材料:主料：鲫鱼400克，做法:1.将鲫鱼刮洗干净，在鱼两侧斜剞十字刀纹；火腿切片；将冬笋洗净煮熟，切片。 2.炒锅置旺火上烧热，加入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略... [白汤鲫鱼]
材料:鲫鱼2条（500g），干香菇5朵，鲜冬笋50g，香葱2棵，老姜3片，绍兴黄酒1汤匙（15ml），熟鸡油1茶匙（5ml），油3汤匙（45ml），盐1茶匙（5g）做法:1、鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字... [白汤鲫鱼]
