材料:柴鱼片50公克，昆布1小段，水2000㏄做法:1.昆布泡软洗净；柴鱼片用纱布包起；备用。 2.取一锅放入水后，将水烧开再放入昆布以小火煮10分钟，再加入柴鱼包续煮，待... [关东煮汤底]
材料:柴鱼高汤1000cc，鸡骨蔬菜高汤500cc，酱油1大匙，淡口酱油50cc，酒100cc，味醂40cc，细砂糖1大匙做法:将酒烧除酒精，与其余材料混合煮开即可。... [关东煮汤底]
