材料:牛油/玛琪琳250克,幼糖200克,蛋4粒(打散),自发面粉300克,牛奶5大匙,Nutella酱6大匙,杏仁片少许做法:1. 将全部材料放入搅拌器中打至松发. 2. 酱2/3... [发面]
材料:金瓜多半个约400克,面粉250克,酵母,油做法:1.南瓜洗净切成小块,放微波炉里蒸熟 2.用勺子压成泥,也可以用料理机打成泥 3.加面粉和酵母搅成较... [发面]
材料:玉米面,白面,玉米粒,山核桃仁牛奶,白糖,酵母粉,油,做法:1.一半玉米面、一半白面放到面盆里 2.加上玉米粒 3.再加点山核桃仁。(这个不是必须有。... [发面]
材料:面粉500g,水320g,酵母3g,红糖适量,白芝麻适量做法:1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 2.发面的时候把红糖馅调好,一... [发面]
材料:普通面粉200g,酵母2g,温水适量(包括融酵母的水,总量大约100g左右)做法:1.酵母溶于少量温水中(大约30度左右,手腕试不 2.烫),静置3分钟。面粉放在大盆中,倒入酵... [发面]
材料:中筋面粉500克,葱花少许,水250克,酵母5克,盐少许,芝麻少许做法:1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团,并发酵至两倍大 2.然后取出揉均匀 3.用擀... [发面]
材料:A. 第一次发酵:做法:第一次发酵: 1、在个大碗内倒入热水及凉水,加入1茶匙的糖及1茶匙的面粉泡开,撒下酵母,拌一拌,置放一旁15分钟,直到产生丰富的泡沫。... [发面]
材料:包子皮料:做法:A、老酵做法:把材料拌匀,盖起放置16至24小时(盖子别密封, 盖子要能透气的)(图1) B、酵面做法: 第二天, 把全部的老酵加入(B)的材料... [发面]
材料:A. 老酵/发种做法:A、老酵/发种做法: 第一天, 把全部材料拌均匀,盖起在温暖处(25度C至32度C的室温)发酵至少18小时。 B、酵面做法: 第二天,... [发面]
材料:包子皮材料做法:A.【老酵/发种/面肥】方法:把材料拌匀,盖起放置16至24小时(盖子别密封, 盖子要能透气的)(图1) B、【酵面做法】: 把50g的老酵加... [发面]
材料:A.中种面团材料: 做法:【A.中种面团做法】: 1、在一个搅拌盆内,先把中种面团材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入80g的温水中(30g的热水+50g的凉水)... [发面]
材料:1、普通面粉1斤多(就是平常吃饭的两碗半)做法:1、取一个大的容器,倒入半碗的温水,另外半碗温水加糖搅拌好备用。 2、加入酵母,静置片刻再搅拌,你会发现... [发面]
材料:低筋粉 300g(照片的比例:低筋粉6/玉米粉2/豆粉2)做法:1、把温水以外的材料,放入盆中,搅拌一下。 2、先加入3/4的温水,用筷子把水拌到面里去。... [发面]
材料:普通粉300克,玉米面100克,鸡蛋1个,糖40克,酵母5克,盐2克,牛奶适量做法:1、把所有材料混合一起,混合均匀,加入牛奶(牛奶稍加热),用筷子搅打面糊,至面糊跟普通戚风蛋糕湖的黏... [发面]