乌冬汤底列表
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日式高汤
材料:昆布15公分，柴鱼片30公克，水1000㏄做法:1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉，将昆布加入水中，以中火煮至水沸（水沸腾前请先捞出昆布），改小火，并缓缓加入柴鱼片煮约3分钟至柴鱼... [乌冬汤底]
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味噌锅汤底
材料:A.白味噌100公克，红味噌100公克，酱油1小匙，酒30cc，味醂40cc，砂糖1小匙，B.柴鱼高汤适量做法:1.将材料A混合拌匀。 2.将作法1.与柴鱼高汤调拌至比味噌汤稍浓... [乌冬汤底]
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乌龙面火锅汤底
材料:小鱼高汤900cc，鸡骨高汤400cc，淡口酱油80cc，味醂100cc做法:1、所有材料混合煮开即可。 2、用途：浓醇的汤汁与口感香Q的乌龙面最速配。... [乌冬汤底]
