁,蜜枣,栗子肉分别洗净,一同放入沙锅中,加适量水,煎煮至熟烂,加冰糖调味,再稍煮即成。
栗子羹
材料:
栗子300克,白砂糖100克。
做法:
将栗子去皮捣烂,放入锅中加白糖和水适量,用文火炖煮90分钟,至栗子成粘糊状盛出,放入容器内贮存。
咖啡栗子羹
材料:
速溶咖啡2小勺,白砂糖适量,熟栗子2—3个。
做法:
(1).将咖啡、白砂糖倒入杯中热水冲开。
(2).栗子切碎或压成泥状,倒入杯中趁热饮用。
(3).可用热牛奶代替热水味道更佳。
核桃栗子羹
材料:
核桃仁50克,栗子200克,冰糖10克。
做法:
(1)、把核桃仁炒香;栗子去皮,炒香,切两半,放入锅内,加清水300毫升,置武火上烧沸,再用文火煮1小时。
(2)、把冰糖打碎成屑,放入锅内,加清水50毫升,置文火上熬成糖汁,将糖汁放入核桃栗子羹内,搅匀即成。
芝麻栗子羹
材料:
芝麻15克,栗子20克,白糖20克。
做法:
将芝麻炒熟,研成细末。栗子去皮,切成小颗粒,入铝锅内,加适量的水,以武火烧沸,中火煮30分钟,再加入芝麻和白糖,搅拌均匀即成。
早晚服用,每次一小碗。