「醋溜」菜谱大全

材料:大白菜1斤，蒜末适量，盐适量，醋适量，冰糖适量，鸡粉适量做法:1.大白菜洗净后切成菱形状。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入大白菜翻炒。... [醋溜]

材料:土豆，花生油，酿造白醋，糖，鲜姜3片，鸡精，盐做法:1.土豆洗净、去皮、切丝（切之前备好半盆凉水，再放一点点盐，为使丝不变黑，要随切随往盆里放，切完冲洗2－3遍，再用凉水泡2－5分钟；... [醋溜]

材料:胡萝卜，黄瓜，干黄花，鸡蛋，鸡胸肉，木耳，大葱做法:1.胡萝卜，黄瓜洗净后切片备用。 2.木耳，黄花泡发洗净去根撕开沥水备用。 3.鸡胸肉片成薄片，生粉... [醋溜]

材料:主料：卷心菜750克，做法:1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀... [醋溜]

材料:白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱姜末少许做法:1、菜心片成片，海米用温水泡开。 2、起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原... [醋溜]

材料:主料：海蟹500克，做法:1.将蟹宰干净，去掉蟹盖； 2.将蟹心切为件，再将蟹钳拍裂，放入碟中，拍上干淀粉150克； 3.剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；... [醋溜]

材料:主料：北豆腐500克，猪血500克，做法:1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。 2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。 3.青蒜，红辣椒分别洗净切成... [醋溜]

材料:主料：白菜500克，做法:1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。 2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。... [醋溜]

材料:主料：圆白菜300克，做法:1.卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用； 2.干辣椒切丝； 3.把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加... [醋溜]

材料:主料：茭白350克，做法:1.茭白洗净切成小块； 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用； 3.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒；... [醋溜]

材料:主料：莲藕400克，做法:1.将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用； 2.炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤... [醋溜]

材料:主料：鹅肉600克，做法:1.将鹅肉切成长3厘米、宽2厘米的长方块； 2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 3.大葱切段； 4.竹笋放开水锅内... [醋溜]

材料:大白菜半棵;小红辣椒2个；花椒若干；盐；醋1大勺做法:1.大白菜每片叶子择开，每片从中间切开，然后切成3~4厘米长的快。 2.锅里放少许油，有热，放入花椒，煸香后，把... [醋溜]

材料:原料：娃娃菜250克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，做法:过程：１把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。２把干红... [醋溜]

材料:猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许做法:1、取一锅加入植物油，放入花椒、... [醋溜]

材料:大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量做法:1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。 2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。... [醋溜]

材料:土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量做法:1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。 2.锅中放油，开火烧热，放入花... [醋溜]

材料:白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。做法:1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米... [醋溜]

材料:白菜5-6片，花椒一小撮，红辣椒2个，葱姜几片，大蒜2-3瓣。油2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙。做法:1.白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30... [醋溜]

材料:大个土豆2-3个，红辣椒1个，盐，醋，糖，黑胡椒做法:1、大个土豆去皮后切长片，然后切丝，切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干。 2、红辣椒去籽切丝。 3... [醋溜]

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