凉了也好吃的馒头

　　 材料:
　　 1、普通面粉1斤多(就是平常吃饭的两碗半)
　　
　　 做法:
　　

　　1、取一个大的容器，倒入半碗的温水，另外半碗温水加糖搅拌好备用。

　　2、加入酵母，静置片刻再搅拌，你会发现如果加入酵母就立刻搅拌的话，很不容易搅拌开，过一会儿后就很好搅拌了。

　　3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，搅拌好后再加入另半碗用温水泡好的糖水，再加入半碗多的面粉接着搅拌。

　　4、这时的面粉已经成雪花状了，现在可以用手的揉几下，和成面团。这时你会发现，面团虽然没有非常光滑，但也不会非常粗糙，这就是因为开始的时候面粉边加边搅拌。

　　5、把放面团的容器盖上盖，静置6-7分钟。

　　6、6-7分钟后取出，你会发现面团已经有一点变大了，在桌上撒上干面粉，把面团放在干面粉上接着揉。你会发现现在揉面很好揉，只要几分钟就可以把面团，揉的很光滑。

　　7、接下来就是让馒头凉了也好吃的关键了，将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。

　　8、揉好的面团很软，但是很干。这时就可以下剂，揉出形状了。

　　9、在笼屉上抹点油可以防沾，把揉出形状的面团摆上去，锅里不加水，稍微加热一下，大概有一点温温的就行（这是为了可以加快发酵，适用于天冷的时候）

　　10、把笼屉放进去发酵，40分钟左右打开锅盖可以看到已经比原来的大很多。

　　11、这时就可以加冷水上锅蒸了，蒸20分钟就可以了，蒸好后一定要等5分钟才可以开锅。

小诀窍

　　让馒头凉了也好吃的关键：在步骤（6）之后将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。

　　

凉了也好吃的馒头

　　 材料:
　　 1、普通面粉1斤多(就是平常吃饭的两碗半)
　　
　　 做法:
　　

　　1、取一个大的容器，倒入半碗的温水，另外半碗温水加糖搅拌好备用。

　　2、加入酵母，静置片刻再搅拌，你会发现如果加入酵母就立刻搅拌的话，很不容易搅拌开，过一会儿后就很好搅拌了。

　　3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，搅拌好后再加入另半碗用温水泡好的糖水，再加入半碗多的面粉接着搅拌。

　　4、这时的面粉已经成雪花状了，现在可以用手的揉几下，和成面团。这时你会发现，面团虽然没有非常光滑，但也不会非常粗糙，这就是因为开始的时候面粉边加边搅拌。

　　5、把放面团的容器盖上盖，静置6-7分钟。

　　6、6-7分钟后取出，你会发现面团已经有一点变大了，在桌上撒上干面粉，把面团放在干面粉上接着揉。你会发现现在揉面很好揉，只要几分钟就可以把面团，揉的很光滑。

　　7、接下来就是让馒头凉了也好吃的关键了，将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。

　　8、揉好的面团很软，但是很干。这时就可以下剂，揉出形状了。

　　9、在笼屉上抹点油可以防沾，把揉出形状的面团摆上去，锅里不加水，稍微加热一下，大概有一点温温的就行（这是为了可以加快发酵，适用于天冷的时候）

　　10、把笼屉放进去发酵，40分钟左右打开锅盖可以看到已经比原来的大很多。

　　11、这时就可以加冷水上锅蒸了，蒸20分钟就可以了，蒸好后一定要等5分钟才可以开锅。

小诀窍

　　让馒头凉了也好吃的关键：在步骤（6）之后将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。

　　

求教好吃的芝士酱调制方法，最好要适合沾薯条吃的口味。

　　 材料:
　　 Fernnie：慢火融化30g的奶油或黄油， 加入15g的面粉慢， 慢慢加入一杯牛奶搅拌至面粉充分融合， 加半茶匙盐煮沸后。 拌入250g的Cheddar Cheese （买橙色那种）碎搅拌至芝士碎充分溶化。加入2大匙的黄芥末酱，也可以再加入白胡椒粉和辣椒粉调味。
　　
　　 做法:
　　
　　

