发面列表
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香葱玉米茸燕麦发面饼
材料:发面团适量，中筋白面0.8杯，麦片0.2片，细玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，发粉1大匙，白糖1大匙，温水0.3杯做法:1.先将酵母粉溶于温水，放5分钟 2.面粉和麦片，白糖，发... [发面]
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荷叶卷
材料:水或牛奶168克，糖1大匙，酵母粉4克，中粉300克，香油做法:1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入300克中粉和面光滑面团后发酵到两倍大取出.其它做法请参... [发面]
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自发面葱油饼
材料:自发面粉200克，葱随意，热开水（是边和面边放量的）做法:1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块；然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团；揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟（我... [发面]
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中式发面面团
材料:普通面粉2杯，室温水3/4杯，干酵母(YEAST)1小匙，油1小匙做法:1.把面粉放在干净的大容器中，先把油加到面粉里. 2.将发酵粉融化在水中，如果做甜的面团就可以... [发面]
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半发面
材料:中筋面粉200公克，水100㏄，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，硷水2cc，老面团：50㏄，老面50公克做法:1.将一锅盆，放入老面，再倒入50㏄的水后抓烂，备用。 2.于作法1中滴入咸... [发面]
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发酵面糰
材料:中筋面粉300公克，细砂糖30公克，速溶酵母4公克，泡打粉3公克，水150㏄做法:1.将面粉中间拨开筑成粉墙，再将细砂糖、速溶酵母及泡打粉加入面粉中间，将水慢慢倒入中间并拌... [发面]
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老面面糰
材料:A.中筋面粉300公克，面种150公克，水100㏄，B.细砂糖40公克，泡打粉5公克，中筋面粉80公克做法:1.将材料A面粉中间拨开筑成粉墙，再将面种及水加入面粉中间。 2.... [发面]
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老面面糰
材料:老面种100公克，中筋面粉200公克，细砂糖50公克，水100㏄，泡打粉1/2大匙，沙拉油2小匙，硷水适量做法:1、先把老面种加水抓散； 2、再把其他材料加入揉成面糰，揉到... [发面]
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冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
材料:中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克做法:1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点... [发面]
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发面饼（平底锅）
材料:面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克做法:１，将所有材料搅拌成团 ２，发酵至两倍大 ３，取出后，分成５份 ４，每份按圆，用平底锅烙熟即可。... [发面]
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电饼铛制作发面炉包
材料:面粉三碗，韭菜一斤，瘦肉馅半斤，盐，香油，花生油，鸡精做法:1、先将面粉用温水和好，别忘了放酵母，酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面 2、将肉馅用酱油腌... [发面]
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萝卜丝酥饼
材料:用料主料：面粉、萝卜配料：火腿末、香葱调料：盐、味精、糖、麻油、猪油做法:1、将萝卜切成细丝，撒上盐，腌一会，去掉水分，加入火腿、葱、猪油、味精、糖、麻油制成馅心。... [发面]
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葱油发面饼
材料:前几天一个东北ＭＭ问我知道芝麻发面饼怎么做吗？就是里面一圈一圈芝麻的那种。那种饼我还真没吃过，不过应该和葱油发面饼的做法:觉得东北的冬天是最有暖意的，外面寒风... [发面]
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发面＋馒头
材料:酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法： 1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到... [发面]
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黄金发面饼
材料:1：中筋面粉(All purpose flour) 3又3/4杯（600克），泡打粉（Baking Powder）2.5茶匙，橄榄油2大匙，盐适量约1茶匙做法:1、盆内放入1料的面粉，盐适量约1茶匙和泡打粉拌匀后，加2... [发面]
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发面馒头
材料:A。高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克做法:1.将材料 A 全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟 2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟... [发面]
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软绵包子皮
材料:A)第一次发酵面团（老面）:做法:A. 老面做法: 1）在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团（A)材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入150cc的温水中. 2）放置... [发面]
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发面馒头
材料:面粉300克,酵母粉5克,泡打粉3克,食油10ml,细白糖25克.水140ml.做法:1.将面粉倒入盆内,然后将酵母粉、泡打粉、食油、白糖和水混合。 2.将混合水慢慢... [发面]
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汤种的做法
材料:看到很多初做面包者对于汤种存有不少疑问， 邱妈咪就自告奋勇，上来示范一下吧！做法:汤种有2个做法 ： 1. 在小锅子内，用125g 的水充分泡开25g... [发面]
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白土司（中种法）
材料:这白土司我是用2次发酵（中种面团）的方法： 材料是以一个11cm X 11cm X 22cm的带盖土司盒的容量为基准：做法:A： 制作面团： 1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成... [发面]
