「蛋肉菜」做法和菜谱大全

材料:鹌鹑蛋，青椒，大葱，姜，大蒜，食用油，豆瓣酱，水淀粉，鸡精，香油做法:1.青椒处理干净，洗净切丝。 2.大葱，姜，大蒜切末待用。 3.鹌鹑蛋用水煮开一会儿，剥皮... [蛋肉菜]

材料:酸豆角，猪肉末，油，鸡精，料酒，姜蒜末，生抽，葱花做法:1.豆角洗净切小段，猪肉末拌入料酒，少许生抽。 2.锅里热油烧至7层熟，爆香姜蒜末，倒入肉末，再烹入少许料酒，翻炒... [蛋肉菜]

材料:翡翠青椒8个，绞肉300公克，盐1/4茶匙，姜末1/2茶匙，葱末1茶匙，蒜末1/2茶匙，糖1又1/2大匙，酱油2大匙，水2杯，盐1/4茶匙，香油1大匙，黑醋1大匙做法:1.翡翠青椒洗净，将头部切平，以小... [蛋肉菜]

材料:苦瓜1条，熟咸蛋2个，葱1根，姜10公克，大蒜仁2粒，A.盐1/6小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，水1大匙，B.香油1小匙做法:1.苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞... [蛋肉菜]

材料:苦瓜300克熟咸鸭蛋1个香葱2棵食用油30克味精0.5小匙做法:1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片；葱切花备用； 2.锅中入油，烧热，放入苦瓜片炒... [蛋肉菜]

材料:苦瓜，咸蛋黄做法:步骤 1：处理苦瓜，瓜苦洗干净，对半切。切了对半后在对半切。步骤 2：用刀切除苦瓜的内膜，要切干净些，不能留着内膜，不然会很苦的。... [蛋肉菜]

材料:鸭蛋 20粒做法:预先洗净晾干大玻璃罐 1个洗净所有鸭蛋晾干。接下来简单步骤开始：... [蛋肉菜]

材料:阿婆酸豆角 1kg -做法:将阿婆酸豆角反复笊水淘净盐水控干。（切大约2cm段）所有材料备齐后：- 坐锅点火烧油煸... [蛋肉菜]

材料:苦瓜，木耳，虾仁，料酒，糖做法:1. 苦瓜从中刨开后去籽切片 2. 木耳提前泡发后过水 3. 虾仁去除虾线，放入料酒和糖腌一下 4. 热锅冷... [蛋肉菜]

材料:猪肉金针菇玉米粒胡萝卜香菇料酒老抽生粉做法:1:猪肉洗净一半切片一半剁成肉糜 2:泡发香菇(3个)盐水清洗开水里烫过一半切片一半切碎... [蛋肉菜]

材料:猪肉茄子老姜蒜头香葱料酒老抽豆豉辣酱生粉做法:1:茄子洗净上蒸锅隔水蒸15-20分钟拿出撕成条摆盘 2:一小块猪肉剁碎放姜料酒老抽生粉... [蛋肉菜]

材料:鸡蛋两个，苦瓜半根，红椒半个，适量葱花，盐，油做法:1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，红椒切丁，还有适量葱花放进蛋液，略调盐和蛋液调均匀（若嫌苦瓜太苦的，切好可用盐腌一下，再洗好沥... [蛋肉菜]

材料:瘦猪肉50克，酸豆角200克，盐、酒糟、辣椒干、蒜瓣、老姜、食用油。做法:1、瘦猪肉、酸豆角切成小丁，辣椒干、蒜瓣、老姜切碎。 2、锅内加入食用油，烧热，放... [蛋肉菜]

材料:材料：虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个做法:1、肥瘦肉比例约为3:7，剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分；加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。... [蛋肉菜]

材料:腰子1个、猪肝200克、豆腐1个、碎肉50克、红油豆瓣。姜蒜颗粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、鸡精、葱花做法:1、猪腰洗净切去腰子里面的白色的一层，... [蛋肉菜]

材料:猪肝100克、金针菇100克、蕃茄1个、姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶做法:1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。再用开水煮哈，是猪肝上的豆粉凝固即... [蛋肉菜]

材料:豆腐1块，五花肉100g，青椒1个，胡萝卜1-3个，小葱段少许，豆油，酱油，盐，葱花，鸡精，花椒，淀粉（勾芡用）做法:1、豆腐切成1厘米的四方小块，五花肉剁成肉馅，青椒切丁，胡萝卜切丁，小葱断备... [蛋肉菜]

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