法棍的花样吃法 老好吃老好吃的

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，牛奶100ML，黄油30G，糖25G，核桃少量
　　
　　 做法:
　　

　　1.法棍切成一段段的。

　　2.隔水加热，将黄油、牛奶、糖搅拌均匀，直到糖和黄油融化。

　　3.鸡蛋加入2中，用手动打蛋器打均匀。

　　4.把混合好的布丁液浇在法棍断面上，要多浇几次，让布丁液充斥在整段法棍里。

　　5.洒上少许核桃碎。

　　6.烤箱预热，190度15分钟。

　　

好吃的凉菜【超好吃】

　　 材料:
　　 原料：
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

　　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

　　4、上桌前滴几滴香油即可。

　　贴心提示：

　　1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；

　　2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；

　　3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；

　　4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；

　　5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；

　　6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。

　　

第一次做的馒头

　　 材料:
　　 面粉500克，酵母6克，白糖50克
　　
　　 做法:
　　

　　1.面粉加酵母加糖加水和成面团，醒发2小时

　　2.将醒发好的面团分成若干小面团，搓圆再次醒发20分钟，上蒸锅蒸15分钟

　　

白胖白胖的馒头

　　 材料:
　　 用料：按着3：1面：水，加发酵粉（心里有谱），多少面，什么面随便。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：把面，水，发酵粉放入面包机，调到面团档，按开始，直到面团发好。

　　使劲揉面团，做出馒头坯，放入大蒸锅内30分钟，二次发酵，开蒸，20分钟关火，等3分钟，把馒头从蒸屉上倒扣在大饭盒内，摆好，等着造。

　　

烧烤味的馒头

　　 材料:
　　 馒头1个　鸡蛋1个　芝麻　孜然　盐各少许　炸好的辣椒油
　　
　　 做法:
　　

　　1、把馒头切小块；

　　2、将鸡蛋搅散，倒入切好的小馒头块中拌匀；

　　3、锅内放油，将拌匀鸡蛋液的馒头块放入锅中煎成金黄，（我们家人喜欢吃煎的老的，所以稍糊一点点）

　　4、加入炸好的辣椒油、芝麻、孜然、盐少许，翻炒出香味，出锅即可。

　　个人感觉这种做法很健康，可以吃出烤实蛋的味道，很香哟！

　　

方便快捷营养好吃的卷饼

　　 材料:
　　 春饼，酱肉，黄瓜，葱白，甜面酱，辣椒酱
　　
　　 做法:
　　

　　1.将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。

　　2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，按下图的方式包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

小诀窍

　　你可以去超市买现成的春饼来做，只要回来蒸几分钟就可以了，我买的是全聚德的春饼，一般的超市都有的卖。 就这样切切、卷卷一顿饭就做好了，没有一滴油，主食、蔬菜、肉却都可以吃到了，操作也非常简单，再配上一碗粥，解馋管饱自然不在话下。

　　

便宜又好吃的炒翅尖

　　 材料:
　　 翅尖半斤，红辣椒一个，姜一块，蒜三瓣，香菜两棵，葱三棵
　　
　　 做法:
　　

　　1.翅尖洗净，红辣椒、葱、香菜切段，姜蒜切末。

　　2.锅内放少许油，放入翅尖煎香。

　　3.煎至微微金黄后放入姜和红辣椒煎至出香味后放蒜爆香。

　　4.加盐调味后在放入香菜和葱炒匀后出锅了（呵呵加上配料，一盘香喷喷的翅尖还不到五元呢）

　　

没有肉也非常好吃的素夹馍

　　 材料:
　　 面粉350克，酵母3克，盐1/4小匙，清水190克，土豆1个，青椒2个，香菇6朵，八角3颗，香叶2片，五香粉适量，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。

　　2.案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）

　　3.将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。

　　4.面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。

　　5.锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。

小诀窍

　　1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类。

　　

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